در نظرسنجی تغذیه ملی II (NVS II ، 2008) ، رفتار رژیم غذایی جمعیت برای آلمان مورد بررسی قرار گرفت و نشان داده شد که چگونه این امر بر متوسط مصرف مواد مغذی روزانه با مواد مغذی کلان و ریز (مواد حیاتی) تأثیر می گذارد.
توصیه های مصرف (مقادیر مرجع DA-CH) انجمن تغذیه آلمان (DGE) به عنوان مبنایی برای ارزیابی میزان تأمین مواد مغذی استفاده می شود. مقایسه میزان مصرف مواد مغذی تعیین شده در NVS II با توصیه های DGE نشان می دهد که در آلمان برای کدام عناصر ریز مغذی (مواد حیاتی) مازاد تأمین برق وجود دارد.
در مورد وضعیت تأمین می توان اظهار داشت:
- در آلمان ، متوسط بتاکاروتن مصرف برای مردان 4.3 میلی گرم و برای زنان 4.4 میلی گرم در روز است.
- مقدار تخمینی تعیین شده توسط DGE برای مصرف کافی 2 تا 4 میلی گرم در روز گیاه وحشی در نتیجه توسط اکثر مردم حاصل می شود.
- حدود 10٪ از مردان و زنان به حد تخمینی پایین 2 میلی گرم نمی رسند بتاکاروتن در روز
- زنان باردار افزایش یافته است ویتامین A نیاز * 1.1 میلی گرم این از نظر ریاضی 6.6 میلی گرم مطابقت دارد بتاکاروتن.
- زنان شیرده افزایش یافته است ویتامین A نیاز * 1.5 میلی گرم این از نظر ریاضی 9 میلی گرم بتاکاروتن مطابقت دارد.
* بتاکاروتن می تواند به عنوان پروویتامین A به دکونگ موجود در خون کمک کند ویتامین A نیاز خطر مصرف بیش از حد ویتامین A با مصرف بتاکاروتن وجود ندارد ، زیرا این ماده به صورت کنترل شده جذب می شود و فقط در صورت نیاز به ویتامین A تبدیل می شود.
از آنجا که توصیه های مصرف DGE بر اساس نیاز افراد سالم با وزن طبیعی است ، یک نیاز اضافی فردی (به عنوان مثال ، به دلیل رژیم غذایی، مصرف محرک، داروهای طولانی مدت و غیره) ممکن است بالاتر از توصیه های مصرف DGE باشد.
