بتاکاروتن: ارزیابی ایمنی

گروه کارشناسی انگلستان در ویتامین ها و مواد معدنی (EVM) آخرین ارزیابی شده است ویتامین ها و مواد معدنی برای ایمنی در سال 2003 و درصورتی که اطلاعات کافی در دسترس بود ، برای هر ریز مغذی به اصطلاح سطح بالای ایمن (SUL) یا سطح راهنما را تعیین کنید. این SUL یا سطح راهنما نشان دهنده حداکثر میزان ایمن ریز مغذی است که در صورت مصرف روزانه از تمام منابع برای یک عمر ، هیچ عارضه جانبی ایجاد نخواهد کرد.

این مقدار برای افراد غیر سیگاری اعمال می شود و فقط مصرف افراد جدا شده را در نظر می گیرد بتاکاروتن از رژیم غذایی مکمل علاوه بر مصرف معمول رژیم غذایی. حد مجاز مصرف بی خطر روزانه در مورد افراد سیگاری زیاد یا افرادی که در معرض آزبست هستند اعمال نمی شود. برای افراد غیر سیگاری سالم ، هیچ مدرکی وجود ندارد که مصرف زیاد بتاکاروتن ، به صورت جداگانه یا از طریق غذاهای معمولی ، باعث عوارض جانبی. برای چندین سال روزانه حداکثر 300 میلی گرم بتاکاروتن وجود دارد به عنوان یکمقدار دارویی برای درمان پروتوپورفورفورفیریای گلبول قرمز (EPP) بدون عوارض جانبی در غیر سیگاری های غیر سالم. همچنین ، افزایش مصرف بتا کاروتن نمی تواند رهبری به ویتامین A مصرف بیش از حد با علائم مصرف بیش از حد ، زیرا بتاکاروتن به صورت کنترل شده جذب می شود و فقط در صورت لزوم به ویتامین A تبدیل می شود. مصرف مقادیر زیادی بتاکاروتن (30 میلی گرم در روز یا بیشتر) ، هر دو به صورت مکمل و غذاهای معمولی ، می توانید رهبری به کاروتنودرما (زرد شدن آن) پوست) با این حال ، زرد شدن پوست با هیچ ارتباطی ندارد سلامت بعد از کاهش مصرف بتا کاروتن ، مشکلات از بین می رود. برای افراد سیگاری ، اصل احتیاط این است:

برای بتاکاروتن جدا شده از مکمل ها و غذاهای غنی شده ، 2 مطالعه در افراد سیگاری و آزبست نشان دهنده افزایش خطر سرطان برونش (سرطان ریه) است:

• در مطالعه به اصطلاح ATBC (آلفا-توکوفرول ، بتا کاروتن) سرطان کارآزمایی پیشگیری) با 29,133 شرکت کننده ، مصرف روزانه 20 میلی گرم بتاکاروتن ، که به مدت 5 تا 8 سال مصرف می شود ، منجر به 18 درصد بالاتر کارسینوم برونش می شود (ریه سرطان) میزان
• مطالعه CARET (بتا کاروتن) سرطان و کارآزمایی Retinol Efficiency دارونما گروه (گروه کنترل).

شرکت کنندگان در هر دو مطالعه سیگاری های سنگین ، سیگاری های از شیر گرفته شده یا کارگران آزبست سابق بودند. با این حال ، این در مقایسه با 2 مطالعه بزرگ دیگر است که هیچ اثر سوئی با مقادیر قابل مقایسه بتاکاروتن پیدا نکردند:

• در پزشکان سلامتی مطالعه 22,071،11 شرکت کننده (39٪ افراد سیگاری ، 50٪ سیگاری از شیر گرفته شده بودند) ، مصرف 13 میلی گرم بتاکاروتن هر روز در میان ، در طی یک دوره XNUMX ساله مصرف شد ، عوارض جانبی با توجه به میزان سرطان برونش یا میزان تومور (سرطان نرخ) به طور کلی
• به طور مشابه ، در قلب مطالعه حفاظت با 20,536 شرکت کننده و مصرف 20 میلی گرم بتاکاروتن روزانه ، طی یک دوره 5 ساله ، هیچ اثر منفی نشان داده نشد.

یک سرنخ از تفاوت نتایج ممکن است تأثیر مکمل بتاکاروتن بر باشد خون غلظت بتاکاروتن. همانطور که وضعیت مطالعه نشان می دهد ، به نظر می رسد مکمل بتاکاروتن در افراد سیگاری بی ضرر است فقط در صورت عدم افزایش خون سطح بتاکاروتن پلاسما بالاتر از 3 میکرومول در لیتر. این احتمالاً حیاتی است خون سطح پلاسما بیش از 3 میکرومول بتاکاروتن در لیتر هم در مطالعه ATBC و هم در مطالعه CARET رسیده یا از آن بیشتر شده است ، در حالی که سطح در پزشکان سلامتی مطالعه و همچنین در قلب مطالعه حفاظت کمتر بود.

نتیجه

مستقیم نیست مقداررابطه-پاسخ برای بتاکاروتن جدا شده را می توان از مطالعات انجام شده تاکنون بدست آورد. بنابراین ، مشخص نیست که بتاکاروتن جدا شده در چه سطحی در افراد سیگاری اثرات سوverse دارد. به همین دلیل احتیاط ، به افراد سیگاری سنگین توصیه می شود که از مصرف زیاد بتاکاروتن به صورت رژیم غذایی جلوگیری کنند. مکمل در طی یک دوره طولانی تر. مقادیر بتاکاروتن جدا شده در محدوده تخمین پایین تر از 2 میلی گرم که توسط DGE تلفظ می شود حتی برای افراد سیگاری کاملاً بی خطر است و چنین نیست رهبری به سطح پلاسمای خون بالاتر از 3 میکرومول در لیتر مصرف زیاد بتاکاروتن از طریق غذاهای معمولی حتی در افراد سیگاری به هیچ عارضه جانبی نامطلوبی منجر نشد. مصرف میوه و سبزیجات غنی از بتا کاروتن نیز بدون محدودیت برای این افراد امکان پذیر است. با مخلوط معمولی رژیم غذایی، یعنی مصرف بتا کاروتن برابر با دامنه مقادیر تخمینی 2 تا 4 میلی گرم که توسط DGE ، بتا کاروتن تلفظ می شود غلظت در پلاسمای خون به مقادیر 0.4 تا 0.75 میکرومول در لیتر (200 تا 400 میکروگرم در لیتر) می رسد.