رژیم های غذایی متعددی حاکی از آن است که مقدار بسیار کم انرژی دریافتی منجر به کاهش هر چه سریعتر وزن زیاد می شود. با این حال ، چنین رفتاری به طور دائم برای هر دو مضر است سلامت و کاهش وزن دلخواه. به محض روشن شدن متابولیسم گرسنگی ، کاهش وزن بیشتر با مشکلات همراه است ، زیرا عملکردهای ضروری برای زنده ماندن کاهش می یابد.
متابولیسم گرسنگی چیست؟
در صورت تأمین کمبود دائمی مواد مغذی ، ارگانیسم میزان متابولیسم پایه را کاهش داده و به متابولیسم گرسنگی می رسد. به این ترتیب ، میزان کالری دریافتی کاهش نمی یابد رهبری به هر گونه کاهش بیشتر متابولیسم به تمام فرآیندهایی که در سلول ها اتفاق می افتد اشاره دارد. در اینجا هر دو مربوط به روند ساخت و تجزیه هستند. به منظور حفظ کلیه عملکردهای بدن ، هر سلول به انرژی نیاز دارد. مواد مغذی جذب شده به داخل وارد می شوند خون از طریق روده خون سلول ها عناصر مختلف را به سلول منتقل می کنند. در سلولها ، مواد به سلولهای دیگر تبدیل می شوند. متابولیسم برای افراد مهم است کاهش وزن. در چارچوب فرآیندهای بیوشیمیایی ، انرژی در درجه اول از حاصل می شود کربوهیدرات ها. با این حال ، اگر یک تأمین کمبود دائمی مواد مغذی وجود داشته باشد ، ارگانیسم میزان متابولیسم پایه را کاهش داده و به متابولیسم گرسنگی می رسد. به این ترتیب ، کالری دریافتی کاهش نمی یابد رهبری به کاهش وزن بیشتر در عوض ، می توان وزن بیشتری نیز ذخیره کرد.
کارکرد و وظیفه
متابولیسم گرسنگی برای اطمینان از بقای بشر استفاده می شود. اگر یک قسمت از کمبود غذا اتفاق بیفتد ، ارگانیسم سرعت متابولیسم خود را کاهش می دهد. به این ترتیب ، با وجود انرژی کم اضافه شده ، از بقا اطمینان حاصل شد. امروزه ، در بسیاری از کشورهای غربی ، مقدار قابل توجهی غذا یافت می شود. بنابراین ، متابولیسم گرسنگی منجر به چاقی به محض پایان مرحله و سطح کافی از کالری مصرف می شود کاهش متابولیسم منجر به کاهش تقاضا برای انرژی می شود. اضافی کالری ذخیره می شوند ، و در نتیجه تجمع رسوبات چربی ایجاد می شود. اینها برای محافظت از بدن در برابر یک گرسنگی دیگر طراحی شده اند و بخشی از یک ویژگی ارثی هستند که قرن ها پیش مفید بوده است. در عین حال ، متابولیسم گرسنگی با همه شروع نمی شود رژیم غذایی. تنها در مواقعی که انرژی دریافتی به زیر حد معینی می رسد ، روند کار کند می شود. کارشناسان معتقدند که کمبود کالری نباید بیش از 500 باشد کالری زیر کل نیاز برای جلوگیری از متابولیسم گرسنگی. بدن تا یک کسری خاص از ذخایر انرژی موجود برای جبران کمبود مواد غذایی دریافتی استفاده می کند. بنابراین ، می تواند حدود 150 گرم از آن استفاده کند تری گلیسیرید روزانه. بیشتر انرژی برای اندام های حیاتی مانند اندام مورد نیاز است قلب, مغز و کلیه ها تری گلیسرید شکسته شده و به تبدیل می شوند گلیسرول و اسیدهای چرب. فرآیندهای متابولیکی از گلوکز, گلیسرول و اسیدهای آمینه انرژی بدن را تأمین می کنند. با این حال ، اگر کمبود غذا ادامه یابد ، روند کار همچنان تغییر می کند. به طور کلی ، ارگانیسم می تواند متابولیسم خود را حدود 50 درصد کاهش دهد. به عنوان مثال ، پس از یک نقطه خاص ، مغز فقط 30 درصد از انرژی موجود در مصرف کافی غذا را مصرف می کند. به محض اینکه نه کربوهیدرات ها در دسترس هستند ، تجزیه عضله همزمان آغاز می شود. پروتئین ها در واقع در خدمت ساخت سازه ها هستند. با این حال ، هنگامی که بدن از بدن محروم می شود قند، عضله را متابولیزه می کند پروتئین ها. از دست دادن عضله میزان متابولیسم پایه انرژی را بیشتر کاهش می دهد. شکست از قلب عضله نیز مرتبط تلقی می شود. به طور کلی ، متابولیسم گرسنگی می تواند منجر به از دست دادن 25 درصد عضله شود.
بیماری ها و شرایط پزشکی
متابولیسم گرسنگی می تواند رهبری به برخی از بیماریها کاهش مرکزی پس از پایان مرحله گرسنگی کاملاً مرکزی است. اکنون متابولیسم در سطح بسیار پایین تری اجرا می شود. به دلیل کاهش عضله و همچنین کاهش مصرف انرژی در برخی از اندام ها ، فقط مقدار کمتری کالری می سوزد. دریافت مقدار زیاد انرژی سپس منجر به تجمع ذخایر چربی می شود. به این ترتیب ، وزن اولیه اغلب افزایش می یابد. در همان زمان ، خاتمه یافتن متابولیسم گرسنگی مدت زمان بیشتری طول می کشد. بنابراین ، انرژی مورد نیاز در طولانی مدت محدود است. با این وجود ، مصرف منظم غذا برای پر کردن روند تغییر یافته لازم است. توسعه اضافه وزن نمی توان رد کرد در روند متابولیسم گرسنگی نه تنها فرایندهای متابولیکی تغییر می کنند. عدم تعادل هورمونی به خصوص در خانم ها رخ می دهد. قاعدگی ممکن است برای مدت نامشخصی وجود نداشته باشد ، احتمالاً منجر به ناراحتی بیشتر شود. در کودکان ، کاهش کالری دریافتی می تواند منجر به اختلالات رشد شود. بنابراین ، رشد جسمی ناقص را نمی توان رد کرد. این امر همچنین در مورد جنین هایی که مادر آنها متابولیسم گرسنگی دارد ، اعمال می شود. اگر آنها در چنین توسعه می یابند شرط، شکایات جسمی و روانی اغلب پس از تولد قابل مشاهده است. از یک طرف ممکن است وزن تولد کودک متولد شده کاهش یابد و از طرف دیگر کودک در صورت کمبود غذا اغلب زودتر متولد می شود. این دو عامل به طور خاص زمینه تولید عوارض بعدی را فراهم می کنند. وقتی درون زا است پروتئین ها به عنوان بخشی از کمبود کالری دائمی متابولیزه می شوند ، اوره دفع اغلب کاهش می یابد. در بعضی از افراد ادم به اصطلاح گرسنگی اتفاق می افتد. به طور کلی ، تضعیف سیستم ایمنی بدن قابل مشاهده است به این ترتیب خطر عفونت همزمان افزایش می یابد. به عنوان مثال ، الف سرد یا سایر بیماریها در طی این زمان بیشتر است خشک دهن. اگر گرسنگی برای مدت زمان طولانی ادامه یابد ، نمی توان مرگ را منتفی دانست. این اتفاق زمانی رخ می دهد که حدود یک سوم پروتئین ها به نفع تولید انرژی توسط بدن از بین رفته باشند. طبق تحقیقات ، افراد سالم موفق به زنده ماندن بدون غذا بین 30 تا 200 روز می شوند ، به شرطی که مایعات کافی در دسترس باشد.
