الکل داروی شماره 1 مردم است و هر آلمانی سالانه به طور متوسط 138.4 لیتر نوشیدنی الکلی مصرف می کند. این از بسیاری جهات به بدن آسیب می رساند ، اما کبد، به عنوان ارگان مرکزی الکل شکست ، به ویژه تحت تأثیر قرار می گیرد. چگونه الکل تأثیر می گذارد کبد، ما در اینجا توضیح می دهیم.
تعریف: سو abuse مصرف الکل و وابستگی به الکل
یکی از آنها صحبت می کند سوء استفاده از الکل هنگامی که مقدار بسیار زیادی الکل به طور منظم نوشیده می شود ، اما هیچ وابستگی به ماده وجود ندارد. که در وابستگی الکل، یکی از نظر جسمی و یا احساسی به ماده الکل وابسته است. اعتیاد به نوشیدن الکل یک بیماری است هرگز ناگهان اتفاق نمی افتد. بلکه توسعه برای آن معمولاً فرایند طولانی تری است.
سو abuse مصرف و وابستگی به الکل در آلمان
تخمین زده می شود که 1.3 تا 1.9 میلیون نفر در آلمان به الکل اعتیاد دارند و هشت میلیون نفر حداقل از الکل سو abuse مصرف می کنند. سالانه حدود 74,000 نفر در اثر عواقب مستقیم و غیرمستقیم این سو abuse استفاده جان خود را از دست می دهند.
الکل یک سم سلول است
الکل ، اتانول یا C
2
H
5
OH ماده اصلی سمی در نوشیدنی های تخمیر شده است. مصرف منظم الکل هم باعث آسیب جسمی و هم روحی می شود. در این زمینه ، کبد ارگان مرکزی تجزیه الکل است و بنابراین به دلیل مصرف بیش از حد الکل بسیار تحت تأثیر قرار می گیرد. آسیب کبدی رایج ترین نتیجه ادامه مصرف الکل است. با این حال ، همه بیماری های مرتبط با الکل و مرگ و میر مربوط به کبد نیست.
در کبد چه اتفاقی می افتد؟
فقط حدود ده درصد از الکل بلعیده شده بدون تغییر از طریق کلیه ها و ریه ها دفع می شود. حدود 90 درصد در کبد تجزیه می شود. انواع فرآیندهای بیوشیمیایی در اینجا اتفاق می افتد. به عنوان مثال ، یک فرآیند مهم ، تبدیل الکل به استالدئید است. با این حال ، استالدئید در مقادیر زیاد به عملکرد سلولهای کبد آسیب می رساند و اتفاقاً مسئول این امر نیز می باشد خماری صبح بعد علاوه بر این ، محدودیت در خرابی اسیدهای چرب و افزایش همزمان سنتز اسیدهای چرب جدید. اینها اسیدهای چرب در سلولهای کبد رسوب می کنند - به اصطلاح چربی می شود. بعد، کبد چرب هپاتیت رخ می دهد و متعاقب آن سیروز کبدی به دلیل تخریب ساختار لوبولار کبد است.
بیماری های مربوط به الکل در کبد چیست؟
بیماری های کبدی زیر می تواند همراه با الکل رخ دهد:
- کبد چرب: کبد چرب مرتبط با الکل نشان دهنده مرحله اولیه بیماری کبدی مرتبط با الکل است. چربی تجزیه نشده (نگاه کنید به بالا) در کبد جمع می شود و به تدریج منجر به الکل می شود کبد چرب. اما در هنگام پرهیز از الکل ، تغییرات دوباره شکل می گیرند.
- الکلی هپاتیت هنگامی ایجاد می شود که کبد چرب موجود در اثر مصرف زیاد الکل به شدت تحت فشار قرار گیرد. در طی این بیماری ، این به نظر می رسد درد, آنفولانزامانند علائم ، اختلالات گوارشی و زردی.
- سیروز کبدی: سیروز کبدی مربوط به الکل می تواند بدون علائم باشد ، به ویژه در مراحل اولیه ، اما با تبدیل به بافت همبند. این بیماری لاعلاج است.
یک لیوان شراب برای زنان - دو لیوان برای مردان
مهمترین اقدام برای جلوگیری از بیماری کبدی مرتبط با الکل ، رویکرد معقول به الکل است. به گزارش جهان سلامتی سازمان (WHO) ، مصرف متوسط الكل برای زنان تا ده گرم الكل در روز و برای مردان تا 20 گرم الكل در نظر گرفته شده است. ده گرم الکل مربوط به حدود 0.1 لیتر شراب یا 0.25 لیتر آبجو است. هر کسی که بیش از این مقادیر باشد ، به طور قابل توجهی در معرض خطر ابتلا به بیماری های کبدی مرتبط با الکل است. WHO همچنین توصیه می کند حداقل یک تا سه روز بدون الکل در هفته مصرف کنید. روش کنترل الکل نیز در تعیین نقش اساسی دارد درمان. افرادی که از کبد چرب ، الکلی رنج می برند هپاتیت یا سیروز باید زندگی پرهیز داشته باشد. در حالی که کبد چرب و هپاتیت الکلی با پرهیز از بیماری قابل درمان است ، اما تغییرات کبدی در مورد سیروز غیر قابل برگشت است. بنابراین ، در وهله اول نباید اجازه داد تا این حد پیش رود.
خماری پس از آن
از آنجا که احساس پس از مقادیر زیاد الکل برای بیماری اسهال ناخوشایند است ، دانش آموزان در قرن نوزدهم از الکل پس از مسمومیت به عنوان "خماری" آ خماری با نیاز شدید به مایعات همراه است. این به این دلیل است که الکل بدن ما را از آن محروم می کند آببرخی از نوشیدنی ها همچنین حاوی روغن های فیوزل هستند که کبد می تواند آنها را به مواد سمی تبدیل کند. بنابراین جمجمه اغلب حتی اگر در حال حاضر باشید هنوز هم زمزمه می کنید هوشیار.
تاریخچه الکل
برعکس - نوشیدنی های الکلی "اختراع" دوران مدرن نیستند - به عنوان یک ماده غذایی ، محرک و مست کننده، نوشیدنی های الکلی سنتی به هزاران سال قبل برمی گردد. قدیمی ترین سوابق را می توان در میان سومریان یافت (تقریباً 5000 سال قبل از میلاد). اولین کارخانه تولید آبجو در حدود 3700 سال قبل از میلاد در مصر تأسیس شد. آبجو یک غذای اصلی محسوب می شد و همچنین به عنوان وسیله پرداخت مورد استفاده قرار می گرفت. به عنوان مثال ، کارمندان دولت و بردگان بخشی از حقوق خود را در آبجو می گرفتند. ظاهراً شراب برای مصریان باستان نیز شناخته شده بود. فقط اخیراً دانشمندان توانسته اند بقایای شراب را در اتاق دفن توتانخامن کشف کنند. اولین تقطیر ، یعنی جداسازی مواد مایع توسط تبخیر و روان سازی مجدد ، در حدود سال 700 میلادی در منطقه عرب صورت گرفت. این امر امکان تولید نوشیدنی های الکلی با مقاومت بالاتر را فراهم کرد. تنها در قرن یازدهم بود که این روش به اروپا رسید. بنابراین ، صومعه ها سپس مکان های مهمی برای تولید آبجو و شراب در قرون وسطی بودند.
