هر ارگانیسم به انرژی کافی نیاز دارد تا بتواند فرآیندهای بدن را به طور منطقی انجام دهد. هر آنچه که از طریق غذا دریافت می کند بیشتر در بدن پردازش می شود و به عنوان انرژی برای زندگی روزمره استفاده می شود. اگر شخصی - یا هر موجود زنده دیگر - مواد مغذی کافی را در بدن تأمین نکند ، گرسنگی یا احساس گرسنگی در بدن ایجاد می شود. گرسنگی را باید از اشتها تشخیص داد.
گرسنگی چیست؟
اگر یک انسان - یا موجود زنده دیگر - مواد مغذی کافی به بدن نرساند ، گرسنگی یا احساس گرسنگی وارد بدن می شود. گرسنگی یک هشدار دهنده از بدن است. این احساسی است که توسط مغز، ناخوشایند تلقی می شود ، که باعث می شود فرد غذا بخورد. این احساس توسط انتقال دهنده های عصبی در کنترل می شود هیپوتالاموس (دیسانفالون) این سیستم اصلی کنترل مرکز است سیستم عصبی، که مسئول کل عملکرد و نگهداری ارگانیسم داخلی است. احساس گرسنگی و سیری توسط پیچیدگی کنترل می شود فعل و انفعالات در بدن ، که تاکنون همه آنها به اندازه کافی تحقیق نشده است. پر کردن کافی نیست معده با غرغر معده نشان داده می شود ، اما به خودی خود احساس آشنایی از گرسنگی را تحریک نمی کند. گلوکز و انسولین سطح در خون گاهی اوقات به عنوان نشانگر برای این کار می کنند. اگر فردی مواد مغذی کافی در بدن تأمین نكند ، این در طولانی مدت عواقب مهلكی در پی دارد كه در موارد شدید می تواند به گرسنگی ختم شود. در کشورهای صنعتی دیگر از این ترس وجود ندارد ، در حالی که مردم در کشورهای فقیر جهان هنوز هم می توانند توسط قحطی تهدید شوند. دانش مربوط به تأمین غذا به عنوان اقدامی برای رفع گرسنگی در بدن موجودات زنده لنگر می اندازد. به عنوان مثال حیوانات نیز غریزه شکار منظم برای جلوگیری از گرسنگی را دارند. برخی از حیوانات برای جلوگیری از گرسنگی در این دوره ها فروشگاه هایی را برای اوقات سخت یا زمستان ایجاد می کنند. گرسنگی تنها چیزی نیست که باعث می شود انسان غذا بخورد. بنابراین ، جامعه پذیری و جامعه ، غذا را به وسیله ای برای لذت بردن از اهداف دیگری غیر از اطمینان از بقا ، ارتقا داده اند. بنابراین ، اشتها به عنوان یک پدیده روانشناختی باید از گرسنگی تشخیص داده شود.
کارکرد و وظیفه
عملکرد گرسنگی اطمینان از دریافت مواد مغذی کافی به بدن است. این امر با احساس سیری همراه است که وقتی احساس گرسنگی برطرف می شود و مصرف کافی مواد مغذی را به فرد نشان می دهد. بدون احساس گرسنگی ، خطر عدم تأمین مواد مغذی کافی در بدن وجود دارد. بدن انرژی لازم برای انجام کارهای روزمره خود را از غذا می گیرد. اگر گرسنگی برای مدت زمان طولانی برطرف نشود ، شکایات جسمی رخ می دهد که شدت آنها متفاوت است و بسته به مدت زمان آن به سرعت افزایش می یابد ، زیرا بدن پس از آن از ذخایر انرژی خود استفاده می کند. چه مدت احساس سیری در افراد مختلف متفاوت است و به عوامل مختلفی بستگی دارد. اینها شامل جسمی است شرط از یک طرف ، بلکه فعالیت از سوی دیگر. هرچه فرد تحرک بیشتری داشته باشد ، انرژی بیشتری نیز مصرف می کند و به آن احتیاج دارد. بنابراین ، افراد فعال نیاز بیشتری به کیلو کالری دارند که باید توسط غذا پوشانده شود. در ارتباط با احساس طبیعی گرسنگی ، نیز وجود دارد گرسنگی مفرط، که با تمایل بیش از حد به غذا خوردن فوری مشخص می شود. با این حال ، این یک روند است که می تواند به عنوان اشتها توصیف شود تا گرسنگی واقعی. پزشکان از نظر جسمی و روانی تفاوت قائل می شوند گرسنگی مفرط. همچنین فرم مخلوطی از هر دو وجود دارد. مورد اول شامل هوسهای ناشی از هورمون یا موارد تحریک شده توسط آن است هیپوگلیسمی. از طرف دیگر عوامل محرک روانشناختی می توانند احساسی باشند فشار یا اختلالات مختلف غذا خوردن ، به عنوان مثال.
بیماری ها و اختلالات
اگر احساس گرسنگی برای مدت طولانی بدون ارضا شدن ادامه یابد ، مغز انتشار هورمون که علت فشار. با این حال ، در حالت گرسنگی ، بدن همچنین می تواند باعث تغییر خلق و خو شود هورمون که می تواند رهبری به میزان بالای مستی این خطر ابتلا به انواع اختلالات خوردن مانند بی اشتهایی or bulimia. کاهش دائمی مصرف غذا منجر به افسردگی، پرخاشگری و نوسانات خلقی. علاوه بر آسیب فیزیکی و کاهش وزن بدن ، کاهش احساس لذت و اختلالات خواب غیر معمول نیست. در طولانی مدت ، احساس سیری نیز مختل می شود. این می تواند رهبری به خوردن غذا. بیماری های همراه با اختلال در احساس گرسنگی و رفتار غذا خوردن هستند بی اشتهایی عصبی ، bulimia عصبی و پرخوری علاوه بر این ، کمبود دائمی غذا منجر به اصطلاح متابولیسم گرسنگی می شود. متابولیسم تنظیم شده و مجبور می شود انرژی لازم را از ذخایر خود بگیرد. در طی یک دوره طولانی تر ، کل متابولیسم تغییر می کند. سوء تغذیه همچنین می تواند رشد جسمی و روانی را مختل کند ، به ویژه در سنین پایین. بسته به میزان ، سوء تغذیه باعث آسیب گسترده اعضای بدن می شود و در نهایت می تواند به گرسنگی ختم شود.
