محصولات بتاکاروتن بصورت تک آماده عمدتا به شکل کپسول در بازار موجود است. ساختار و خواص بتاکاروتن (C40H56 ، Mr = 536.9 g/mol) به صورت پودر بلوری قهوه ای قرمز وجود دارد که عملاً در آب نامحلول است. ماده چربی دوست به هوا ، نور و گرما ، به ویژه در محلول حساس است. کاروتنوئید که از… بتاکاروتن
