غذای حاوی پروتئین - اینها مهمترین مواد غذایی هستند!

معرفی

غذاهای زیادی حاوی پروتئین وجود دارد. پروتئین ها در غذاهای گیاهی و حیوانی یافت می شود. پروتئین ها بسیاری از عملکردهای مهم بدن و همراه با آنها را دارند کربوهیدرات ها و چربی ها سه گروه اصلی مواد مغذی را تشکیل می دهند.

بسیاری از فرآیندهای موجود در ارگانیسم ما بدون کمک هیچ یک نمی تواند اتفاق بیفتد پروتئین ها. پروتئین ها همچنین اجزای اصلی بسیاری از سلول ها هستند. به همین دلایل ، مهم است که ما پروتئین کافی را در غذای خود مصرف کنیم تا اطمینان حاصل شود که بدن به طور مطلوب تأمین می شود. البته ، مانند سایر مواد مغذی ، تفاوت هایی نیز در غذاهای حاوی پروتئین وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرند.

در کدام غذاها پروتئین وجود دارد؟

پروتئین ها تقریباً در همه غذاها وجود دارند. تنها استثنا are روغنهای خالص و قندها است. البته منابع کم و بیش پروتئین خوبی وجود دارد.

با این حال ، اساساً ، دو گروه از غذاهای حاوی پروتئین را می توان تشخیص داد: پروتئین های گیاهی شامل گروه های مختلفی است. مقادیر زیر همیشه به 100 گرم منبع پروتئین ذکر شده اشاره دارد. نبض ها منبع خوبی از پروتئین هستند ، به عنوان مثال بادام زمینی (25 گرم پروتئین) ، عدس (12 گرم) ، نخود (9 گرم) و نخود سبز (7 گرم).

محصولات سویا نیز بخشی از گروه بزرگتر پالس ها هستند ، از جمله توفو (14 گرم) و شیر سویا (3.5 گرم). به عنوان مثال آجیل ها نیز در گروه اصلی غذاهای حاوی پروتئین قرار دارند بادام ها (22 گرم) ، آجیل بادام هندی (17 گرم) و بادام زمینی که قبلاً ذکر شد ، محتوای پروتئین بالایی دارند. با این حال ، در اینجا باید مراقب باشید ، زیرا آجیل ها نیز بسیار غنی از چربی و کالری.

به نام آجیل ، دانه های کنف مانند دانه های آفتابگردان (20 گرم) ، دانه کنف (30 گرم) یا کدو تنبل دانه ها (19 گرم) ، که همچنین حاوی مقدار زیادی پروتئین با ارزش هستند. گروه دیگری از پروتئین های گیاهی ، سبزیجات هستند که می توانند حاوی بسیاری از مواد مغذی ارزشمند دیگر نیز باشند. بالای لیست جوانه های سبز و بروکسل (4.5 گرم) و همچنین اسفناج و کلم بروکلی (هر کدام 3 گرم) است.

غلات و حبوبات به عنوان آخرین گروه بزرگ بازی می کنند. جو، چاودار ، جو ، هجی و برنج همه حاوی پروتئین هستند. کینوا (4.4) یا آمارانت (4.8) که در حال حاضر در روند غذایی قرار دارند نیز دارای پروتئین خوبی هستند.

همچنین گروه های مختلفی از پروتئین های حیوانی وجود دارد. یکی از این گروه ها محصولات لبنی به ویژه تیلسیتر (29 گرم) ، پنیر هارزر (27 گرم) ، پنیر کوکتی (14 گرم) و کشک کم چرب (13 گرم) است. با داشتن 11 گرم پروتئین ، تخمک هنوز عملکرد نسبتاً ضعیفی دارد.

گوشت یکی دیگر از منابع مهم پروتئین است. به خصوص ژامبون سالمون (35 گرم) ، گوشت گاو بدون چربی (30 گرم برای ژامبون سرانو) و بوقلمون یا سینه مرغ (22 گرم) به ویژه از نظر پروتئین غنی هستند. آخرین گروه پروتئین های حیوانی محصولات ماهی هستند.

به عنوان مثال ، ماهی قزل آلای دودی (32 گرم) ، ماهی قزل آلا و قزل آلا (هر کدام 20 گرم) و میگو (18 گرم) دارای محتوای پروتئین بالایی هستند. این فقط یک مجموعه کوچک از مهمترین غذاهای حاوی پروتئین است. همانطور که قبلاً گفته شد ، پروتئین ها تقریباً در همه مواد غذایی یافت می شوند.

همچنین اطمینان از ترکیب مناسب با سایر مواد مغذی به منظور تأمین بهترین منبع ممکن در بدن بسیار مهم است. این فقط یک مجموعه کوچک از مهمترین غذاهای حاوی پروتئین است. همانطور که قبلاً گفته شد ، پروتئین ها تقریباً در همه مواد غذایی یافت می شوند. همچنین توجه به ترکیب خوب با سایر مواد مغذی برای تأمین بهینه بدن بسیار مهم است.