درمان
از آنجا که علائم آلرژی گندم ناشی از مصرف محصولات حاوی گندم است ، این درمان شامل پرهیز از همه غذاهای حاوی گندم است. هیچ قرصی وجود ندارد که بتوان علاوه بر خوردن غذاهای حاوی گندم ، از آن استفاده کرد. بنابراین مهم است که از یک گندم عاری پیروی کنید رژیم غذایی.
لازم به ذکر است که غذاهای فاقد گلوتن ممکن است حاوی گندم نیز باشند پروتئین ها. بهترین کار این است که لیستی از غلات حاوی پروتئین گندم تهیه کنید و سپس به این نکته توجه کنید رژیم غذاییغلات حاوی گندم شامل جوانه گندم ، روغن جوانه گندم ، آرد گندم و پوسته های گندم ، و همچنین کوسکوس ، نشاسته ، مالت ، بلغور و سبوس غلات کامل است. در عوض ، جو ، جو، ارزن ، کینوا ، آرد سیب زمینی و آرد برنج مجاز است. در موارد نادر ، شوک آنافیلاکتیک همچنین ممکن است رخ دهد. در چنین شرایطی ، افراد مبتلا باید همیشه به چند داروی اورژانسی مانند داروهای مجهز مجهز شوند کورتیزون.
علل
دلایل دقیق ایجاد آلرژی گندم هنوز در نهایت درک نشده اند. در بسیاری از مطالعات ، اجزای ژنتیکی قبلاً اثبات شده است. این بدان معناست که این شکل از آلرژی می تواند باشد ، اما لازم نیست که ارثی باشد.
بعلاوه ، این فرم آلرژی بیشتر در کودکانی اتفاق می افتد که والدین آنها تحت اشکال دیگری یا چندین نوع آلرژی رنج می برند. اجزایی که بدن در محصولات گندم به آنها واکنش می دهد عمدتا هستند پروتئین ها. اینها شامل گندم است آلبومین، گلوتن و گلوبولین.
این باعث می شود بدن از نظر ایمونولوژیک واکنش نشان دهد ، که منجر به افزایش تولید آن می شود آنتی بادیاست. اینها آنتی بادی وقتی به اجزای فوق الذکر جذب می شوند از طریق سلولهای روده ای جذب می شوند و به علائم مختلف منجر می شوند. این موارد شامل بثورات روی پوست است که اغلب با خارش و تورم همراه است.
در خود روده ، نفخ اتفاق می افتد ، تهوع و استفراغ همچنین می تواند رخ دهد. یبوست و اسهال نیز شایع است. این موضوع ممکن است مورد توجه شما هم باشد: آلرژی به گلوتن
تشخیص
به منظور اطمینان از تشخیص a آلرژی گندم، آنامنیز ، یعنی مکالمه پزشک و بیمار ، تمرکز اصلی است. با کمک یک دفتر خاطرات رژیم غذایی ، اگر بیمار به خوبی مدیریت شود ، می توان ارتباط بین برخی غذاها و علائمی را که ایجاد می شود ، شناسایی کرد. بعلاوه ، اگر آلرژی مشکوک باشد اما ماده حساسیت زا ، یعنی ماده ایجاد کننده آلرژی مشخص نباشد ، می توان آزمایش پوستی انجام داد.
برای اطمینان از یک سو susp ظن خاص ، خون آزمایشات و تست های تحریک کننده ، که در آن ماده آلرژی زا پس از یک مرحله بدون آلرژن تجویز می شود ، در پیش زمینه هستند. برای تشخیص آلرژی به گندم ، آزمایشات مختلفی امکان پذیر است. اگر فقط بدون داشتن آلرژن دقیق سو susp ظن به آلرژی وجود داشته باشد ، آزمایش پوستی انجام می شود.
این آمادگی بدن را برای واکنش به مواد مختلف آزمایش می کند. اگر سوicion ظن به یک ماده حساسیت زای خاص معطوف شود ، می توان پس از مدت زمان مشخصی از مواد حساسیت زا آزمایش تحریک آمیز انجام داد و واکنش بدن را اندازه گرفت. علاوه بر این، آنتی بادی در برابر آلرژن می توان در a اندازه گیری کرد خون آزمون.
