عدم تحمل هیستامین در اثر قهوه
قهوه به طور طبیعی حاوی مقدار متفاوتی از كافئين. كافئين همچنین م componentلفه ای است که افراد دارای a هیستامین عدم تحمل با حساسیت واکنش نشان می دهد. كافئين انتشار هیستامین در بدن و مانند الکل ، آنزیم دی آمینوکسیداز (DAO) را مهار می کند.
در نتیجه ، افزایش یافته است هیستامین در بدن تجزیه نمی شود و مبتلایان علائمی پیدا می کنند. از آنجا که کافئین به تنهایی مسئول افزایش غلظت هیستامین در بدن است ، می توان قهوه بدون کافئین را به عنوان یک گزینه نوشید. انتظار نمی رود هنگام نوشیدن هیستامین درون زا ، آن را تحمل کنید.
گزینه دیگری برای قهوه کلاسیک می تواند قهوه غلات باشد. با این حال ، ترک کامل کافئین همیشه لازم نیست. در دوره بعد از تشخیص ، در صورت امکان باید از همه غذاهای حاوی هیستامین پرهیز کرد. این اصطلاحاً دوره انتظار است.
به تدریج می توان میزان تحمل کافئین در بدن را آزمایش کرد. محدودیت فردی می تواند کاملاً متفاوت باشد. علاوه بر این ، تهیه قهوه یا اسپرسو در دستگاه اسپرسو ساز توصیه می شود ، زیرا خطر کمتری باقی مانده هیستامین در اجاق گاز وجود دارد که پس از آن به قهوه بعدی می ریزد.
تمام مقالات این مجموعه:
