سازمان ایمنی غذا در اروپا (EFSA) سطح بدون اثر منفی مشاهده شده (NOAEL) را منتشر کرد که هیچ عوارض جانبی از مصرف زاگزانتین مشاهده شد. ضریب ایمنی 200 در نظر گرفته شد.
| EFSA با استفاده از یک مطالعه تولید مثل دو نسل ، NOAEL 150 میلی گرم زاگزانتین در هر کیلوگرم از وزن بدن را شناسایی کرد. با در نظر گرفتن ضریب ایمنی و داده های موجود ، میزان مصرف روزانه 0.75 میلی گرم زاگزانتین مصنوعی به ازای هر کیلوگرم وزن بدن بی خطر تلقی شده و به عنوان ADI (میزان قابل قبول مصرف روزانه) تعیین شد. |
برای فردی که 70 کیلوگرم وزن دارد ، میزان مصرف بی خطر 53 میلی گرم زاگزانتین است.
