بنفش قهوه ای قارچ قارچ (Claviceps purpurea) قارچی لوله ای است که به طور انگلی روی گیاهان میزبان مانند چاودار ، گندم ، جو، و جو همچنین اغلب در چمنهای وحشی مانند مشاهده می شود چمن کاناپه، چمن آلش ، و چمن دم روباهی مزرعه. در آنجا ، می تواند پس از برداشت دانه در حاشیه مزرعه زنده بماند و با بذر آینده مجدداً جوانه بزند. قارچ قارچ اسکلروتیای بنفش تا سیاه (میسلیای دائمی) به نام ارگوت تولید می کند. این نام با استفاده از آن در زایمان توضیح داده می شود ، که در گذشته معمول بود. عناصر مختلف سازنده در ایجاد زایمان حمایت کننده عمل می کنند. در بعضی مواقع ، قارچ سمی حتی برای سقط جنین استفاده می شد. در منطقه ، اصطلاحات راهب گدا ، دانه گرسنه و چماق قرمز سر معمول هستند. در مزارع ، اسکلروتیای رسیده به همراه دانه های غلات برای عبور از زمستان به زمین می افتد. Claviceps purpurea به طور گسترده در مناطق با آب و هوای معتدل توزیع شده است.
claviceps purpurea چیست؟
La قارچ قارچ می تواند از نظر جنسی و غیر جنسی تولید مثل کند. چندین بدن بارده ساقه ، که دارای سرمانند شکل ، از اسکلروتیوم در طول فصل رشد ایجاد می شود. آنها با همجوشی چندین سلول قارچی رشته ای تشکیل می شوند. بدن باردهنده لوله های زیادی (asci) را در داخل تولید می کند ، جایی که آسکوسپورها (بذرها) تولید می شوند. با شروع شکوفایی گلهای چمن و دانه ، آسکوسپورها آزاد می شوند و توسط باد پراکنده می شوند. آنها وارد می شوند تخمدان از طریق کلاله های گل های بارور نشده این تولید مثل جنسی به عنوان عفونت اولیه تعریف می شود. در عفونت ثانویه (غیرجنسی) ، کوندیوسپورها (کونیدیا) با خفه شدن سلولها از میسلیوم قارچ ارگوت ایجاد می شوند. آنها در اثر تماس از گوش به گوش و از طریق باران و باد آزاد می شوند. حشرات که به اصطلاح عسلک جذب می شوند نیز عملکرد مهمی دارند. این مایعی شیرین است که قارچ ارگ بنفش با تجزیه دانه های دانه تشکیل می شود. کندیوسپورها سرانجام ، شبیه به گیاهان آسکوپور ، وارد بدن باردهی می شوند ، به عنوان مثال ، علف های گلدار.
وقوع ، توزیع و خصوصیات
در بدن باردهی گیاه استعمار شده ، هاگ جوانه زده و به میسلیوم قارچی تبدیل می شود که در نهایت تخمدان تجزیه می شود. عسلک از نرمی تازه تشکیل شده خارج می شود توده. بعداً ، میسلیوم به یک اسکلروتیوم شاخ مانند بالغ می شود که ظاهر معمولی بنفش تیره پیدا می کند. به جای بذر ، علفها یا گیاهانی که توسط قارچ ارگوت مورد حمله قرار می گیرند ، فقط اسکلروتیا تولید می کنند. با این حال ، آنها حاوی آلکالوئیدها ("گیاه خاکستر") ، که برای ارگانیسم انسان سمی است. در اثر آنها می توان با آنها مقایسه کرد مورفین، استریکنین و سولانین. اگر فردی اسکلروتیا را به مقدار زیاد بلعیده باشد ، ممکن است اندام ها تحت شرایط خاص و به طور حتم از بین بروند خون عروق منقبض شده اند اسپاسم عضلانی نیز ممکن است به دلیل مرکزی ایجاد شود سیستم عصبی اختلالات اختلالات دستگاه گوارش نیز محتمل است. حتی در قرون وسطی ، هنگامی که اسکلروتیا به همراه آرد و غلات غلات در جهل از خطرات ، آرد خرد می شد ، عواقب وحشتناک مواد سمی ثبت شد. به دلیل این خطرات ، مقادیر محدودی برای محتوای اسکلروتیا در غلات چند وقت پیش تنظیم شده بودند. با این حال ، با فرآیندهای استاندارد تمیز کردن امروز دانه ها ، مواد سمی را می توان با اطمینان از درجه بالایی در گیاهان آسیاب طبقه بندی کرد. با این حال ، وقتی حیوانات اهلی و دامها مناطق چمنزاری را که احتمالاً آلوده به گیاه ارگ هستند ، چرا می کنند ، هنوز خطراتی برای آنها وجود دارد.
اهمیت و عملکرد
اسکلروتیای قارچ ارگ بنفش معمولاً کمی خمیده است ، رشد طول آن تا شش سانتی متر است و اغلب با فاصله قابل توجهی از پوسته گیاه غلات بیرون می زند. گوش ها یا خوک های تحت تأثیر قارچ های سیاه به دلیل ترشح شدن عسل بسیار چسبناک هستند. اسکلروتیا می تواند مقاومت کند سرد و خشکسالی نسبتاً خوب. پس از زنده ماندن در زمستان در زمین یا روی زمین ، در زمان گلدهی علف ها وارد مرحله جوانه زنی می شوند. وقتی هوا بارانی و خنک است ، قارچ ارگوت بیشترین احتمال انتشار را دارد. از طرف دیگر ، شرایط بسیار گرم و خشک برای دانه خطرناک است ، زیرا باعث می شود گلهای بیشتری بارور نشوند. سپس می توانند توسط Claviceps purpurea آلوده شوند. همچنین علف هایی که قبلاً آلوده شده اند و در لبه های مزارع غلات قرار دارند ، خطر عمده عفونت را ایجاد می کنند. به عنوان مثال اگر غلات به صورت ناهموار گل کند و چاودار به دنبال چاودار در محصول باشد ، گسترش قارچ ارگوت راحت تر است.
بیماری ها و بیماری ها
از نظر پزشکی ، اکنون ثابت شده است که آلکالوئیدها قارچ ارگوت می تواند باعث اسپاسم روده شود ، توهم، و مرگ انگشتان دست و پا. این ناهنجاری ها در اثر اختلالات گردش خون ایجاد می شوند. از زمان های بسیار قدیم ، اصطلاح آتش آنتونی برای این خفقان اندام استفاده می شد. بعدا کلمه سوختگی ergot اضافه شد. از نظر فنی ، امروزه به تصویر بالینی ارگوتیسم گفته می شود. متابولیسم یک انسان بالغ با خوردن پنج تا ده گرم گیاه ارگوت به شدت تحت تأثیر قرار می گیرد به طوری که فلج تنفسی و نارسایی گردش خون بدنبال آن رخ می دهد ، و نتیجه آن به طور بالقوه کشنده است. مطالعات قابل اعتماد هشدار می دهند سلامت در حدود ده میلی گرم ارگوت در انسان آسیب می بیند آلکالوئیدها در هر کیلوگرم آرد اتفاق می افتد. دو میلی گرم در هر کیلوگرم حد قانونی برای ایمنی است. با این حال ، آلکالوئیدها همچنین می توانند به طور مفیدی در پزشکی استفاده شوند. به عنوان مثال ، آنها دارای خصوصیات هموستاتیک در هنگام زایمان و پس از آن هستند. آنها همچنین در برابر ارتواستاتیک کمک می کنند افت فشار خون (کم خون فشار) و سرگیجه بلافاصله پس از بلند شدن ، و همچنین میگرن. از قارچ ارگوت ارغوانی می توان به اصطلاح اسید لیزرژیک بدست آورد که می تواند برای تولید دارو مورد استفاده قرار گیرد LSD.
