آلدهید

تعریف

آلدئیدها ترکیبات آلی با ساختار کلی R-CHO هستند ، جایی که R می تواند آلیفاتیک و معطر باشد. گروه عملکردی از یک گروه کربونیل (C = O) با a تشکیل شده است هیدروژن اتم به آن متصل است کربن اتم که در فرمالدئيد، R یک است هیدروژن اتم (HCHO). آلدهیدها را می توان به عنوان مثال با اکسیداسیون بدست آورد الکل یا با کاهش اسیدهای کربوکسیلیک.

نامگذاری

از پسوند -آلدهید برای تشکیل نامهای بی اهمیت استفاده می شود. نامگذاری رسمی از پسوند -al استفاده می کند ، به عنوان مثال hexane + -al = هگزانال.

نماینده

انتخاب کوچکی از آلدهیدها:

  • استالدهید
  • آنیسالدهید
  • بنزالدهید
  • فرمالدئید
  • فورفورال
  • شبکیه (ویتامین A)
  • سینامالدهید
  • وانیلین

پروژه های ما

  • آلدئیدها قطبی هستند مولکول ها. این به دلیل الکترونگاتیوی بالاتر است اکسیژن. کربن تا حدی دارای بار مثبت است ، اکسیژن تا حدی منفی است.
  • آنها هیدروژن پذیرنده های پیوند ، اما پذیرنده های پیوند هیدروژن نه. بنابراین ، آنها نقطه جوش کمتر از قابل مقایسه است الکل.
  • برخی از آلدهیدها بوی معطر یا طعم.
  • آلدئیدها واکنش پذیر و مستعد اکسیداسیون هستند.

واکنش

واکنشهای شیمیایی متعددی با آلدئیدها امکان پذیر است. در زیر دو نمونه مهم ذکر شده است.

  • آلدئیدها را می توان به الکل و اکسید شده به اسیدهای کربوکسیلیک (بالا را ببین).
  • آلدهیدها را می توان با یک نوکلئوفیل جایگزین کرد. دلیل آن در بار مثبت نسبی آن است کربن از گروه کربونیل.

در داروخانه

  • به عنوان یک گروه عملکردی در مواد فعال و کمکی.
  • برای سنتزهای شیمیایی.
  • به عنوان یک ضد عفونی کننده.