تعریف
روی یک ماده مغذی ضروری است ، به این معنی که بدن انسان نمی تواند خودش آن را تولید کند. بنابراین باید همراه با غذا مصرف شود. این یک عنصر کمیاب است و بنابراین فقط در مقدار کمی در بدن رخ می دهد. میزان مصرف روزانه فقط حدود 10 میلی گرم است. با این وجود ، روی برای آن ضروری است سلامت و متابولیسم و وظایف بیشماری را در بدن انسان انجام می دهد.
عملکرد
روی به اصطلاح آنزیم مشترک است ، یا کمک کننده به آنزیم ها در بدن. برای اینها ضروری است آنزیم ها و برای عملکرد صحیح فرآیندهای متابولیک در بدن. بدون حضور روی ، آنزیم ها نمی تواند به درستی کار کند و عملکردهای طبیعی بدن به بن بست می خورد.
روی حتی در سطح DNA ، ماده ژنتیکی انسان نقش مهمی دارد. در اینجا ، مجتمع های پروتئین ها و روی فرایندهایی را تنظیم می کنند که در نهایت منجر به تجمع یا تجزیه بلوک های سازنده بدن می شوند. از جمله فرآیندهای متابولیکی که با کمک روی به درستی انجام می شوند ، متابولیسم مواد مغذی است: متابولیسم چربی ، پروتئین و کربوهیدرات و همچنین دفع مسمومیت و تجزیه الکل به روی بستگی دارد.
روی نیز برای آن مهم است انسولین متابولیسم روی یک عنصر مهم در است سیستم ایمنی بدن و برای دفاع بدن و از مبارزه با عفونت ها پشتیبانی می کند. همچنین از بدن در برابر مواد مضر مانند الکل ، تابش UV و سیگار بکش
این نقش مهمی در سنتز و متابولیسم هورمون، مانند تیروئید یا هورمون های جنسی. روی یک عنصر کمیاب مهم برای است سلامت و التیام زخم از پوست ، برای مقاومت در برابر استخوان ها و ناخن ها و برای سلامت پوست سر و مو. همچنین یک ماده مغذی مهم برای اندام های حسی انسان ، به ویژه بینایی است.
وظایف عمومی
روی با مشارکت تقریباً در هر فرآیند مهم متابولیکی وظایف بی شماری را در ارگانیسم انجام می دهد. اگرچه فقط در مقادیر کم اتفاق می افتد ، اما اهمیت آن برای سلامت از بدن انسان به ویژه در مورد واضح است کمبود روی و علائم آن علاوه بر این ، روی نه تنها مسئول سلامت جسمی است ، بلکه به نظر می رسد سهمی در بهزیستی ذهنی و تثبیت خلق و خوی مثبت دارد.
روی از آن پشتیبانی می کند سیستم ایمنی بدن و به محافظت در برابر عفونت با کمک می کند ویروس ها, باکتری و انگلی. این پوست سالم ، پر و قوی را تضمین می کند مو و قوی انگشت و ناخن پا. بهبود زخم ها توسط روی نیز پشتیبانی می شود.
به دلیل وجود آن در شبکیه چشم و نقش آن در متابولیسم ویتامین A ، ویتامین فرآیند بینایی ، برای بینایی ضروری است. به خصوص به نظر می رسد فرآیندهای سازگاری ، یعنی عادت به گرگ و میش ، توسط روی تنظیم می شوند. که در انسولین متابولیسم ، روی انسولین را متصل و ذخیره می کند ، که حتی به صورت درمانی در داروهای خوراکی انسولین استفاده می شود. همچنین برای متابولیسم هر سه ماده غذایی مهم است: چربی ، پروتئین و کربوهیدرات ها. روی همچنین تعادل هورمون را در تعادل نگه می دارد
تمام مقالات این مجموعه:
