کلسترول استراز - برای این مهم است!
کلسترول استراز چیست؟ کلسترول استرازها آنزیم هایی هستند که مسئول تجزیه ترکیبات استر کلسترول هستند. استرهای کلسترول از کلسترول و اسیدهای چرب تشکیل شده اند. اینها توسط نوع خاصی از پیوندها به یکدیگر متصل می شوند که اصطلاحاً استریفیکاسیون نامیده می شود. در طی فرآیند برش ، کلسترول رایگان و اسیدهای چرب ایجاد می شود که… کلسترول استراز - برای این مهم است!