تقویت کننده طعم

گلوتامات به بسیاری از غذاها طعم خاصی می بخشد. گلوتامات به عنوان یک تقویت کننده طعم در غذا بحث برانگیز است، بسیاری از افراد در خود متوجه عدم تحمل یا حساسیت به این ماده می شوند. پس آیا گلوتامات لذت است یا خطر؟ ما نگاه دقیق تری به گلوتامات انداخته ایم. گلوتامات به عنوان تقویت کننده طعم معده با صدای بلند غرغر می کند، اما… گلوتامات: تقویت کننده طعم در محصولات غذایی