اقدامات ضد پیری: لغو شام

اصطلاح "لغو شام" ، همچنین به عنوان عصر شناخته می شود خشک دهن، اشاره به الف رژیم غذایی که در آن ، بسته به ریتم روز ، از زمان مشخصی به بعد ، از دریافت غذا خودداری می شود. طبق توصیه طرفداران لغو شام باید بین آخرین وعده غذایی روز و صبحانه صبح روز بعد حداقل 14 ساعت دراز بکشید. بنابراین ، در اکثر قریب به اتفاق موارد ، مصرف غذا باید حداکثر از ساعت 5 بعدازظهر متوقف شود. لغو شام در واقع یک نسخه سفت و سخت از قانون قدیمی است: "مانند یک امپراطور صبح بخور ، مثل یک پادشاه در ظهر و مانند یک گدا در عصر بخور". یک ضرب المثل چینی با بیش از 3,000 سال قدمت نیز می گوید: ”شام را به دشمنان خود بسپارید. طرفداران لغو شام این اعتقاد را دارند رژیم غذایی روش مناسبی برای کاهش وزن است. آنها همچنین معتقدند که لغو شام می تواند روند پیری را کند کند.

اصل کار

مطالعات کمی که در مورد کاهش وزن بدن از طریق لغو شام وجود دارد ، به طور کلی متناقض است. یک مطالعه روی موش ها حاکی از آن است که مصرف غذا در طول شب به بیشتر کمک می کند چاقی از همان مصرف غذا در طول روز. در مقابل ، در پیگیری اپیدمیولوژیک مطالعه NHANES-I با بیش از 7,000 زن و مرد و یک دوره پیگیری ده ساله ، هیچ تأثیری از مصرف غذای عصرانه بر رشد وزن بدن مشاهده نشد. برگ و همکاران (2009) رابطه بین الگوی غذا و اضافه وزن در 3,610،25 شرکت کننده 74 تا XNUMX ساله. آنها دریافتند که چاقی به طور قابل توجهی با تغییر وعده های غذایی به ساعات بعدی روز ارتباط داشت. ضد پیری اثر لغو شام در درجه اول به تحریک آزادی شبانه نسبت داده می شود هورمون هورمون رشد (هورمون سوماتوتروپیک ، STH ؛ هورمون رشد انسانی ، HGH) و ملاتونین. این دو هورمون به اعتقاد طرفداران ، توانایی کند کردن روند پیری بیولوژیکی را دارند. Somatropin و ملاتونین به ویژه در سنین جوانی به شدت توسط بدن تولید می شوند. هورمون رشد هورمون رشد تصور می شود که به بازسازی سلولهای بدن کمک می کند ، رشد عضلات را تحریک می کند ، ذخیره کند چربی را تقویت می کند سیستم ایمنی بدن. ملاتونین چرخه خواب و بیداری را تنظیم می کند و تصور می شود که عامل کاهش شبانه دمای بدن و کاهش تقسیم سلولی باشد. با کاهش سرعت عملکرد بدن در هنگام خواب ، اعتقاد بر این است که روند پیری را کاهش می دهد. همچنین باعث افزایش آنتی اکسیدان پتانسیل سلولها ، هموستاز میتوکندری را حفظ می کند ، انتشار رادیکال های آزاد را کاهش می دهد و از سنتز ATP میتوکندری محافظت می کند. در اکثر مطالعات ، ملاتونین همچنین از رشد و / یا رشد تومورهای مختلف حیوانی و برخی از رده های سلولی انسان در شرایط آزمایشگاهی جلوگیری و مهار می کند. اثر ملاتونین بر آپوپتوز (مرگ برنامه ریزی شده سلولی) از اهمیت خاصی برخوردار است زیرا به نظر می رسد باعث افزایش آپوپتوز در بسیاری از سلولهای تومور می شود. در مقابل ، به نظر می رسد از آپوپتوز سلولهای طبیعی جلوگیری می کند. در مطالعات حیوانی با موش و موش ، ارتباط مستقیمی بین کاهش تولید ملاتونین و تسریع پیری نشان داده شده است. با این حال ، این ارتباط هنوز در مطالعات انسانی به اندازه کافی ثابت نشده است. فرض دیگر در مورد لغو شام این است که توسط خشک دهن در شب ، بدن از کار هضم غذا در طول شب راحت می شود. گفته می شود که این امر باعث خواب عمیق و سالم می شود. علاوه بر این ، این فرض وجود دارد که هضم غذا در طول شب به ویژه رادیکال های آزاد تولید می کند. این ها مسئول پیری سلول ها هستند. بنابراین ، اگر هیچ غذایی در عصر تغذیه نشود ، دیگر نیازی به هضم شب نیست ، بنابراین طبق Dinner Canceling ، بازسازی بهتر در مرحله خواب امکان پذیر است.

پیاده سازی

مفهوم لغو شام شامل یک مورد دقیق نیست رژیم غذایی برنامه ، اما فقط قوانین کلی تغذیه. رژیم غذایی غنی از مواد حیاتی و بیش از حد چرب توصیه نمی شود. در طول دوره بدون غذا ، فقط مصرف نوشیدنی های بدون کالری مانند آب یا چای شیرین نشده مجاز است.

ارزیابی تغذیه ای

مزایا

استفاده از لغو شام ساده است. علاوه بر این ، بسیاری از آنها اثر جانبی مثبتی در کاهش مقدار کل غذا یا انرژی مصرفی دارند. این را می توان به ویژه به دلیل انصراف از تنقلات عصرانه ، مانند چیپس ، شیرینی یا الکل.

معایب

پرهیز از وعده های عصرانه خطر هوس خوردن غذا را به همراه دارد. علاوه بر این ، این مفهوم برخی را وسوسه می کند که کمی قبل از غروب سریع غذا بخورند. علاوه بر این ، با لغو شام تغییر در یک رژیم غذایی سالم فقط از اهمیت دوم برخوردار است. امکان سنجی گاه دشوار در زندگی روزمره از دیگر معایب لغو شام است. به ویژه برای افراد شاغل ، شام غالباً تنها وعده غذایی است که با خانواده یا دوستان تقسیم می شود و از نظر مسائل اجتماعی بسیار مهم است.

موارد منع مصرف

بیماری های متابولیکی مانند دیابت هنگام تمرین لغو شام باید با احتیاط رفتار شود.

نتیجه

مطالعات در مورد تأثیر لغو شام بر وزن بدن ، که فقط تعداد کمی از آنها تا به امروز وجود دارد ، در کل بی نتیجه است. بنابراین ، هنوز با اطمینان نشان داده نشده است که زمان مصرف غذا بر وزن بدن تأثیر دارد. بنابراین ، طبق انجمن تغذیه آلمان (DGE) ، هنوز درست است که مقدار انرژی خورده یا مصرف شده در کل روز برای وزن بدن تعیین کننده است. برای تشکیل یک قضاوت نهایی در مورد فواید ، باید منتظر مطالعات بیشتری بود لغو شام