از آن تشکیل شده است چای سیاه، ادویه های مختلف ، داغ داغ شیر و عسل or قند. این چگونه است چای چای توسط هندی ها نوشیدنی نوشیدنی ملی است. چای روش سنتی تهیه چای در هند را توصیف می کند. در دستور العمل کلاسیک ، ادویه جات مانند هل, زنجبیل, دارچین, میخک, رازیانه و رازیانه به اضافه می شوند چای سیاه. در اصل ، دستور العمل از آیورودا است سلامت تعالیم ، که در آنها این ادویه ها جایگاه دائمی خود را دارند.
چای چای: محرک ، اما هیجان انگیز نیست.
برای قرن ها ، هندی ها از اثرات مفید آن قدردانی کرده اند چای چای بر روی بدن و ذهن. از نظر آیورودا ، این یک مورد واضح است: در سنتی سلامت آموزه ها ، هر گیاه دارویی بر جسم و روح انسان تأثیر می گذارد. بدون سوال: كافئين موجود در چای چای باعث نشاط می شود ، اما هیجان انگیز نیست.
هل دارای اثر هضم ، تسکین دهنده معده و به سرماخوردگی کمک می کند. اگر کسی هندی را باور کند سلامت تعالیم ، ادویه علاوه بر این برای تأمین انرژی جدید و افزایش لذت زندگی است. زنجبیل در طب آیورودا به عنوان یك دارو در نظر گرفته می شود. این یک اثر ضد اسپاسم است ، اشتها را تحریک می کند ، ایدز هضم و همچنین تقویت می کند سیستم ایمنی بدن.
برای هر مناسبت: چای چای
جای تعجب نیست که هندی ها در هر فرصتی چای چای خود را بنوشند. این چای تقریباً در همه جا در دسترس است - در قطارها ، در ایستگاه های اتوبوس و البته در بازارها. این غذا را با غذاهای شیرین یا نمکی سرو می کنند آجیل. به طور سنتی ، چای در یک کاسه با نعلبکی سرو می شود - و این بدون دلیل نیست: همه افراد عجله دار معمولاً مقداری چای درون نعلبکی می ریزند تا سرد شود تا بتوانند آن را سریعتر بنوشند.
بدیهی است که چای در کشور ما به نوشیدنی مرسوم تبدیل شده است: اثر تسکین دهنده چای و ادویه جات باعث می شود هر فنجان چای چای یک سفر سلامتی در زندگی روزمره داشته باشد.
دستور تهیه چای برای تهیه
مواد لازم برای 8 فنجان چای چای:
- فنجان 6 آب
- 4 فنجان شیر تازه
- 6 غلاف هل سبز کامل
- زنجبیل 4
- 1 قاشق غذاخوری دانه رازیانه
- 1 قاشق چایخوری انیسون
- 1 عدد چوب دارچین
- 1/2 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل تازه ریز خرد شده
- 6 قاشق غذاخوری شکر (احتمالاً کمتر به دلخواه)
- 4 قاشق غذاخوری چای آسام
طرز تهیه: همه مواد به جز چای را در قابلمه بجوشانید ، هم بزنید و سپس در یک قابلمه باز روی حرارت ملایم بگذارید تا برای یک دقیقه بپزد. چای را بریزید و دوباره همه چیز را بجوشانید. سپس بلافاصله روی کمترین حرارت قرار دهید و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه خم شود. سپس چای ادویه دار را از طریق الک مستقیم داخل فنجان ها یا قابلمه بریزید.
