کیوی: خزدار ، گرد ، سالم

هر دو کوچک ، تا حدودی تخم مرغی شکل و نمای بیرونی مایل به قهوه ای دارند. بنابراین ، میوه کیوی و کیوی پرنده نه تنها یک نام دارند ، بلکه از برخی جهات شبیه هم به نظر می رسند. برخلاف پرنده ، با این حال ، میوه کیوی یک غذای محبوب است. با دو برابر بیشتر ویتامین C به عنوان نارنجی و در عین حال به سختی کالری، کیوی برای کاهش وزن مناسب است. اما میوه ترش همچنین به عنوان یک میان وعده سالم بین وعده های غذایی یک طراوت محبوب است.

کیوی - کالری ، ویتامین ، مواد مغذی.

در حال حاضر با یک کیوی بزرگ می تواند نیاز روزانه یک فرد بزرگسال را پوشش دهد ویتامین C: 80 تا 120 میلی گرم ویتامین در 100 گرم کیوی وجود دارد.

علاوه بر این:

یک کیوی فقط حدود 43 کیلو کالری تأمین می کند.

این نوع میوه همچنین حاوی آنزیم آکتینیدین است که منجر به تجزیه پروتئین می شود. بنابراین ، کیوی را نباید به صورت خام با محصولات لبنی مخلوط کرد ، در غیر این صورت تلخ به خود می گیرند طعم.

خرید کیوی: چه زمانی رسیده اند؟

هنگام خرید کیوی ، باید قبل از این توجه کنید که آیا می خواهید به زودی آن را مصرف کنید یا ترجیح می دهید کمی بیشتر آن را ذخیره کنید. این بدان دلیل است که کیوی غالباً به صورت سنگ سخت و در نتیجه کاملاً نارس فروخته می شود و یا بیش از حد رسیده می شود. کیوی های بیش از حد رسیده با فشار دادن انگشت شصت جای خود را می گیرند و بهتر است خریداری نشوند ، زیرا از نظر طعم و در بالای آن کمتر است ویتامین ها.

در بهترین حالت ، کیوی هنوز هم سخت است ، دارای یک ماده محکم و بدون ریزه پوست. این اجازه می دهد تا آنها به خوبی در خانه ذخیره شوند. سپس ، به محض اینکه پوست کمی تحت فشار قرار می گیرد ، آنها رسیده و آماده خوردن هستند.

میوه در زمستان

چگونه کیوی بخوریم؟

به طور کلی ، میوه های کیوی را از وسط می برند و سپس گوشت سبز را با قاشق بیرون می کشند. با این حال ، پوست را نیز می توان خورد ، طعم آن شبیه انگور فرنگی انگور است. در این مورد ، فقط یک عدد کیوی ارگانیک اسپری نشده می خورد.

دستور پخت با کیوی

به دلیل ترش معمولی بودنش طعم و رنگ آمیزی جذاب گوشت ، کیوی نه تنها به صورت خام مصرف می شود. بنابراین دستورالعمل های معمول کیوی ، کیوی پانچ ، مربای کیوی یا کیوی پای است. در نیوزیلند ، آب کیوی و شراب نیز شناخته شده است.

در همه دستورها اما باید توجه داشت که کیوی خام با محصولات لبنی سازگار نیست و ژلاتین ناشی از آنزیم اکتینیدین. بنابراین بهتر است از کیوی بخارپز یا کنسرو شده برای تارت خامه ای یا میوه ای استفاده کنید. وقتی کیوی خرد می شود ، کیوی با رنگ سبز تیره تا روشن و دانه های سیاه نیز تزئین غذایی خوبی ایجاد می کند.

5 واقعیت درباره کیویس - آنا کوآلیا

آلرژی به کیوی

به دلیل بالا بودن ویتامین محتوای C ، کیوی می تواند ایجاد کند پوست تحریک در افراد با پوست حساس. علاوه بر این ، اسید میوه موجود در آن اغلب باعث a سوزش احساس در زبان، کام و لب ها در این صورت ، ممکن است به خوردن کیوی کمتر و مکرر کمک کند.

در صورت وجود یک کیوی ثابت شده حساسیت، با این حال ، باید کاملاً از مصرف آن خودداری شود ، زیرا واکنشهای آلرژیک به کیوی اغلب از شدت بالایی برخوردار است. یک کیوی حساسیت اغلب با حساسیت متقابل به آناناس ، پاپایا یا گرده همراه است.

منشا و تولید

در اصل کیوی از آنجا می آید چین و بنابراین "انگور فرنگی چینی" نیز نامیده می شود. با این حال ، این میوه اکنون در نیوزیلند و بسیاری از کشورهای دیگر با آب و هوای نیمه گرمسیری یا معتدل نیز رشد می کند. ایتالیا در حال حاضر علاوه بر نیوزیلند ، کشور اصلی پرورش کیوی است. در این بین ، کیوی تقریباً به اندازه سیب و موز یک کالای استاندارد در سوپرمارکت های آلمان است.

میوه ها به سختی رسیده جمع می شوند و سپس در دمای خنک و درست بالای صفر درجه ذخیره می شوند. به این ترتیب از نظر تئوری می توان آنها را تا شش ماه نگه داشت. با این وجود ، اگر کیوی در واقع برای چندین ماه ذخیره شود ، طعم آن از بین می رود و معمولاً گوشت شیشه ای دارد. بنابراین کیوی با کیفیت بالا نسبتاً سریع در بازار عرضه می شود و بنابراین می تواند توسط مصرف کننده در خانه برای چند هفته دیگر در یخچال و در آنجا ذخیره شود.