محصولات
آووکادو در فروشگاه های مواد غذایی موجود است. به عنوان مثال روغن آووکادو خالص در داروخانه ها و داروخانه ها به فروش می رسد.
گیاه ساقه
درخت آووکادو از برگ بو خانواده (Lauraceae) بومی آمریکای مرکزی است و در سایر مناطق در کالیفرنیا ، مکزیک و پرو کشت می شود.
قطعات گیاه
آووکادو میوه توت گلابی یا تخم شکل گیاه است. دارای رنگ سبز ، چرمی است پوست که گوشت و یک دانه بزرگ قهوه ای را در بر می گیرد. ارقام مختلفی وجود دارد و میوه های آنها از نظر ظاهری متفاوت است. آووکادو وقتی رسیده باشد که در اثر فشار کم کف دست قرار گیرد ، رسیده می شود. با قرار دادن آووکادو در یک کیسه کاغذی می توان روند رسیدن را تسریع کرد. یک سیب یا کیوی را نیز می توانید در کیسه قرار دهید.
عناصر
- روغن چرب (درصد بالا): روغن آووکادو (آووکادو اولئوم) ، که از اشباع نشده تشکیل شده است اسیدهای چرب (MUFA) ، اسیدهای چرب اشباع نشده (PUFA) و اسیدهای چرب اشباع.
- الیاف / فیبر غذایی
- پروتئین ها
- کربوهیدرات و قند کمی وجود دارد
- مواد معدنی ، ویتامین ها
- کاروتنوئیدها
- فیتواسترول ها
اثرات
آووکادو به دلیل محتوای غذایی سالم در نظر گرفته می شود. محتوای بالای چربی مضر محسوب نمی شود زیرا این یک روغن گیاهی با بسیاری از اشباع نشده است اسیدهای چرب. آووکادو ممکن است قادر به خنثی کردن پیشرفت بیماری های قلبی عروقی باشد (Dreher، Davenport، 2013).
علائم استفاده
- به عنوان غذا: گوشت کره ای و خامه ای عطر و طعم مطبوع دلپذیری دارد و می توان آن را در یک تکه خورد نان، به عنوان مثال ، با نمک گیاهی و آب لیمو. از آووکادو برای تهیه گوآکامول نیز استفاده می شود که به عنوان شیرجه استفاده می شود. علاوه بر این ، موارد زیادی در آشپزخانه ، به عنوان مثال ، برای سالاد یا دسرها استفاده می شود.
- روغن چرب در بسیاری از محصولات مراقبت شخصی و مواد آرایشی موجود است.
بذرها را می توان کاشت. نحوه انجام این کار در اینجا بسیار زیبا نشان داده شده است: http://www.wikihow.com/Grow-an-Avocado-Tree
اثرات نامطلوب
گوشت میوه هنگام ذخیره شدن به سرعت قهوه ای می شود زیرا اکسید می شود. این روند را می توان با قرار دادن آووکادو قطعه قطعه شده در بسته بندی پلاستیکی (به استثنای هوا) یا مثلاً افزودن آب لیمو یا آهک ، کند کرد. سرکه همچنین مناسب خواهد بود
