محصولات
دانه های چیا در داروخانه ها ، داروخانه ها ، فروشگاه های مواد غذایی و سلامت فروشگاه های مواد غذایی ، در میان دیگران. آنها به اصطلاح تعلق دارند خارق العاده.
گیاه ساقه
چیا مکزیکی ، از خانواده Lamiaceae ، یک گیاه علفی و چند ساله بومی آمریکای جنوبی است که از مکزیک و گواتمالا منشا می گیرد. این دانه ها یک ماده غذایی اصلی برای آزتک ها در نیم هزاره پیش بودند.
داروی دارویی
از دانه های چیا به عنوان a استفاده می شود داروی دارویی (مایع منی Salviae hispanicae). روغن چای چرب را می توان از دانه ها استخراج کرد.
عناصر
- روغن چرب (روغن چیا): دانه ها سرشار از امگا 3 غیر اشباع ضروری هستند اسیدهای چرب (اسید α-لینولنیک ، ALA) و اسیدهای چرب امگا 6.
- آنتی اکسیدان ها: فلاونوئیدها
- دانه های چیا حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند
- کربوهیدرات ها
- فیبر رژیمی
- مواد معدنی ، ویتامین ها
اثرات
اعتقاد بر این است که دانه های چیا دارای انواع مختلفی هستند سلامتخواص محرک. اینها شامل کاهش چربی ، خون اثرات کاهش دهنده قند ، آنتی اکسیدان و محافظت از قلب. دانه های چیا به عنوان بخشی از یک ماده سالم به طور بالقوه ممکن است به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و اختلالات متابولیکی کمک کند رژیم غذایی و سبک زندگی با این حال ، شواهد علمی هنوز کم است (Ulbricht و همکاران ، 2009). دانه های چیا سالم هستند ، اما به احتمال زیاد درمان معجزه آسایی نیستند.
علائم استفاده
- به عنوان غذا و رژیم غذایی مکمل، به عنوان مثال ، برای موسلی ، برای سالاد ، به عنوان یک نان یا برای ماست.
- در غذاهای فرآوری شده ، به عنوان مثال ، برای کالاهای پخته شده مانند نان، رول و نان ترد و برای غلات صبحانه.
- برای تهیه نوشیدنی تازه و خنک Chia fresca با آب و آب میوه
- به عنوان غلیظ کننده.
- برای درمان حمایتی از چاقی (به دلیل فیبر اشباع کننده).
- به عنوان خوراک دام ، به عنوان مثال ، برای مرغ و خوک.
عوارض جانبی
دانه های چیا ممکن است در موارد نادر باعث واکنش های آلرژیک شوند (García Jiménez و همکاران ، 2015).
