کپک ها بیشتر در زندگی روزمره دیده می شوند. به عنوان مثال ، آنها را می توان در میوه ها و سبزیجات یا در سقف و دیوارها یافت. زیرا میکروارگانیسم ها ممکن است برای آنها مضر باشند سلامت، حذف سریع مهم است.
قالب چیست؟
قالب ها همان قارچ یا قارچ های خوراکی دیگر قارچ هستند. با این حال ، آنها بسیار کوچکتر هستند. در نهایت ، قالب از شبکه ای از حلقه های ریز تشکیل شده است که در کل شبیه ریشه است. رشته های جداگانه هیف نامیده می شوند. میسلیوم قالب واقعی است. میسلیوم از همه هیف ها تشکیل شده است. این با چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیست ، نشان دهنده شبکه ریشه های قارچ است و می تواند درون مواد و همچنین روی آنها بنشیند.
وقوع ، توزیع و خواص
واژه قالب شامل میکروارگانیسم های مختلفی است که اسپورها و رشته های معمولی قارچ را تولید می کنند. در مجموع حدود 100,000 گونه مختلف شرح داده شده است. با این حال ، دانشمندان معتقدند که این تعداد بسیار بیشتر است. تخمین زده می شود که 250,000،XNUMX قالب در زمین زندگی می کنند. قالب ها می توانند روی همه مواد پخش شوند: روی سطوح ، کف ، غذا ، گیاهان ، چوب مرده یا حمام. در طبیعت ، قالب ها کارهای مفیدی را انجام می دهند. به عنوان مثال ، در جنگل ها تجزیه می شوند درخت پوسیده تنه برای ایجاد فضا برای گیاهان جدید قارچ قادر است مواد زیادی را کاملاً آلوده کرده و تجزیه کند. در نهایت ، قالب فقط برای تکثیر نیاز به یک پایه ارگانیک دارد. با این حال ، این را می توان در بسیاری از اشیاء بیشتر از غذا یافت. اینها به عنوان مثال ، کاغذ دیواری ، کاغذ ، چرم ، پارچه ، رنگ ، PVC یا خمیر را شامل می شود. قارچ ها نیاز دارند کربن زنده ماندن. آنها این را از موادی که آلوده می کنند استخراج می کنند. در حالی که قارچ واقعی به طور مستقیم برای چشم انسان قابل مشاهده نیست ، بدنهای بارور است که تشکیل می شود. با کمک بدن بارده ، قالب می خواهد تولید مثل کند. به عنوان یک قاعده ، یک قالب را می توان با نقاط سیاه ، قهوه ای تیره یا سبز تشخیص داد. اینها در هر کجا که اسپورها موفق به ته نشینی شده اند ، ظاهر می شوند. این به این دلیل است که انتشار واقعی از طریق اسپورها صورت می گیرد. اینها بیشتر با کمک هوا منتقل می شوند. از آنجایی که اسپورها سنگین تر از هوا هستند ، هنگامی که باد وجود ندارد به زمین می لغزند. به محض نشستن هاگ روی موادی که برای ضرب مناسب هستند ، پس از مدتی می توان لکه های قالب بیشتری را مشاهده کرد. اسپورهای کپک تقریباً در همه جا یافت می شوند. آنها قبلاً در طبیعت رخ می دهند. در تابستان ، حدود 3000 اسپور در هر متر مکعب قابل تشخیص است و در زمستان ، هنوز 50 عدد وجود دارد. قالب ها رطوبت 90 درصد را ترجیح می دهند. با این حال ، آنها همچنین می توانند در رطوبت کمتری رشد کنند. افراطی شرط 60 درصد است در بهترین حالت ، دما 20 تا 30 درجه سانتی گراد است. علاوه بر این ، آنها در گسترش 0 تا 45 درجه سانتی گراد موفق می شوند. با این حال ، چنین محیطی از نظر قارچ با وضعیت مطلوب مطابقت ندارد. قالب نیازی به نور ندارد رشدبه بنابراین ، به طور کلی ، نیازهای قالب نسبتاً کم است. بر این اساس ، رطوبت و درجه حرارت در خانه فرد و همه مواد غذایی باید در نظر گرفته شود.
بیماری ها و شکایات
اسپورهای کپک در اتاقهای بسته مشکل ساز می شوند ، زیرا در اینجا غلظت به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. بر این اساس ، افرادی که در آپارتمان هایشان قالب روی دیوارها یا سقف ها آویزان است ، از قالب بیش از حد متوسط استفاده می کنند. در این مورد ، جدی است سلامت عواقب را نمی توان رد کرد اسپورهای کپک معمولاً آنقدر کوچک هستند که به راحتی ، مثلاً از طریق ، وارد بدن می شوند تنفسبه اندازه بسیاری از اسپورها به طور متوسط کمتر از 10 میکرومتر است. کپک ها گاهی اوقات می توانند به شدت بر بدن انسان فشار وارد کنند و بر آن تأثیر بگذارند. آنها به طرق مختلف وارد بدن می شوند. از یک طرف ، آنها را می توان استنشاق کرد ، از طرف دیگر ، آنها را از طریق بلعیدن غذای کپک زده در دستگاه گوارش گسترش می دهند. به طور معمول ، قالبها بر این روی تأثیر بیشتری دارند اعضای داخلیبه محصولات متابولیک آنها به ویژه مشکل ساز است. قارچ ها سموم تولید می کنند که می تواند منجر به سرطان و کبد خسارت. علاوه بر این ، آنها باعث ایجاد حساسیت می شوند. موادی که در سطح قارچ یافت می شوند مسئول ایجاد واکنش های آلرژیکبه اینها به اصطلاح انولاز هستند. در عین حال ، معمولاً قارچ دارای انولازهای مختلف است. گاهی اوقات نسبت دادن واکنش های فیزیکی به قالب مشکل می شود. هنگامی که بدن توسعه می یابد حساسیت در قالب ، علائم معمولاً در هر کجا که قارچ وجود دارد ظاهر می شود. به طور کلی ، قالب ها علائم مختلفی را ایجاد می کنند. این موارد ، به عنوان مثال ، شکایات گوارشی ، سرفه, رینیت, ملتحمه, آسم, تغییرات پوستی, میگرن یا شکایات مشترک اگر قالب مصرف شده است ، درد شکم گاهی خود را نشان می دهد بنابراین ، غذاهای دارای لکه کپک را باید همیشه دور انداخت. قطع کردن معمولاً کافی نیست. در نهایت ، اسپورها ، یعنی قسمت قابل مشاهده ، نشان می دهد که قارچ قبلاً موفق شده است کل غذا را آلوده کند. تشکیل اسپورها نشان می دهد که قارچ برای بقا نیاز به غذای جدید دارد. علاوه بر این ، مهم است که کاغذ دیواری یا دیوار آلوده به اندازه کافی درمان شود. در غیر این صورت ، علائم توصیف شده ممکن است آشکار شود.
