هر چند میجورام (Origanum majorana) از همان تیره پونه کوهی است ، در استفاده از این دو گیاه تفاوت های چشمگیری وجود دارد. معطر ، شیرین ، معطر بو و طعم of میجورام با رایحه تارت تر پونه کوهی که به عنوان "چاشنی پیتزا" شناخته می شود به شدت در تضاد است. ولی میجورام همچنین به دلیل تأثیر در آن محبوب است سلامت. با کدام مواد تشکیل دهنده ادویه می توانید نمره گذاری کنید و نحوه استفاده از مرزنجوش به عنوان یک گیاه دارویی را می توانید در اینجا بیاموزید.
مواد فعال و خواص درمانی مرزنجوش
کل گیاه روی سطح زمین را باید کمی بهتر قبل از گلدهی به عنوان گیاه دارویی برداشت و با دقت خشک کرد. هرچه گیاه مرزنجوش آفتابگیر و گرمتر باشد ، روغن تازه روغنهای اساسی بیشتری می تواند داشته باشد (0.7 تا 3.5 درصد).
سایر مواد سالم شامل:
- فلاونوئیدها ترکیباتی هستند
- تانن ها
- تلخ
- گلیکوزیدها
- اسید اسکوربیک
برخی از پزشکان که به طب عامیانه اعتماد می کنند ، مرزنجوش را برای آنها تجویز می کنند معده، اختلالات روده و صفراوی. علاوه بر این ، گفته می شود که این گیاه به شما کمک می کند مشکلات گوارشی, از دست دادن اشتها, نفخ و اسهال. با این حال ، باید توجه داشت که مرزنجوش حاوی مواد مضر آربوتین و هیدروکینون در غلظت های کم و بنابراین نباید توسط کودکان ، زنان باردار و مادران شیرده استفاده شود.
استفاده از پماد مرزنجوش
پماد مرزنجوش ، که از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است ، می تواند به شرح زیر استفاده شود:
- به عنوان یک پماد سرد
- برای درد عصب
- برای زخم ها
- برای دررفتگی
- برای زخم
این پماد همچنین بعضی اوقات در برابر فشار معده و نفخ: اگر نه متوسل شدن رازیانه or زیره سیاه چای به دلیل نوشیدن بیش از حد در نوزادان ، ناحیه ناف را می توان با یک پماد مرزنجوش مالید.
خودتان پماد مرزنجوش درست کنید
پماد مرزنجوش در داروخانه ها موجود است ، اما گیاهان دارویی اثربخشی بیشتری به پماد خانگی اختصاص می دهند.
برای تهیه پماد ، به شرح زیر عمل کنید:
- ابتدا یک قاشق چای خوری مرزنجوش پودر شده روی یک قاشق چای خوری اتیل ریخته می شود الکل و برای چند ساعت ترک کرد.
- سپس یک قاشق چای خوری بدون نمک اضافه کنید کره.
- سپس این مخلوط را در یک گرم می کنید آب حدود ده دقیقه حمام کنید.
- در آخر ، همه چیز از طریق پارچه صاف شده و خنک می شود.
با این حال ، به دلیل ماندگاری کوتاه ، فقط باید مقدار کمی از این پماد را تهیه کنید.
مرزنجوش به عنوان یک گیاه آشپزی
اگرچه مرزنجوش قابل توجهی از دست می دهد ادویه در صورت خشک شدن ، هنوز باید با دوز کم تجویز شود. مرزنجوش به دلیل اثر هضم آن برای غذاهای چرب ، اما غذاهای سیب زمینی و سبزیجات نیز توصیه می شود طعم عالی با مرزنجوش.
نام آلمانی "Wurstkraut" (گیاه سوسیس) نشان می دهد که مرزنجوش رایج است ادویه برای سوسیس و کالباس. با هم سرو کوهی، مرزنجوش برای چاشنی خورشت گوشت و بازی خوب است.
مرزنجوش: تاریخ و مبدا
مرزنجوش که اصالتاً از خاور نزدیک است ، توسط اعراب به منطقه مدیترانه آورده شده و در کنار آن به آفرودیت ، الهه عشق تقدیس شده است. آویشن و رزماری توسط یونانیان باستان
از اواخر قرون وسطی ، این گیاه در باغ های صومعه اروپای مرکزی نیز شناخته شده بود ، اما مرزنجوش به دلیل آب و هوای سرد هرگز نتوانست در شمال آلپ طبیعی شود ، زیرا در برابر سرما مقاوم نیست. بنابراین ، در باغهای ما از مرزنجوش فقط به عنوان یک گیاه سالانه استفاده می شود ، در حالی که در کشورهای گرمتر چند ساله و بسیار معطر است.
مرزنجوش: گیاه دارویی خواستار
مرزنجوش تا نیم متر قد می کشد و برگهای پرپشت ، کوچک و مویی را روی شاخه های شاخه ای و مربع شکل خود تحمل می کند. از ماه ژوئن ، گلهای بنفش کمرنگ تا سفید در زیر بوته برگ مرزنجوش به صورت گل آذینهای کروی و شلوغ دیده می شوند.
این گیاه بسیار سخت در شرایط آب و هوایی و خاکی در باغ های ما است. بذرها را فقط از ماه مه می توان در مکان های آفتابی و بدون پناه کاشت. خاک باید سست ، غنی از هوموس و مواد مغذی باشد. مرزنجوش با سایر لابراتوارها کنار نمی آید و به دلیل ناسازگاری با خودش ، باید سال بعد در مکان دیگری کاشته شود.
