شناسنامه

منابع غذایی امروز متنوع است. با این حال ، کیفیت غذای ما می تواند تحت تأثیر عوامل زیادی باشد: تولید غذای صنعتی کودهای مصنوعی ، آفت کش ها ، کشاورزی در کارخانه. غذای فرآوری شده گرمایش ، انجماد ، خشک شدن ، کنسرو ، تابش ، سفید کردن ، تصفیه ، افزودنی ها ، ناخالصی ها. از دست دادن مواد حیاتی مواد غذایی به دلیل مسیرهای حمل و نقل طولانی و ذخیره سازی ، و همچنین پردازش آشپزخانه. ذخیره سازی ، آماده سازی ،… مصرف ریز مغذی ناکافی: چه چیزی می تواند بر کیفیت غذا تأثیر بگذارد؟