بیوکاتالیستها

مقدمه آنزیم ها به اصطلاح بیوکاتالیست هستند که بدون دخالت آنها هیچ متابولیسم تنظیم شده و کارآمدی نمی تواند انجام شود. اغلب آنها را می توان با پسوند -ase تشخیص داد که نشان می دهد ماده مورد نظر آنزیمی است. با این حال ، در برخی موارد ، آنزیم ها به طور تصادفی نامهایی را انتخاب کرده یا از نظر تاریخی تعیین کرده اند که به هیچ نتیجه ای نمی رسد… نقش آنزیم ها در بدن انسان

وظایف هضم برای اینکه مواد مغذی موجود در غذا جذب شوند ، یعنی جذب سلولهای دیواره روده کوچک و در نتیجه بدن شوند ، ابتدا باید به کوچکترین واحدهای خود تجزیه شوند. این امر به این دلیل است که فقط برای این واحدها سلولهای روده کوچک دارای گیرنده های مربوطه هستند. … وظایف هضم غذا | نقش آنزیم ها در بدن انسان

وظایف آنزیم ها در معده معده عمدتا حاوی آنزیم گوارشی پپسین است. توسط سلولهای اصلی مخاط معده به شکل پیش ساز پپسینوژن تولید می شود. فقط مقدار pH اسیدی در آب معده منجر به تبدیل پپسینوژن به پپسین می شود. این امر از پپسین جلوگیری می کند… وظایف آنزیم ها در معده | نقش آنزیم ها در بدن انسان