شراب یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های فرهنگی بشر است. قبلاً برای مصریان باستان ، یونانیان و رومیان به عنوان یک داروی عمومی شناخته شده بود. اما این بقراط بود که حدود 400 سال قبل از میلاد شراب را برای کاربردهای خاص به هنر شفا وارد کرد. او از شراب استفاده می کرد تونیک برای نقاهت ، به عنوان یک آرام بخش و کمک به خواب ، برای سردرد و اختلالات خلقی ، به عنوان یک مسکن، برای اختلالات قلبی عروقی و حتی برای بیماری های چشم. وی همچنین شراب را برای نفخ، برای بیماری های روده ای ناشی از باکتری و سموم و به عنوان ادرار آور. از شراب برای درمان سطحی زخم استفاده می شد و مقداری شراب به آن اضافه می شد آب برای ضد عفونی کردن
تاریخچه شراب در پزشکی
در روم باستان ، شراب قرمز سنگین برای بیماری های تب دار دستگاه گوارش ، شراب غنی از تانن برای خونریزی و شراب قدیمی برای از دست دادن اشتها. علاوه بر این ، شراب برای ضماد ، مالش و ماساژ ، به ویژه برای فضای باز توصیه می شد زخم از افراد به شدت آسیب دیده در قرون وسطی ، داروخانه ها در بعضی از مناطق - به ویژه در آلمان مرکزی و شمالی - به مراکز نوشیدنی فرعی تبدیل شدند. در آلمان ، تا اواخر سال 1892 ، محلی سلامت صندوق بیمه در هایدلبرگ ، با مشورت با پزشکان بیمه درمانی ، شراب برای بیماری های مختلف تجویز کرد.
چرا فرانسوی ها عمر طولانی تری دارند
در کشورهای شرابخوار ، مردم کمتر به علت بیماری های قلبی عروقی می میرند. مطالعات طولانی مدت به طور مداوم نشان می دهد که متوسط است الکل مصرف (در مقایسه با پرهیز از الکل) منجر به میزان قابل توجهی پایین کشنده می شود قلب و مغز انفارکتوس این مسئله هم در مردان و هم در زنان صادق است و به ویژه در سنین بالاتر بروز می کند. پیشرفت در فن آوری تحلیلی اکنون شیمی دانان را قادر می سازد مواد فعال جدید و بیشتری را در شراب که می توانند کاندید ابتلا به انفارکتوس باشند ، شناسایی کنند سرطان جلوگیری. منشأ آنها از پوست انگور است و بنابراین در شراب ، به ویژه شراب قرمز بیشتر از آب انگور معمولی غلظت دارد. با این حال ، در سال های اخیر ، محققان در سراسر جهان تحقیق فشرده ای درباره سایر موارد نیز آغاز کرده اند سلامتمناطق مرتبط ، به ویژه ارتباط بین مصرف شراب و سرطان, کلیه سنگ ها، پوکی استخوان, آلزایمر بیماری ، و جنون. اگر چه مطالعات اولیه نشان داد سلامت به ویژه از مزایای شراب قرمز ، به نظر می رسد آخرین تحقیقات نشان می دهد که مصرف متوسط شراب سفید نیز دارای اثرات مثبتی بر سلامتی است.
مواد تشکیل دهنده - چگونه شراب می تواند برای سلامتی مفید باشد؟
یک لیتر شراب به طور متوسط حاوی 800 تا 900 گرم آب، 20 تا 30 گرم از گلوکز و فروکتوز، پنج تا ده گرم گلیسیرین ، شش تا دوازده گرم مواد آلی مختلف اسیدها، 60 تا 100 گرم اتیل الکل، چند گرم از پتاسیم, منیزیم, کلسیم و اهن، بقایای مختلف تخمیر تولید شراب. در نگاه اول ، به نظر می رسد کاملا "هوشیار" اما پشت این مواد تشکیل دهنده ، بعضی اوقات بسته های کوچک برق پنهان می شود. فقط یکی دو تا عینک شراب می تواند سهم قابل توجهی در تأمین نیاز روزانه داشته باشد مواد معدنی. این به ویژه در مورد پتاسیم, منیزیم, کلسیم و اهن و همچنین برای برخی عناصر کمیاب. پلی فنول موجود در شرابهای قرمز از پیری سلول ، فرآیندهای التهابی ، خون لخته شدن و بنابراین ترومبوز تشکیل. برای بزرگسالان سالم ، یک دوز می تواند از تعداد زیادی از مطالعات حاصل شود که در آن مزایای سلامتی ، اما هنوز معایب آن نیست ، انتظار می رود:
- برای خانم ها: 20 تا 30 گرم از الکل در روز = 0.2 تا 0.3 لیتر شراب = یک تا دو عینک شراب
- برای آقایان: 30 تا 40 گرم الکل در روز = 0.4 لیتر شراب = دو تا حداکثر سه لیوان شراب
جنبه های بهداشتی مصرف شراب
مصرف منظم و متوسط شراب:
- جلوگیری می کند قلب حمله می کند و خاصیت ارتجاعی عروق را حفظ می کند ، زیرا شراب بهبود می یابد خون جریان به قلب عضله ، خون را کاهش می دهد کلسترول سطح ، جریان خون را بهبود می بخشد و تمایل به ترومبوز.
- امید به زندگی را طولانی می کند ، زیرا شراب حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی است ، پیری سلول کند شده و سرطان مرگ و میر کاهش می یابد.
- بدن را تصفیه می کند ، زیرا کلیه ها به طور فعال تری کار می کنند ، شراب جریان ادرار را افزایش می دهد و دفع مواد زائد را افزایش می دهد.
- از دفاع در برابر بیماری پشتیبانی می کند ، زیرا شراب باعث زنده ماندن عوامل بیماری زا می شود و می تواند باعث از بین رفتن آن شود باکتری و ویروس ها و بدن را افزایش می دهد سیستم ایمنی بدن.
- کنده سازی استخوان را کند می کند و بنابراین مانع می شود پوکی استخوان، که به ویژه برای زنان خطرناک است.
- آیا "تولید مجدد زیست" است ، زیرا پس از اعمال جسمی ، حتی مصرف متوسط شراب جایگزین ارزشمند می شود مواد معدنی، بدن را هماهنگ و شاداب می کند.
- از نظر جسمی و روحی فعال است ، زیرا تخریب مربوط به سن از مغز عملکرد با مصرف متوسط شراب کند شده و مغز را بهبود می بخشد خون جریان و اکسیژن عرضه به مغز.
