یکی از دلایلی که امروزه بسیاری از افراد در حفظ یا کاهش وزن خود دچار مشکل هستند ، به دلیل اختلال در احساس سیری است. این می تواند دلایل مختلفی داشته باشد.
احساس سیری چیست؟
یکی از دلایلی که امروزه بسیاری از افراد در حفظ یا کاهش وزن خود دچار مشکل شده اند ، به هم خوردن احساس سیری است. احساس سیری سیگنال بدن است که هنگام غذا خوردن اتفاق می افتد ، به خوردن غذا نشان می دهد که دیگر نمی تواند غذایی دریافت کند. توسط آن کنترل می شود مغز و یک فرایند پیچیده است ، که جزئیات آن هنوز به طور کامل تحقیق نشده است. فعل و انفعال گرسنگی و سیری وظیفه تأمین غذای کافی و مواد مغذی در بدن را دارد. بین احساس سیری و احساس سیری تفاوت وجود دارد که فقط مدتی بعد از غذا اتفاق می افتد. وقتی احساس سیری به هم می خورد ، مکانیسم های نظارتی بدن بین گرسنگی ، اشتها و سیری کار نمی کنند یا دیگر به درستی کار نمی کنند.
کارکرد و وظیفه
وظیفه احساس سیری این است که به بدن نشان دهد چه زمانی بدن به اندازه کافی غذا و مواد مغذی دریافت کرده است. احساس سیری در واقع همتای احساس گرسنگی است ، که به بدن نشان می دهد چه زمانی غذا لازم است. از طریق تعامل گرسنگی و سیری است که مصرف غذا تنظیم می شود. این توسط کنترل می شود هیپوتالاموس در دیسانفالون در این منطقه از مغز، تمام محرک های داخلی و خارجی در هنگام مصرف غذا ارزیابی می شوند و مواد پیام رسان ترشح می شوند که بدن احساس سیری را به بدن می رسانند. سیری مترادف با سیری نیست. سیری فقط مدتی بعد از غذا اتفاق می افتد و وضعیت بعد از غذا تا شروع احساس گرسنگی بعدی را توصیف می کند. در هیپوتالاموس، یک مرکز گرسنگی و یک مرکز سیری وجود دارد که در زمان های مختلف فعال هستند. هر دو بخشی از شبکه orexic هستند که وظیفه کنترل مصرف غذا را بر عهده دارند. سیگنالهای اولیه سیری در هنگام غذا خوردن توسط معده وقتی غذای خورده شده دیواره های معده را کش می دهد. این سیگنال محرک توسط دریافت می شود هیپوتالاموس. با این حال ، سیگنال سیری از پر شده بیرون نمی آید معده تنها؛ گیرنده های شیمیایی سیگنال های موازی درباره میزان مصرف مواد مغذی ارسال می کنند. این گیرنده ها در روده و در قرار دارند کبد. هر دو سیگنال در کنار هم در احساس سیری و مقدار غذای مصرفی تأثیر دارند. به عنوان مثال ، اگر فقط مقدار زیادی مایعات کم کالری نوشیده شود ، معده سیگنال را گسترش می دهد و گزارش می دهد ، اما گیرنده های شیمیایی پاسخ نمی دهند و هیچ احساس سیری وجود ندارد. برعکس همین کار را می کند. اگر مقدار کمی غذا با مواد مغذی بالا باشد چگالی بلعیده شده است ، گیرنده های شیمیایی پاسخ خواهند داد زیرا مواد مغذی کافی خورده اند ، اما معده به این دلیل که دیواره ها به اندازه کافی کشیده نشده اند ، پاسخ نمی دهند. سایر سیگنال های سیری به مغز، تا حدی از طریق خون و تا حدی از طریق مسیرهای عصبی ، توسط هورمون تولید شده در روده در طی فرآیند هضم ، از جمله انسولین و لپتین. هنگامی که چندین سیگنال سیری به هیپوتالاموس ارسال می شود ، با آزاد کردن مواد سرکوب کننده اشتها مانند سروتونین. اینکه چند عامل در احساس سیری تأثیر متقابل دارند هنوز تحقیق نشده است. علاوه بر تأثیرات فیزیولوژیکی ، احتمالاً تأثیرات روانشناختی نیز نقش دارد.
بیماری ها و شکایات
در انواع اختلالات خوردن مانند اضافه وزن (چاقی) ، پرخوری (bulimia) ، و ولع مصرف (پرخوری) ، فعل و انفعال گرسنگی ، اشتها و سیری کار نمی کند یا دیگر کاملاً کار نمی کند. اگرچه علل آن به طور کامل تحقیق نشده است ، اما نشان داده شده است که در افرادی که مرتباً مقادیر زیادی می خورند ، پاسخ دیواره های معده بیشتر است کشش. در نتیجه ، آنها تمایل به خوردن بیش از حد دارند. به نوبه خود ، افراد عجول و شتابزده آنقدر سریع غذا می خورند که قبل از اینکه احساس سیری گزارش شود ، وعده غذایی تمام می شود. که در اضافه وزن مردم ، کاملاً مشخص نیست که آیا دیگر سیگنالهای سیری مناسب در آنها ارسال نمی شود یا اینکه آنها قادر به درک صحیح آنها نیستند. محققان گمان می کنند که رژیم های مکرر باعث تحریک متابولیسم و در نتیجه تنظیم گرسنگی و سیری می شود. بر اساس تجربیات رژیم ، بدن می ترسد که مجبور شود برای "دوره های گرسنگی" آینده مانند رژیم های غذایی ذخیره کند و دیگر احساس سیری ایجاد نمی کند. مشکلات روانی همچنین می تواند تحت تأثیر قرار گرفته و به طور قابل توجهی مزاحمت ایجاد کند تعادل اشتها ، گرسنگی و سیری ، مانند اضطراب ، عصبانیت ، غم یا تنش. در افراد با هوس ، مانند bulimia عصبی ، پرخوری ، بلکه در برخی دیگر اضافه وزن مردم ، کنترل گرسنگی و سیری کاملا از بین رفته است. آنها معمولاً فقط وقتی تمایل به استفراغ را احساس می کنند ، دست از غذا می کشند. روانشناسان یکی از دلایل آن را در رفتار خوردن کاملاً منظم ، چه در رژیم ها و چه به طور دائم می دانند سر- غذا خوردن کنترل شده افرادی که در یک سربا روش کنترل شده از غذاهای "ناسالم" خودداری کنید و حتی قبل از شروع سیری برای صرفه جویی در خوردن غذا متوقف شوید کالری. در نتیجه ، بدن به طور مداوم زیر مقدار مورد نیاز باقی می ماند کالری و به گفته روانشناسان ، در نهایت هنگامی که کنترل اراده ضعیف می شود ، به عنوان مثال با فشار. تأثیر یویو پس از کاهش وزن از طریق رژیم غذایی نمونه ای از این موارد است.
