میوه اثر قلیایی در بدن دارد. با اختلاف زیاد ، کشمش و انجیر خشک رهبری جدول pH ؛ هندوانه عقب را بالا می آورد. آجیلاز طرف دیگر ، اثر اسیدی دارند. البته یک استثنا فندق است که دارای اثر قلیایی نیز می باشد.
جدول مقدار PH برای میوه ها ، آجیل ها و میوه ها.
جدول pH برای میوه ها ، آجیلو میوه ها: میزان احتمالی بار اسید کلیوی (PRAL در mEq / 100g) از 114 غذا و نوشیدنی معمولاً مصرفی (بر اساس 100 گرم) تخمین زده شده است. اصلاح شده از Remer و Manz ، مجله انجمن رژیم های غذایی آمریکا 1995 ؛ 95: 791-797.
میوه و مقادیر pH آن
| میوه | مقدار pH (مقدار PRAL) | اسیدی / پایه |
|---|---|---|
| آناناس | -2,7 | B |
| سیب ها | -2,2 | B |
| زردآلو | -4,8 | B |
| موز | -5,5 | B |
| گلابی ها | -2,9 | B |
| توت فرنگی | -2,2 | B |
| انجیر خشک شده | -18,1 | B |
| گریپ فروت | -3,5 | B |
| کیوی | -4,1 | B |
| گیلاس | -3,6 | B |
| انبه | -3,3 | B |
| پرتقال | -2,7 | B |
| هلو | -2,4 | B |
| کشمش | -21,0 | B |
| مویز سیاه | -6,5 | B |
| هندوانه | -1,9 | B |
| انگور | -3,9 | B |
| لیمو | -2,6 | B |
برای مقادیر PRAL آب میوه ها ، به جدول pH نوشیدنی ها مراجعه کنید.
مقادیر PH آجیل
| آجیل | مقدار pH (مقدار PRAL) | اسیدی / پایه |
|---|---|---|
| بادام زمینی ، درمان نشده | 8,3 | S |
| فندق | -2,8 | B |
| بادام | 4,3 | S |
| پسته | 8,5 | S |
| گردو | 6,8 | S |
