مهمانی کوکتل ، مهمانی سال نو یا باغ: انگشت غذا عملی و محبوب است. نه تنها میهمانان از آنها راضی هستند انگشت غذایی در مورد لقمه های کوچک و عاشقانه آماده شده که می توان سریعاً آن را خورد ، بدون اینکه بشقاب و کارد و چنگال را دست و پا کنید. انگشت غذا همچنین باعث صرفه جویی در کار بسیاری از میزبانان می شود. به جای انبوهی از ظروف کثیف ، تنها چیزی که در یک مهمانی فینگر فود باقی مانده است ، چند دستمال و چپستیک چوبی است. اما فینگر فود دقیقاً به چه معناست؟ در اینجا می دانید که میان وعده های کوچک چیست و دستورالعمل های جدید غذای انگشتی را کشف کنید.
فینگر فود: ایده هایی برای بوفه سرد
در واقع فینگر فود چیست؟ اصولاً خوردن غذا با دست خالی چیز جدیدی نیست. در عربستان یا هند ، این همیشه بخشی از فرهنگ بوده است رهبری غذا با دست راست مستقیماً به دهان. در آلمان نیز ساندویچ ، رول سالامی یا بخشی از سیب زمینی سرخ کرده دقیقاً از آخرین روندهای فرهنگ خوردن نیست. گرچه اینها نیز معمولاً با انگشتان خورده می شوند ، لزوماً غذای فینگر محسوب نمی شوند. در عوض ، فینگر فود به معنای لقمه های کوچک و عاشقانه تهیه شده است که معمولاً به عنوان یک وعده غذایی بسیار گران ، بسیار دلچسب یا بسیار مفصل است. فینگر فود را باید در صورت امکان یک لقمه مصرف کنید تا آن را روی خود نریزید و انگشتان خود را کثیف نکنید. پیش غذا هایی که به سختی قابل درک هستند با چند ماده تشکیل دهنده می توانند با کمک چوب های نگهدارنده پلاستیکی یا چوبی در کنار هم قرار بگیرند. بسته به تعداد مهمان ها ، انواع مختلف سرد ظروف ارائه می شود.
فینگر فود تنوع را ارائه می دهد
غذاهای فینگر اغلب جشن ها و مهمانی ها را گاه به گاه می کنند ، زیرا به جای تمرکز شب صرفاً روی غذا و ترتیب منو و گره زدن میهمانان به یک میز برای کل جشن ، یک سرد بوفه با غذاهای فینگر فرصتی برای حرکت آزادانه در اتاق را فراهم می کند ، صحبت، نوشیدن و طعم چند لقمه خوشمزه در طول راه. انتخاب متنوع به این معنی است که معمولاً چیزی برای همه وجود دارد و پذیرایی از گیاهخواران برای میزبان ها آسان تر است حساسیت مبتلایان نسبت به منو. با این وجود لزوماً فینگر فود نباید جایگزین وعده غذایی "واقعی" شود. حتی به عنوان یک میان وعده استراحت در یک رویداد تمام روز یا به عنوان پیش غذا ، معمولاً پیش غذاها با استقبال خوبی روبرو می شوند.
فینگر فود: تنقلات همراه با نان
احتمالاً شناخته شده ترین فرم فینگر فود ساندویچ های کوچک است. ماهی قزل آلا ، سالامی ، پنیر و برخی از سبزیجات خورده شده روی یک تکه باگت هنوز هم جزو آثار کلاسیک محبوب در مهمانی ها هستند. چنین کاناپه هایی خوشمزه هستند اما دقیقاً ابتکاری نیستند. همیشه لازم نیست که نان سفید معمولی همراه با یک تکه ژامبون آبجو ، یک برگ کاهو و یک ترشی باشد:
- چرا قهوه ای را امتحان نکنید نان و آن را با پنیر بز تازه ، پنیر بانگ یا سالاد خرچنگ پخش کنید.
- یا از نان تست استفاده کنید نان، آن را به چهار مربع کوچک برش دهید ، هر کدام را با گسترش متفاوت گسترش دهید و سپس آنها را مانند یک برج کوچک روی هم قرار دهید.
چشم با غذا می خورد
با فینگر فود بستگی زیادی به اپتیک دارد. اگر لقمه های کوچک اشتها آور به نظر نرسد ، مهمانان به آنها دست نخواهند زد. با این حال ، با چند ترفند کوچک ، حتی می توانید لقمه نان ساده را ادویه کنید:
- به عنوان مثال با کمک برش کوکی ها می توانید برش هایی از آن را بیاورید نان به شکل های زیبا
- چند گیاه تازه که روی نان را درست قبل از سرو پاشیده اید ، فینگرفود بسیار تزئینی درست کنید.
فینگر فود مدیترانه ای
علاوه بر کلاسیک های آلمانی ، غذاهای ایتالیایی طعم عالی غذای انگشتی را نیز دارند:
- در واقع ، به غیر از پیتزا و اسپاگتی ، ایتالیایی ها عاشق tramezzini ، ciabatta و bruscetta نیز هستند که از هر نظر فوق العاده به نظر می رسند سرد بوفه.
- توپ های مینی موزارلا که با یک برگ از نیزه استفاده می شوند ریحان بین دو گوجه گیلاس نیز در شما قرار می گیرد دهان با لقمه و طعم مثل تعطیلات
- علاوه بر این ، تکه های کوچک پیتزا یا گریسینی ترد ادویه انتخاب منو
اسپانیایی ها به هر حال با تاپاس خود استاد غذای فینگر هستند: فلفل های نمکی کوچک ، سالامی تند ، مکعب های تورتیلا ، ژامبون Serrano ، خرماهای پیچیده شده در بیکن ، سیب زمینی در پوسته نمک با شیرجه زیتون یا زیتون پر شده شما را به غذای فینگر بیشتر میل می کند.
فینگر فود عجیب و غریب
اگرچه ژاپنی ها آن را با چوب های چپستی می خورند ، سوشی به عنوان فینگر فود نیز مناسب است. به خصوص رول های پیچیده شده با جلبک دریایی یا سرخ شده بسیار راحت است دهان با انگشتان رول های بهاری ، سیخ های کوچک حاشیه ای ، موز سرخ شده ، میگو با آب میوه چیلی ، مکعب های توفو یا سیخ میوه های عجیب و غریب نیز جلوه بسیار خاصی به بوفه سرد اضافه می کنند. علاوه بر این ، بسیاری از کشورهای دیگر غذاهای عالی ارائه می دهند که خوردن آنها با دست عالی است. در مورد توپ های کوسکوس سرخ شده از مراکش ، رول های ماهی قزل آلا نروژی ، بورک های سیگار برگ ترکی ، برگ های شراب پر از یونان ، مینی بوریتوهای مکزیکی یا kötbullar سوئدی به عنوان غذای انگشتی چطور؟
فینگر فود شیرین به عنوان دسر
از آنجا که فینگر فود اغلب جای منوی کاملی را می گیرد ، نباید دسرها را در بوفه از دست داد. در اینجا نیز همه غذاها باید بدون بشقاب با دست خورده شوند. بنابراین ، البته ، کالاهای پخته شده به ویژه مناسب هستند. چه کلوچه ، کلوچه ، دونات و چه براونی - در اینجا خطر ریختن وجود ندارد. همچنین سیخ های میوه ای رنگارنگ ، پفک های کوچک کرم ، پتی فورس ، میوه های با شکلات پوشش یا کاناپه بستنی می تواند جشن را شیرین کند.
فینگر فود: ساده ، سریع ، فانتزی
همانطور که غذاهای فینگر محبوبیت بیشتری پیدا می کنند ، دستور العمل ها و انواع غذاهای فینگر نیز غیر معمول می شوند. بنابراین ، آشپزهای بیشتر و بیشتر ایده اصلی غذای فینگر ، یعنی میان وعده های کوچک را که می توانید با دست خود بخورید ، بیرون می اندازند. در حالی که در فینگر فود کلاسیک ، پیش غذا در بهترین حالت ، کوچک با چوب چوب کنار هم نگهداری می شود عینک، کاسه ها یا قاشق هایی با سبک منحنی هم اکنون برای نگهداری ظروف کوچک استفاده می شود. البته این امکان طیف گسترده تری از غذاهای مناسب غذاهای فینگر را نیز فراهم می کند. از سوپ های کوچک که در کاسه های کوچک سرو می شوند تا سالادهایی که در یک قاشق و دسر مخصوص فینگر فود سرو می شوند کرم ها در یک شیشه سرو می شود ، در مورد غذاهای مینیاتوری آسمان برای آشپزها حد مجاز است. اما اگر می خواهید مهمانان خود را در خانه با چنین تغییراتی غافلگیر کنید ، لازم نیست قاشق یا کاسه مخصوص بخرید. معمولاً شات بزرگتر عینک، فنجان های اسپرسو یا ظروف سبک چای ساخته شده از شیشه این کار را انجام می دهند.
فینگر فود فصلی: جشن سال نو یا مهمانی تابستانی؟
سلیقه افراد بسته به زمان سال متفاوت است - خواه وعده های غذایی واقعی باشد یا غذاهای فینگر. در حالی که تنقلات سبک با بسیاری از سبزیجات ، میوه ، پنیر خامه ای و گیاهان در تابستان محبوب هستند ، در زمستان می تواند کمی دلچسب و تندتر باشد. به عنوان مثال ، سیخ های گوجه فرنگی ، موزارلا ، کاناپه ها ، سوشی ها ، مکعب های انگور پنیر ، تاکوهای مکزیکی ، سبزیجات کبابی یا سالادهای کوچک برای یک مهمانی در باغ مناسب هستند. کوکتل های میوه ای ، مشت یا شراب سفید خنک طعم خوب به عنوان نوشیدنی در زمستان ، غذای فینگر مخصوصاً در روزهای جشن محبوبیت دارد. در کریسمس و شب سال نو ، پیش غذاهای سبک به طور فزاینده ای جایگزین راکتل یا فوندوی اجباری می شوند. فینگر فود را می توانید ولرم نیز سرو کنید ، به عنوان مثال به صورت یک سوپ کوچک ، پیاز مینی دیسک تارت یا پخته شده. پنیرهای تند مانند Roquefort یا Gorgonzola در کریسمس یا شب سال نو با کاناپه ها مطابقت دارند ، میوه های ترشی ، کوفته ها و شیرینی های پفکی پر هم. این غذاهای دلچسب بهتر است همراه با شراب قرمز خشک یا یک آبجو تازه لقمه ای نوشیده شوند تا مصرف غذای فینگر را قطع کنند.
