بتانیوم

محصولات بتانین به عنوان یک رنگ در بسیاری از محصولات فرآوری شده مانند ماست توت فرنگی یافت می شود. ساختار و خواص بتانین (C24H26N2O13 ، Mr = 550.5 g/mol) یک رنگ طبیعی است که از چغندر (متغیر) بدست می آید. این ماده اصلی تشکیل دهنده قرمز بتانین ، مخلوطی از مواد چغندر است. Betanin متعلق به betacyans است. علائم برای… بتنین