نام "ویتامین”در سال 1912 توسط بیوشیمیست لهستانی ، کازیمیر فانک (1884 - 1967) ساخته شد. ویتا از زبان لاتین آمده و به معنای زندگی است. آمین ها مشتقات هستند آمونیاک.
اسکوربوت - بیماری ملوانان
قبلاً در قرون وسطی ، بیماری اسکوربوت شناخته شده بود ، که اغلب در ملوانان ظاهر می شد و با خوردن میوه و سبزیجات قابل درمان است. بر این اساس ، این یک بیماری تغذیه ای شناخته شده بود ، اما این کلمه است ویتامین ها در آن زمان هنوز یک کلمه خارجی بود
زندگی آمین
در سال 1886 ، پزشك هلندي كريستيا ايكمن (1858 - 1930) براي بررسي بيماري كه اكنون تحت عنوان بيماري بري بري شناخته مي شود ، به جاوا اندونزي فرستاده شد. ایکمن به درستی شک کرد که این یک بیماری کمبود است ، اما نمی تواند روشن کند که کدام یک از اجزای غذا مسئول هستند.
بعداً ، کازیمیر فانک و فردریک کولند هاپکینز (1861 - 1947) به این نتیجه رسیدند که هر دو بیماری بری و اسکوربوت ناشی از کمبود یک ماده غذایی است که فقط به مقدار کم مورد نیاز است. در بیری بری ، علت کمبود تیامین است (ویتامین B1)
فانک به این اجزای غذایی که فقط مقادیر بسیار کمی از آنها نیاز است ، نام "ویتامین ها" ترجمه شده "زندگی آمین ها. فانک فرض کرد که ویتامین ها یک گروه یکنواخت از مواد هستند.
کمال گرایی انگلیسی
اما از آنجا که ویتامین ها به هیچ وجه گروه همگنی از مواد نیستند ، این اصطلاح تغییر یافت - حداقل در انگلیسی. از "ویتامین ها" تا "ویتامین ها". اکنون ویتامین ها در انگلیسی فاقد "e" هستند. اگرچه کلمه "آمین" هنوز در انتها است ، اما دیگر به گروه مواد آمینی اشاره نمی کند.
با این حال ، ما همچنان به "ویتامین های" خود پایبند هستیم. امیدواریم که آنها همچنان کار کنند.
