زردآلو: عدم تحمل و آلرژی

زردآلو در منطقه زبان باواریایی به عنوان زردآلو نیز شناخته می شود. آنها به زیرشاخه Prunus و خانواده گل رز (Rosaceae) تعلق دارند. قبلاً در ایران باستان ، مردم میوه را خرسند می کردند و آن را "دانه خورشید" می نامیدند.

این همان چیزی است که باید در مورد زردآلو بدانید

زردآلو تقویت می کند گردش و کشتن میکروب ها در اندام های گوارشی. علاوه بر این ، گفته می شود ماده م dثر دی متیل گلیسین در برابر آن یاری می رساند سردرد و میگرن زردآلو رشد به صورت بوته یا درختان کوچک. آنها تاج گرد و قوطی دارند رشد تا شش متر ارتفاع. در موارد نادر ، ارتفاع آنها می تواند به ده متر برسد. برگهای زردآلو بدون کرک هستند و فقط در زاویه های عصبی در زیر برگ مو دارند. گلها یا منفرد هستند یا بصورت جفت قرار می گیرند. فنجان گلها به شکل یک فنجان و مودار و دارای زیر نرم است. قطر خود زردآلوها بین چهار تا هشت سانتی متر است. شکل آنها کروی یا مستطیل است. به طور معمول ، آنها به رنگ زرد روشن یا قرمز نارنجی هستند و دارای بلوغ مخملی هستند. در طرف آفتابی ، زردآلوها می توانند با رنگ زرشکی خال خال یا لکه دار باشند. یک شیار طول میوه را اجرا می کند. گوشت از گودال سنگ جدا می شود ، بنابراین پس از تقسیم ، چاله ها راحت تر از شلیل یا هلو هستند. سنگ به شکل عدس است و ناهموار است. می تواند رشد طول تا سه سانتی متر. دوره گلدهی بین مارس و آوریل است. به گفته کارشناسان ، زردآلو از ارمنستان سرچشمه می گیرد ، جایی که قبلاً در دوران باستان در آنجا کشت می شده است. از اینجا نام گیاهی آن گرفته شده است. منابع دیگر فرض می کنند چین یا هند به عنوان کشور مبدا. امروزه آنها در مناطق دیگر مجارستان کشت می شوند. مناطق بزرگتر در شمال بیشتر ، به عنوان مثال ، واچائو در اتریش سفلی ، تیرول جنوبی یا کانتون سوئیس والایی است. کشت اصلی زردآلو امروزه در ترکیه ، ایران و ازبکستان انجام می شود. میوه ها فقط در آب و هوای خشک و گرم واقعا خوب رشد می کنند. بیشترین زردآلوهای فروخته شده در آلمان از فرانسه ، اسپانیا ، ایتالیا ، یونان یا ترکیه است. با این حال ، زردآلو در جنوب آلمان نیز رونق دارد. طعم میوه به زمان رسیدن آن بستگی دارد. اگر زمان برداشت مناسب باشد ، آنها طعم معطر و تا حدودی شبیه بادام است. آنها شیرین هستند و توسط کودکان نیز خورده می شوند. با این حال ، اگر بدشانس باشند ، می توانند نرم و نرم شوند. در آلمان ، زردآلو در ماه جولای برداشت می شود ، اگرچه تا اواخر پاییز در فروشگاه ها یافت می شود. در کشورهای مدیترانه ای ، آنها در ماه مه موجود هستند.

اهمیت برای سلامتی

میوه نه تنها طعم خوبی دارد ، بلکه واقعاً سالم نیز هست. این یک تأثیر مثبت بر روی صورت و پوست خودش علاوه بر این ، رشد سالم را تحت تأثیر قرار می دهد مو و ناخن. علاوه بر این ، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و دارای اثر ضد باکتری است. زردآلو تقویت می کند گردش و کشتن میکروب ها در اندام های گوارشی. علاوه بر این ، گفته می شود ماده م dثر دی متیل گلیسین در برابر آن یاری می رساند سردرد و میگرن زردآلو همچنین تأثیر مثبتی روی چشم دارد. نوع خشک شده زردآلو حتی پنج برابر ماده تازه مواد مغذی دارد ، به همین دلیل آنها به ویژه به عنوان میان وعده ای که هیچ کس مجبور نیست عذاب وجدان داشته باشد ، مناسب است. با این حال ، افراد آگاه از چهره باید هنوز از شش برابر کالری موجود در میوه های خشک آگاه باشند.

مواد لازم و ارزشهای غذایی

زردآلو تازه تقریباً 40 عدد دارد کالری در هر 100 گرم ، در حالی که زردآلو خشک در حال حاضر 240 کالری به همان مقدار دارد. همان مقدار زردآلو تازه حاوی 1 گرم پروتئین ، 8.5 گرم پروتئین است کربوهیدرات ها و 1.5 گرم فیبر. در عین حال ، آنها فقط 0.1 گرم چربی دارند. زردآلو همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین ها و مواد معدنی، که به ترتیب سلامتاثر محرک بر بدن. به عنوان مثال ، 100 گرم حاوی 280 میکروگرم از بتاکاروتن. این بیشتر از بیشتر میوه ها است. آنها همچنین حاوی 10 میلی گرم هستند ویتامین C. این باعث نمی شود که آنها در رده های برتر قرار بگیرند ، اما هنوز هم ارزشمند هستند. دیگر ویتامین ها ویتامین های A و E و همچنین چندین ویتامین E به مقدار کم وجود دارد. آب محتوای زردآلو 85٪ است. مواد معدنی موجود در زردآلو هستند علاوه بر این اهن, روی و منیزیم، و همچنین کلسیم, پتاسیم, گوگرد و فسفر.

عدم تحمل و آلرژی

زردآلو از نظر آلرژی شناسی مرتبط است. واکنشهای سیستماتیک عمدتاً بر سیستم گردش خون و پوست. در بعضی از افراد ، تنفس ممکن است مشکلاتی رخ دهد به خصوص در عصب کشی و آسم ، وخیم شدن پوست شرط غیرمعمول نیست همین امر در مورد مشکلات تنفسی نیز صدق می کند. علاوه بر این ، شفاهی حساسیت سندرم می تواند رخ دهد. غشای مخاطی دهان ممکن است متورم شود ، و درد و ممکن است وزیکول تشکیل شود. قرمزی و سوزش همچنین می تواند مشاهده شود. همچنین حساسیت متقابل به گیلاس ، آلو ، هلو و بادام ها. علاوه بر این ، حساسیت به لاتکس نیز ممکن است رخ دهد. به این پدیده سندرم میوه لاتکس گفته می شود. تشخیص زردآلو حساسیت توسط تست خراش، RAST یا تست خراش. تحریک با مصرف مواد حساسیت زای آزمایش نیز ممکن است.

نکات خرید و آشپزخانه

هنگام خرید زردآلو ، اولین نکته باید در مورد باشد شرط از پوست اگر چاق باشد ، آسیب نبیند و زردآلو نسبتاً سفت باشد ، بدون تردید می توانید آنها را خریداری کنید. آنها طعم بهترین حالت هنگامی است که رایحه ای معطر و شیرین ترشح کنند. سپس آنها رسیده و می توانند بلافاصله خورده شوند. اگر تازه باشند ، حدود یک هفته در محفظه سبزیجات یخچال نگهداری می شوند. با این حال ، ترجیحاً باید سریع مصرف شوند ، زیرا با گذشت زمان له و لک می شوند. با این حال ، در دمای اتاق ، باید سریع خورده شوند و در هنگام تازه مزه بهتر از بعد از چند روز نگهداری در یخچال هستند. زردآلو را می توان مستقیماً بعد از شستن خورد و یا به صورت بریده و گودال را با احتیاط خارج کرد. پس از برش از وسط ، سنگ به راحتی قابل جدا شدن است. زردآلو را می توان برای دستور العمل های مختلف به مکعب یا گوه نیز برش داد.

نکات آماده سازی

اغلب زردآلوها کمپوت یا مربا هستند. علاوه بر این ، به ویژه برای کیک های میوه ای یا سالاد میوه ای بسیار مناسب هستند. در ایران زردآلو در ظروف شور نیز فرآوری می شود. اینها شامل آماده سازی با گوشت بره یا مرغ است. همچنین می توان آنها را با استیک بوقلمون گوساله سرو کرد. در فصل کباب کردن ، سس کاری زردآلو نیز می تواند خانگی باشد و امتحان شود. زردآلو را می توان با ماهی و سبزیجات و همچنین میوه های دیگر ترکیب کرد. آنها همچنین با پنیر کوک و ماست. به طور کلی دسرها را می توان به ویژه با زردآلو به خوبی تهیه کرد ، زیرا نه تنها طعم خوشمزه بلکه سالم نیز به آنها می دهد. یک نکته برای گیاهخواران ، تهیه تکه های توفو با زردآلو و کدو تنبل دانه. در اتریش ، آنها همچنین به عنوان پر کردن کوفته استفاده می شود. این به عنوان مثال با سس توت سرو می شود.