آنیزالدئید

تعریف آلدئیدها ترکیبات آلی با ساختار کلی R-CHO هستند ، جایی که R می تواند آلیفاتیک و معطر باشد. گروه عملکردی شامل یک گروه کربونیل (C = O) با اتم هیدروژن متصل به اتم کربن آن است. در فرمالدئید ، R یک اتم هیدروژن (HCHO) است. آلدهیدها را می توان به عنوان مثال با اکسیداسیون الکل ها یا… آلدهید