گیاهخواران چه چیزهایی را باید جایگزین کنند؟
همانطور که در بالا توضیح داده شد ، نیاز به جایگزینی مواد مغذی به شدت به شکل ماده بستگی دارد گیاهخواری. گیاهخواران Ovo-lacto کمترین خطر ابتلا به کمبود مواد مغذی را دارند. اگر مقدار کافی لبنیات به طور منظم مصرف شود ، معمولاً نیازی به جایگزینی مواد مغذی نیست.
فقط باید سطح آهن را در فواصل منظم - یا هنگام علائمی مانند خستگی یا رنگ پریدگی رخ می دهد - مانند فقر آهن همچنین می تواند در گیاهخواران Ovo-lacto رخ دهد. جایگزینی آهن نیز غالباً برای گیاهخواران ضروری است زیرا غذای حاوی آهن کافی مصرف نمی شود. با سبک زندگی وگان اغلب مواد مغذی بیشتری باید جایگزین شوند.
به ویژه ویتامین B12. علاوه بر این ، با ویتامین D, کلسیم, ید و روی باید به منبع کافی توجه شود. در صورت عدم اطمینان از تغذیه طبیعی ، باید مقدمات کمکی مناسب غذایی تهیه شود. موضوع بعدی ما نیز می تواند برای شما جالب باشد: ید در بدن انسان
رژیم گیاهخواری در دوران بارداری
یک گیاهخوار رژیم غذایی در طی بارداری خطرات مشابه بارداری خارج از کشور را به همراه دارد: کمبود پروتئین, فقر آهن و کمبودهای مختلف ویتامین می تواند یک مشکل باشد و نقش مهمی برای کودک متولد شده در طی آن داشته باشد بارداری. بنابراین تهیه کافی مواد مغذی مهم بسیار مهم است. اگر این تضمین شود ، هیچ چیز جدی علیه یک گیاهخوار وجود ندارد رژیم غذایی.
یک غذای کاملاً گیاهی در بارداری با انتقاد بیشتر توسط متخصصان مشاهده می شود ، از آنجا که یک تغذیه وگان در دوران بارداری تمایل بیشتری نسبت به آن دارد. در هر صورت - اگر میل یک تغذیه وگان در دوران بارداری وجود دارد - قبل از ورود به بارداری در اطراف فقدان شرایط باید یک مشاوره پزشکی و / یا مشاوره تغذیه ای انجام شود و بنابراین خطرات غیر قابل محاسبه برای کودک متولد شده به حداقل برسد. اطلاعات بیشتر درباره این موضوع را می توانید در اینجا بخوانید: تغذیه گیاهخواران در دوران بارداری
آیا می توانم به کودک خود رژیم غذایی گیاه خوار بدهم؟
اجرای یک گیاهخوار ovo-lacto رژیم غذایی (به عنوان مثال یک رژیم گیاهخواری که در آن می توان محصولات لبنی و تخم مرغ مصرف کرد) در اصل از قبل قابل قبول است سلامت دیدگاه برای نوزادان. والدین باید دقیقاً خود را در این باره آگاه کنند ، که چگونه می توان Beikostbreie با گوشت را جایگزین معنی دار کرد ، در حالی که هیچ کمبود ماده مغذی در معرض خطر نیست. برای نوزادان ، گوشت در درجه اول منبع آهن است ، بنابراین حذف کامل محصولات گوشتی بدون جایگزینی آنها با جایگزین غنی دیگر آهن ، می تواند منجر به فقر آهن با کم خونی
به عنوان جایگزینی برای فرنی ظرف فر حاوی گوشت ، می توان پوسته های غلات را به عنوان تامین کننده آهن به فرنی سبزیجات - سیب زمینی اضافه کرد. افزودن ویتامین C - به عنوان مثال به صورت آب میوه یا فرنی میوه - باعث افزایش جذب آهن در بدن می شود.
تمام مقالات این مجموعه:
