اجاق مایکروویو تقریباً بیش از نیمی از خانوارها است. با این وجود ، میزان استفاده از آن بسیار متفاوت است. غالباً فقط برای گرم کردن و یخ زدایی مواد غذایی استفاده می شود. اما اجاق مایکروویو می تواند کارهای بیشتری انجام دهد. همچنین نظرات در مورد تأثیر مایکروویو بر روی تقسیم می شوند سلامت و غذا هنوز هم در مورد بسیاری از مصرف کنندگان در مورد فناوری مایکروویو اطلاعاتی وجود دارد.
نحوه کار مایکروویو
مایکروویو پرتوهای الکترومغناطیسی است. آنها با تبدیل جریان الکتریکی در دستگاه مایکروویو ایجاد می شوند. مسئول این امر به اصطلاح مگنترون است که هسته اصلی دستگاه است. همزن موج مایکروویو تولید شده را در کل توزیع می کند پخت و پز محفظه - اتاق.
گرامافون و انعکاس مایکروویو از دیواره های فلزی پخت و پز اتاق نیز نقش مهمی دارد. به این ترتیب امواج از هر طرف به غذا می رسند. در آنجا باعث لرزش اجزای غذا می شوند. به این ترتیب ، گرما در غذا تولید می شود که برای گرمایش یا استفاده می شود پخت و پز روند.
این همان کاری است که مایکروویو می تواند انجام دهد
اجاق مایکروویو می تواند خیلی بیشتر از آنچه معمولاً باور می شود ، انجام دهد. توجه به این نکته مهم است که بسته به عملکرد مورد نظر ، قدرت های مختلفی باید در مایکروویو تنظیم شوند تا بهترین نتیجه حاصل شود.
یخ زدایی
برای یخ زدایی مواد غذایی مانند گوشت ، مرغ ، نان، وعده های غذایی میوه ای و آماده ، توان 150 - 200 وات توصیه می شود. برای غذاهای ظریف (به عنوان مثال پای خامه ای) ، قدرت تقریباً کمتر. 100 وات باید انتخاب شود.
پوشاک
اگر یک ظرف گرم شود ، حداکثر توان مایکروویو 400 وات برای مدت زمان تقریبی توصیه می شود. 3-5 دقیقه برای اطمینان از اینکه گرما به طور یکنواخت در غذا توزیع می شود ، تقریباً زمان ایستادن تقریباً بیشتر است. باید 2 دقیقه وقت بگذارید.
پخت و پز
در حالت مطلوب ، غذا با توان 600 وات پخته می شود. قدرت بالاتر توصیه نمی شود. اگر توان بالاتر و زمان کمتری انتخاب شود ، غذا از خارج خیلی خشک می شود و دمای هسته مورد نظر 75 درجه سانتیگراد معمولاً حاصل نمی شود.
اصولاً همه غذاها برای پخت و پز در مایکروویو مناسب هستند. غذاهای کناری گوشت ، ماهی ، سبزیجات یا نشاسته پس از مدت زمان کوتاه پخت آماده سرو هستند. بسته به ظرف و مقدار ، با 80 دقیقه انرژی و حدود 50٪ زمان می توانید با زمان کوتاه پخت در مقایسه با روش پخت معمول صرفه جویی کنید. این اثر به ویژه در تهیه بخشهای کوچکتر قابل توجه است.
