هوکایدو کدو تنبل در نوع خود کوچکترین نماینده است. او در اصل از ژاپن می آید و امروزه در اروپا نیز کشت می شود. پوست این کدو تنبل تنوع قابل مصرف است و به ویژه سطح بالایی از بتاکاروتن. این ماده از سلولهای بدن انسان محافظت می کند. کدو تنبل نیز در درمان تحریک پذیری استفاده می شود مثانه. می توان آنها را ماه ها نگهداری کرد و به طور جهانی در آشپزخانه استفاده می شود.
این همان چیزی است که باید درباره کدو تنبل هوکایدو بدانید.
La پوست از این نوع کدو تنبل قابل مصرف است و به ویژه سطح بالایی از را فراهم می کند بتاکاروتن. این ماده از سلولهای بدن انسان محافظت می کند. کدو تنبل هوکایدو یک کدو تنبل خوراکی از انواع Cucurbita maxima است. وزن میوه نارنجی ، مایل به قرمز و پهن بین 0.5 تا 1.5 کیلوگرم است. هوکایدو به اندازه یک گریپ فروت می رسد و کدو تنبل را در میان کوچکترین نمایندگان گونه های خود قرار می دهد. آن است پوست نارنجی است ، گاهی سبز است. وزن سایر گونه ها تا 100 کیلوگرم می رسد. از نظر گیاهشناسی ، کدو تنبل توت است. مانند خیار ، کدو سبز و خربزه، کدو تنبل از خانواده گیاهان خیار است. بیشتر گیاهان این تیره علفی و یک ساله هستند. گوشت هوکایدو دارای یک آجیل خوب است طعم و برخی از الیاف کدو حلوایی هوکایدو اغلب در گلخانه ها یا روی طاقچه پنجره کشت می شود. سپس می توان آن را در فضای باز کاشت. این کاشت معمولاً در فوریه تا مارس انجام می شود و زمان برداشت آن بین سپتامبر تا نوامبر است. هوکایدو تنوع بسیار پرمصرفی است و می توان آن را به خوبی ذخیره کرد. آبیاری منظم ، آفتاب فراوان و خاک سست و غنی از مواد مغذی را ترجیح می دهد. کدو تنبل هوکایدو به خصوص در کنار آن رشد خوبی می کند ذرت و لوبیا ، بهتر است از کاشت بین انواع کدو تنبل جلوگیری شود. نام هوکایدو در حال حاضر نشانه ای از خانه کدو تنبل است. این نام از ژاپن می آید و نام جزیره ای از کشورهای آسیایی را یدک می کشد. هوکایدو دومین جزیره بزرگ ژاپن است و در شمال شرقی واقع شده است. آب و هوا در آنجا بسیار شبیه به اروپای مرکزی است ، بنابراین انواع کدو تنبل را می توان به خوبی در این کشور کشت کرد. کدو تنبل ها را دریانوردان پرتغالی از اوایل قرن شانزدهم به کشور جزیره آوردند. در نتیجه ، انواع مختلفی پرورش داده شد. ماتسوموتو سایچیرو ، پرورش دهنده سبزیجات ، سرانجام موفق به تولید انواع "Uchiki kuri" ، هوکایدو امروز شد. حدود بیست سال است که این نوع کدو تنبل در اروپا و همچنین در آلمان کشت می شود. در این کشور ، انواع سبزیجات به طور فزاینده ای محبوب می شوند. هوکایدو مانند همه کدو تنبل ها فصل پاییز است.
اهمیت برای سلامتی
هوکایدو یکی از کوچکترین ها در نوع خود است و در مقایسه با انواع دیگر حاوی مقدار کمی است آب و گوشتی متراکم بنابراین ، بسیار غنی از ارزش و سلامتمواد محرک حاوی بتاکاروتن در کدو تنبل هوکایدو به عنوان یک محافظ محافظ برای سلولهای بدن انسان عمل می کند. آنتی اکسیدان از ارگانیسم در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند و بنابراین به پیشگیری از بیماری های مختلف از جمله سرطان های خاص کمک می کند. بتاکاروتن عمدتا در پوست این نوع کدو تنبل یافت می شود. بدن نیز تولید می کند ویتامین A از این ماده این ویتامین برای مهم است سلامت از پوست، غشاهای مخاطی و چشم ها. دانه های کدو تنبل را می توان مانند پوست و تفاله خورد. آنها از بدن در حمایت می کنند پروستات اختلالات و خنثی کردن رشد بدخیم موجود زنده. علاوه بر این ، دانه ها اثر آرام بخشی بر روی مثانه. بنابراین ، مصرف در صورت تحریک پذیری توصیه می شود مثانه سندرم یا سيستيت. گوشت کدو تنبل حاوی مقدار زیادی از پتاسیم و آب و بنابراین دارای اثر ادرار آور است. بنابراین از بهبود سریعتر در موارد ناراحتی دستگاه ادراری پشتیبانی می کند.
مواد لازم و ارزشهای غذایی
100 گرم هوکایدو حاوی حدود 1.7 گرم پروتئین ، 0.6 گرم چربی ، 12.6 گرم پروتئین است کربوهیدرات ها و 2.5 گرم فیبر. 100 گرم کدو تنبل حدود 63 کیلو کالری تأمین می کند. کدو تنبل هوکایدو دارای رنگ نارنجی روشن است. این را می توان به ماده بتا کاروتن نسبت داد. 100 گرم از انواع کدو تنبل در حال حاضر حدود یک سوم نیاز روزانه بزرگسالان به این ماده را پوشش می دهد. علاوه بر این ، هوکایدو فراهم می کند ویتامین B1 ، B2 ، B6 ویتامین C, ویتامین E و اسید فولیک. مواد معدنی اهن, پتاسیم, منیزیم و فسفر همچنین ترکیبات توت هستند.
عدم تحمل و آلرژی
عدم تحمل یا حساسیت یک واکنش بیش از حد حساس انسان است سیستم ایمنی بدن به یک ماده حساسیت زای خاص. کدو تنبل متعلق به خانواده گیاهان خیار است. این گروه ها همچنین شامل هندوانه ، عسلی است خربزه، خیار ، کدو سبز و حدود 800 نوع کدو تنبل. در صورت عدم تحمل این گیاهان ، باید از مصرف گیاهان خیار کاسته شود و از مصرف آنها جلوگیری شود. افرادی که از این رنج می برند آلرژی گرده هنگام خوردن کدو تنبل و انواع مختلف آن باید مراقب باشید. اغلب متقابل وجود داردحساسیت اینجا.
نکات خرید و آشپزخانه
از ماه آگوست ، کدو تنبل هوکایدو در سوپرمارکت ها موجود است ، سلامت فروشگاه های مواد غذایی و خرده فروشان میوه و سبزیجات ، از جمله مکان های دیگر. برای تعیین بلوغ توت ، توصیه می شود تست ضربه زدن را انجام دهید. برای این کار ، روی پوست هوکایدو ضربه بزنید ؛ اگر صدای نسبتاً توخالی شنیده شود ، این شاخص رسیدن بهینه میوه است. علاوه بر این ، از سالم و صاف بودن پوست کدو تنبل اطمینان حاصل کنید. پوست هوکایدو ، برخلاف سایر انواع کدو تنبل ، نیازی به برداشتن آن قبل از تهیه ندارد. با این حال ، اگر این غذا خورده شود ، کدو تنبل باید از قبل کاملاً شسته شود. کدو تنبل میوه های ذخیره سازی است اما نسبت به یخ زدگی حساس است. بنابراین نباید آنها را در زیر 10-15 درجه سانتیگراد نگهداری کرد. میوه هایی که دست نخورده هستند را می توان برای چندین ماه نگه داشت. در اینجا بسیار مهم است که پایه ساقه آسیب نبیند. در این صورت کدو تنبل سریعتر خراب می شود و بنابراین باید سریع مصرف شود. کدو تنبل های برش خورده باید ظرف چند روز تا دو هفته آماده شوند. کدو تنبل هایی که بخارپز شده و پوست آنها را گرفته می توانید به خوبی منجمد شوید. با این حال ، توت خام نباید در فریزر باشد ، در غیر این صورت کدو تنبل قوام بسیار سختی خواهد داشت. قبل از تهیه کدو تنبل را با چاقوی تیز از وسط نصف کرده و دانه ها را بردارید.
نکات آماده سازی
هوکایدو با طعم های مختلف سازگار است. با طعم های آن مطابقت دارد زنجبیل و فلفل قرمز از هوکایدو می توان سوپ خوشمزه و خامه ای تهیه کرد. برای تهیه پوره نیز مناسب است. به صورت نوارهای ریز برش دهید ، می توانید آن را در فر پخته کنید. پنیر فتا و گوجه خشک به خوبی با آن مطابقت دارند. همچنین خوردن کدو تنبل به صورت خام امکان پذیر است. این می تواند سالادها را تصفیه کند. دانه های کدو تنبل را باید قبل از خوردن جدا کرد. با این حال ، لازم نیست اینها دور ریخته شوند. آنها را می توان خشک ، بو داده و به سوپ یا سالاد اضافه کرد. کدو تنبل ها به دلیل رنگ نارنجی روشن بسیار تزئینی هستند. بنابراین به خصوص برای بوفه ها مناسب هستند. کدو تنبل ها همچنین می توانند آن چیز خوش طعم را به دسرها مانند کیک و مافین اضافه کنند. کدو تنبل برای تهیه کمپوت یا مربا نیز مفید است.
