ید، گاهی اوقات به آن ید نیز گفته می شود ، عنصری به اصطلاح کمیاب است. این خود بدن نمی تواند تولید کند و بنابراین باید با غذا خورده شود.
نحوه عملکرد ید (ید)
A خون آزمون از ید سطح توسط پزشکان برای تشخیص بیشتر بیماری های مختلف استفاده می شود.
نیاز روزانه از ید (ید) یک بزرگسال حدود 200 میکروگرم است. کودکان تا 13 سال به ترتیب کمتر نیاز دارند.
زنان باردار و شیرده نیز به نوبه خود باید روزانه بین 230 تا 260 میکروگرم ید مصرف کنند. از طرف دیگر ، در افراد مسن نیاز ید دوباره تا حدودی کاهش می یابد.
کمبود ید یک مشکل جهانی است. اگرچه آلمان نیز محسوب می شود کمبود ید منطقه ، تا آنجا که مربوط به خاک است - با این وجود خوردن متعادل امکان پذیر است رژیم غذایی اینجا به لطف نمک ید دار
اهمیت
عنصر کمیاب ید از اهمیت فوق العاده ای برای این ماده برخوردار است غده تیروئید. پرکاری تیروئید، به عنوان مثال ، و همچنین تیروئید سرطان به طور خاص با ید درمان می شوند.
از طرف دیگر ، کمبود ید می تواند رهبری به بزرگ شدن خطرناک غده تیروئید - این نیز به عنوان شناخته می شود گواتر. اهمیت ید برای غده تیروئید بسیار زیاد است زیرا ید جز component تیروئید است هورمون - حدود 70 تا 80 درصد ید بلعیده شده در غده تیروئید مصرف می شود. تیروئید هورمون، به نوبه خود ، اساساً مسئول رشد و تقسیم سلول هستند.
به طور خاص زنان باردار باید اطمینان حاصل کنند که بدن آنها مقدار کافی عنصر کمیاب ید را داشته باشد ، زیرا an کمبود ید می تواند باعث بدشکلی در جنین. به همین دلیل ، کودکان باید مقدار زیادی ید نیز مصرف کنند ، زیرا تهیه کافی به ویژه در مرحله رشد بسیار مهم است. عدم رشد جسمی و روحی می تواند نتیجه بد کمبود ید در باشد کودکی.
کمبود ید معمولاً فقط در یک مرحله پیشرفته قابل توجه است. علائم معمولی وجود دارد خستگی، کمبود رانندگی و غلظت چالش ها و مسائل. پوست به دلیل افزایش رسوب مایعات در بافت زیرپوستی ، می تواند خسته ، رنگ پریده و خمیر به نظر برسد. صدا همچنین می تواند تحت تأثیر کمبود ید قرار گیرد: در بسیاری از موارد خشونت و خشن می شود.
کمبود ید در آلمان در سال های اخیر بسیار نادرتر شده است ، زیرا نمک ید به طور فزاینده ای به عنوان چاشنی استفاده می شود.
مصرف بیش از حد ید به سختی اتفاق می افتد. فقط کسانی که از آن رنج می برند پرکاری تیروئید باید از مصرف زیاد ید خودداری کنند. ید قرصاز طرف دیگر ، به سختی برای بدن مضر نیست ، اگرچه غیرضروری است. فقط در صورت مصرف بیش از حد قابل توجه (به عنوان مثال ، اگر یک میلی گرم ید در روز بلعیده شود) ، ناراحتی در معده و منطقه روده و همچنین پوست بثورات ممکن است رخ دهد. درد و سوزش و همچنین یک فلز طعم در دهان همچنین غیر معمول نیستند.
وقوع در غذا
ماهی های دریایی و حیوانات دریایی از نظر ید غنی هستند ، اما ید در نمک و مواد معدنی یددار ید نیز یافت می شود آب در مقادیر کم و بیش زیاد زوج تخم مرغ و شیر حاوی مقادیر ناچیزی ید نیست.
گونه های ماهی با بیشترین میزان ید عبارتند از: هادوک ، پولاک و جلا. ماهی به عنوان بزرگترین منبع ید ، باید حداقل هفته ای یک بار در فهرست باشد.
با تعادل و سالم رژیم غذایی، امروزه کمبود ید در واقع به سختی امکان پذیر است.
مصرف ید لازم نیست مکمل، اما ممکن است برای زنان باردار و شیرده تجویز شود. زنان با آرزوی تحقق نیافته برای بچه دار شدن همچنین می تواند به ید متوسل شود مکمل.
