آزوروبین

محصولات

Azorubin در دسترس است پودر فرم در فروشگاه های تخصصی.

ساختار و خواص

آزوروبین (سی₂₀H₁₂N₂Na₂O₇S₂، M_r = 502.4 گرم در مول) متعلق به رنگهای آزو. این یک اسید نفتالن سولفونیک است. آزوروبین به صورت مصنوعی (مصنوعی) تولید می شود و به صورت الکتریکی وجود دارد سدیم نمکی و کریستالی قهوه ای مایل به قرمز پودر که در محلول است آب. آزوروبین از نظر ساختاری با آمارانت رنگ رابطه نزدیک دارد (E 123).

اثرات

آزوروبین رنگی است که به محصولات قرمز رنگ می بخشد.

زمینه های برنامه

برای رنگ آمیزی مواد غذایی ، مواد آرایشی و دارویی.

عوارض جانبی

آزوروبین ممکن است در افراد حساس باعث واکنش های شبه آلرژیک (واکنش های عدم تحمل) شود. با اختلال کمبود توجه / بیش فعالی همراه است ADHD. در اتحادیه اروپا ، غذاهای حاوی آزوروبین باید این هشدار را داشته باشند "ممکن است فعالیت و توجه را در کودکان مختل کند." با این حال ، پیوند بحث برانگیز است. در بسیاری از کشورها ، چنین برچسب گذاری لازم نیست.