پاسخ روشن: افزایش طول عمر و کیفیت زندگی! درست است که "سالم" نیز در صنایع غذایی روندی دارد. با این حال ، سالم است رژیم غذایی - به طور کلی مانند یک سبک زندگی سالم - برای بسیاری از افراد بسیار وقت گیر است. به وضوح می توان گفت: بیش از هر چیز بیمار بودن زمان بر است ، علاوه بر این دردناک و گران است. کیفیت زندگی را پایین می آورد و زندگی را کوتاه می کند! بر اساس انجمن تغذیه آلمان در گزارش تغذیه 2004 ، تغذیه در دو مرگ سه نقش دارد. سالهاست که در آلمان ، بیماریهای قلبی عروقی و تومورهای بدخیم بیشترین علت مرگ و میر بوده اند. تغییر در رژیم غذایی می تواند به طور مثبت بر وقوع و پیشرفت این بیماری ها تأثیر بگذارد.
پیشگیری و درمان چاقی
یک محاسبه برای اتحادیه اروپا نشان داده است که حداقل از هر 13 مرگ یک نفر می تواند مرتبط باشد اضافه وزن or چاقی (چاقی بیمارگونه). در سال 2004 که به تعداد کل مرگ ها تبدیل شده باشد ، این فقط برای آلمان 62,943 مرگ است. با توجه به داده های Framingham ، افزایش مرگ و میر در امید به زندگی کوتاه تر منعکس می شود مطالعه قلب, اضافه وزن زنان بدون شرایط قبلی 3.1 سال زندگی زودتر از 40 سالگی نسبت به زنان با وزن طبیعی می میرند. برای مردان ، 2.6 سال است. زنان با چاقی به طور متوسط حتی 7.0 سال کوتاهتر و مردان چاق 6.9 سال کوتاهتر زندگی می کنند.
"چهار جانبه مرگبار"
سالهای زیادی از زندگی نیز در نوع 2 از بین می رود دیابت قارچ ، که در درجه اول توسط یک فقیر ایجاد می شود رژیم غذایی، به دلیل بسیاری از بیماری های ثانویه و اثرات جدی دیررس. مطالعه ای از کانادا مشخص کرد که امید به زندگی در بیماران دیابتی 12 سال کمتر از افراد فاقد این اختلال متابولیکی است. پیشگیری و درمان چاقی, فشار خون بالا، افزایش خون گلوکز و سطح چربی خون از نزدیک مرتبط است و هنگامی که با هم اتفاق می افتد به عنوان سندرم متابولیک یا "چهار جانبه مرگبار". علل ناشی از مرگ ، به عنوان مثال ، قلب حمله و سکته. فشار خون بالا (فشار خون) به عنوان یک عامل خطر برای بیماری های قلبی عروقی از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
جهان سلامتی سازمان (WHO) تخمین می زند که حدود 20 درصد از مرگ و میرها در کشورهای پیشرفته به این دلیل است فشار خون بالا سطح بیش از اندازه کلسترول در سطح دوم در میان رژیم های غذایی مرتبط است عوامل خطر. باز هم ، هر دو عامل به طور مستقیم با یک رژیم غذایی ناسالم مرتبط هستند: بیش از حد کالری، چربی های زیاد ، نمک خوراکی بیش از حد
پوکی استخوان
علت کاملاً دست کم گرفته شده در آلمان است پوکی استخوان. برای اطمینان ، این شایع ترین بیماری استخوانی تقریباً هرگز در گواهی مرگ وجود ندارد. اما کارشناسان تخمین می زنند که علت 80 تا 90 درصد کل استخوان ران است گردن و بدن مهره شکستگی در زنان بالای 65 سال. و شکستگی در نزدیکی مفصل ران در شش ماه اول حدود 20 تا 25 درصد خطر مرگ و میر دارند.
باز هم ، می توان از طریق رژیم غذایی - به ویژه در سنین جوانی: چیزهای زیادی به دست آورد: رژیم غذایی غنی از کلسیم, پتاسیم, ویتامین D و ویتامین C با توسعه مقابله می کند پوکی استخوان.
تعادل مشخص این ارقام
سرمایه گذاری در یک رژیم غذایی سالم - به طور کلی در یک سبک زندگی سالم! از این گذشته ، چه کسی می خواهد زودتر بمیرد یا چند سال دیگر بیمار باشد؟ هایك برینكمن-ریتز ، ارنهرونگسكپرتین با انجمن ثبت شده صلیب سبز آلمان. (DGK) ، بنابراین توصیه می کند: "بهتر است بلافاصله با تغییرات کوچک شروع کنید ، به عنوان مثال یک سالاد ترد به جای برت وورست و به جای آسانسور از پله ها استفاده کنید!" منبع: Kroke، A.، Walz، A: مرگ و میر ناشی از بیماری های مزمن مرتبط با رژیم غذایی. در: DGE (ویراستار): Ernährungsbericht 2004. بن 2004 ، صص 94-115.
