خلاصه
در کنار پروتئین ها, کربوهیدرات ها و چربی ها به عنوان منابع اصلی انرژی ، مواد معدنی ، ویتامین ها و آب ، دسته دوم مواد غذایی را تشکیل می دهد. مانند سه منبع اصلی انرژی ، کمبود مواد معدنی با علائم مرتبط نیز وجود دارد. مهم است که بین کمبود مطلق ناشی از کمبود مصرف در نتیجه کاهش مصرف و کمبود نسبی ، که می تواند رخ دهد ، به عنوان مثال ، در شرایطی که تقاضا افزایش می یابد در حالی که مصرف ثابت باقی می ماند و به طور معمول کافی است.
مهم است که بدانیم مواد معدنی به اجزای اساسی مواد غذایی تعلق دارند. اجزای ضروری مواد غذایی (ویتامین ها، مواد معدنی ، برخی از اسیدهای آمینه و برخی از اسیدهای چرب) توسط خود بدن تولید نمی شود. با این حال ، از آنجا که آنها عملکردهای مهم در متابولیسم بدن انسان را بر عهده می گیرند ، باید از خارج به بدن آنها برسد.
مهمترین مواد معدنی آهن ، ید، مس ، روی ، کلسیم, پتاسیم, منیزیم و سدیم. در اصل ، یک ماده معدنی متعادل تعادل با نوشیدنی های حاوی مواد معدنی و ترکیب متعادل می توان به خوبی به دست آورد رژیم غذایی. در این زمینه ، مقادیر نشان داده شده روی بطری های مربوطه باید رعایت شود.
تمام مقالات این مجموعه:
