اسید فولیک هست یک ویتامین از خانواده B این ویتامین برای فرآیندهای تقسیم سلول و در نتیجه تشکیل سلول های جدید لازم است. بدن ما دائما در حال تشکیل سلول های جدید است. از این رو، اسید فولیک از همان ابتدا نقشی اساسی دارد. اسید فولیک به خصوص در سبزیجات سبز ، تازه و نپخته یافت می شود. زنان باردار به این میزان دو برابر نیاز دارند ویتامین. اخیراً ، استفاده از اسید فولیک در سرطان روده بزرگ و پیشگیری از تصلب شرایین نیز بحث شده است.
خواص اسید فولیک
ویتامین اسید فولیک در برابر گرما ، نور و هوا بسیار حساس است. پردازش ، نگهداری و آماده سازی نامناسب مواد غذایی باعث از دست رفتن زیاد اسید فولیک در غذاها می شود. به عنوان مثال ، اسید فولیک در غذاهای راحت بسیار کمتر از غذاهای تازه تهیه شده است. به همین دلیل ، ممکن است مصرف اضافی اسید فولیک توصیه شود.
ویتامین B12 علاوه بر این اسید فولیک را در بدن فعال می کند. از این رو، ویتامین B12 همچنین برای سطح لازم اسید فولیک مهم است.
غذاهایی با اسید فولیک
غذاهای زیر حاوی اسید فولیک هستند:
- انواع کلم ، کاهو بره
- آجیل (بادام)
- سبزیجات برگ سبز ، اسفناج
- مارچوبه ، موز
- محصولات غلات کامل
- مخمر
- جوانه گندم
- جگر (جگر گاو)
نیاز به اسید فولیک
امروزه نیاز روزانه اسید فولیک به سختی با غذا تأمین می شود. این امر تا حدی به این دلیل است که فقط حدود 25 درصد اسید فولیک حاصل از غذا به صورت آزاد است و می تواند از طریق روده جذب شود. نیاز روزانه اسید فولیک به طور کلی 300 میکروگرم است.
به ویژه زنان باردار نیاز بیشتری دارند. طبق آخرین یافته ها ، زنانی که تمایل به بچه دار شدن و بارداری دارند باید نیازهای خود را با 550 میکروگرم اسید فولیک بپوشانند. این اطمینان حاصل می کند که سلولهای کودک و الزامات تقسیم سلولی را برآورده می کنند. اسیدفولیک همچنین نقشی اساسی در محافظت در برابر آسیب به آن دارد سیستم عصبی و نقص لوله عصبی در نوزاد.
الکل و برخی از داروها استفاده از اسید فولیک را مهار می کنند. بنابراین ، مصرف کافی نیز باید در این موارد در نظر گرفته شود.
کمبود اسیدفولیک
کمبود اسید فولیک می تواند به خصوص در زنان جوان رخ دهد. این توسط ایجاد می شود بارداری یا افزایش یافته خون از دست دادن در طی قاعدگی. کمبود اسیدفولیک با تغییر در خون تعداد و اختلالات گوارشی.
کمبود عرضه می تواند عواقب جدی برای رشد داشته باشد جنین. تولد یا تولد نوزاد نارس ، اختلالات رشد و ناهنجاری ها می تواند نتیجه آن باشد. احتمال وقوع نقص لوله عصبی ، که به ستون فقرات باز نیز معروف است ، در صورت کمبود اسید فولیک به طور قابل توجهی افزایش می یابد. بنابراین ، ممکن است در طول اسید فولیک لازم باشد بارداری. مصرف بیش از حد این ویتامین بعید است باعث ایجاد عوارض جانبی یا علائم سو ad شود.
آماده سازی های حاوی اسید فولیک
برای اینکه بتوانید نیاز روزانه اسید فولیک را برآورده کنید ، یک گزینه استفاده از داروهای ویژه حاوی این ویتامین است. این امر به ویژه برای زنانی که می خواهند بچه دار شوند و در طول دوران بارداری بسیار مهم است بارداری. تعداد زیادی از آماده سازی های مختلف برای این منظور تولید شده است. Femibion و Folio و همچنین Orthomol Natal نمونه هایی از رژیم غذایی هستند مکمل حاوی اسید فولیک آماده سازی معمولاً در ترکیب با موجود است ید و ویتامین B12 به صورت قرص از داروخانه ها
لازم به ذکر است که مصرف بیش از حد دائمی اسید فولیک می تواند رهبری به افسردگی یا حملات صرعی. به همین دلیل ، موسسه ارزیابی فدرال آلمان (BfR) a مقدار از 200 میکروگرم در روز به عنوان حداکثر مقدار برای دریافت اضافی اسید فولیک از طریق رژیم غذایی مکمل. برای زنان در سنین باروری و در سه ماهه اول بارداری ، توصیه 400 میکروگرم در روز است.
