برای جلوگیری از تریچینلوز (تریچینوز) ، باید به کاهش فرد توجه شود عوامل خطر.
عوامل خطر رفتاری
- مصرف گوشت آلوده به تریشینلا به صورت خام / ناکافی گرم شده.
اقدامات پیشگیری
بازرسی گوشت: در بسیاری از کشورها ، بررسی رسمی تریچینوز (بازرسی تریچینوز) اجباری است. این تحت نظارت مقامات دامپزشکی با روشهای تأییدشده است و مدتهاست به عنوان یک پیشگیری اولیه برای مصرف کننده ثابت شده است سلامت حفاظت. این معیار یا اقدامات حمایتی معادل (انجماد گوشت برای از بین بردن هر گونه تریچین که ممکن است وجود داشته باشد) در قانون اتحادیه اروپا (اتحادیه اروپا) برای همه کشورهای عضو و تجارت بین ایالت گوشت وضع شده است و همچنین برای گوشت وارداتی از کشورهای سوم اعمال می شود. نکته مهم از موسسه رابرت کوچ: "در گذشته ، علاوه بر محصولات گوشت خوک ، گوشت شتر و ژامبون خرس خشک شده در هوا ، عامل عفونت بودند."
گرم کردن گوشت گرم شدن در دمای هسته بالاتر از 70 درجه سانتیگراد برای مدت زمان یک دقیقه مطمئنا باعث از بین رفتن تریچینا می شود. این دما همیشه در هسته قطعات بزرگتر گوشت ، نزدیک استخوان یا در مایکروویو حاصل نمی شود. به خصوص هنگام مسافرت ، گرم شدن کافی گوشت - که با تغییر رنگ از قرمز به خاکستری قابل تشخیص است - نیز باید رعایت شود. سایر درمان های گوشت: به جای معاینه تریچین از لاشه و گوشت خوک ها و اسب ها ، یک روش انجماد دقیقاً مجاز:
- طولانی مدت انجماد (> 20 روز) با دمای <- 15 درجه سانتیگراد یا به مدت 10 روز در - 23 درجه سانتیگراد (با ضخامت لایه تا 15 سانتی متر) لارو Trichinella را از بین می برد. با این حال ، گونه های بیماری زا و شمالی T. nativa به ویژه در برابر آن مقاوم است انجماد حتی در دمای بسیار پایین
درمان هایی مانند استعمال دخانیات، در صورت حفظ حداقل دما و زمان قرار گرفتن در معرض یا غلظت ، تریکینلا بی ضرر خواهد بود ، عمل آوری ، خشک کردن و نمک زدن. پرتودهی گوشت ، که در برخی کشورهای ثالث مورد تأیید است اما در اتحادیه اروپا مورد تأیید نیست ، تریچین را با دوزهای نسبتاً کم از بین می برد.
