اکسیداسیون به اصطلاح "شر" نقش مهمی در توسعه بیماری های قلبی عروقی دارد LDL کلسترول توسط رادیکالهای آزاد. این به طور قابل توجهی خطر ابتلا را افزایش می دهد آترواسکلروز و قلب حملات مطالعات علمی نشان داده است که افراد چای ساز خطر کمتری در بیماری های قلبی عروقی دارند. احتمالاً ، تأثیر چای پلی از جمله چیزهای دیگر ، رفتگران رادیکال مسئول این امر هستند.
اثرات چای بر سرطان زایی.
در سال های اخیر ، بسیاری از مطالعات تأثیر مواد چای را در ایجاد آن بررسی کرده اند سرطان. نتایج نشان می دهد که مصرف منظم چای می تواند از بروز آن جلوگیری کند سرطان. به عنوان مثال ، یک تحقیق ژاپنی که بیش از 8,500 نفر در آن شرکت داشتند نشان داد که خطر ابتلا به این بیماری وجود دارد سرطان وقتی بیش از ده فنجان چای در روز مصرف می شود ، به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. یک توضیح برای این این است که پلی در چای بر میزان تکثیر سلول تأثیر می گذارد و بنابراین بر رشد و نمو تومورهای سرطانی تأثیر می گذارد.
اثرات چای بر روی پوست
La پوست همچنین از نوشیدن چای سود می برد. پلیپنول ها که دارند آنتی اکسیدان خواص ، به عنوان محافظت در برابر رادیکال های تولید شده توسط تابش UV. بنابراین ، آنها می توانند مربوط به خورشید باشند پوست آسیب می رساند ، از پیری زودرس محافظت می کند و حتی ممکن است از آن جلوگیری کند سرطان پوست. تحقیقات فعلی همچنین در حال بررسی تأثیر چای بر روی التهاب است پوست بیماری هایی مانند پسوریازیس. تاکنون فقط نتایج مطالعات حیوانات در دسترس است. با این حال ، اینها کاملا امیدوار کننده است.
اثرات چای بر روی بیماری های عفونی.
ما دائماً در محاصره هستیم ویروس ها و باکتری، که سیستم ایمنی بدن از بدن ما به خوبی کنترل می شود با این حال ، ما همیشه از شیوع آن در امان نیستیم بیماری های عفونی به عنوان مثال توسط سالمونلا or آنفولانزا ویروس ها. به نظر می رسد در اینجا نوشیدنی های چای کمتر حساس هستند. کاتچین های موجود در چای احتمالاً از رشد برخی مضرها جلوگیری می کنند باکتری و ویروس ها.
اطلاعات: کدام یک بهتر است - سیاه یا چای سبز؟ با توجه به روشهای مختلف پردازش ، انواع مختلف پلی به رنگ سبز یافت می شوند و چای سیاه. به چای سبز، کاتچین ها (به عنوان مثال اپی گالوکاتچین گالات - EGCG) غالب هستند ، در حالی که چای سیاه حاوی عمدتا تئافلاوین و تئاروبیژن است که در طی تخمیر از کاتچین ها تشکیل می شود. هم سبز و هم چای سیاه پلی فنول ها دارند آنتی اکسیدان پتانسیل. تأثیر اضافی در آنتی اکسیدان فعالیت زمان دم کشیدن دارد. هر چقدر چای بیشتر غوطه ور شود ، محتوای پلی فنول بیشتر می شود.
