غذای حاوی پروتئین وگان
از آنجا که تقریبا در همه مواد غذایی پروتئین ها رخ می دهد این نیز در محصولات گیاهی بی شماری نشان داده شده ، به طوری که یک تغذیه غنی از پروتئین نیز برای Veganer مشکلی ندارد. گیاهخواران می توانند با ترکیب مواد غذایی مختلف به مقادیر پروتئین بیولوژیکی خوبی دست یابند. قاعده کلی استفاده از یکی از سه گروه غذایی زیر در یک وعده غذایی است: دانه ها و آجیل ها نبض ها و محصولات سویا برنج ، غلات و حبوبات شبه بسیاری از گیاهخواران به دلیل داشتن این منابع پروتئین بیشمار ، به طور خودکار پروتئین مورد نیاز روزانه خود را پوشش می دهند.
کیفیت مختلف پروتئین ها با اسیدهای آمینه موجود در آنها تعیین می شود که در کل 22 اسید وجود دارد. بدن می تواند 13 مورد از اینها را خودش تولید کند ، 9 مورد باقیمانده باید با غذا تأمین شود. سبزیجات پروتئین ها، که منبع اصلی پروتئین برای گیاهخواران هستند ، یک مزیت قاطع دارند ، آنها متعلق به پروتئین های به اصطلاح کامل هستند.
این بدان معناست که در پروتئین های گیاهی همه 9 اسید آمینه ضروری موجود است. اینها همه اسیدهای آمینه هستند که نمی توانند توسط بدن تولید شوند و بنابراین باید از طریق آنها تأمین شوند رژیم غذایی. پروتئین های کامل شامل کینوا ، محصولات سویا ، دانه های چیا و گندم سیاه است.
- دانه ها و آجیل ها
- محصولات نبض و سویا
- برنج ، غلات و حبوبات
غذای حاوی پروتئین گیاهی
همانطور که قبلاً در لیست بالا دیده شده است ، بسیاری از غذاهای گیاهی نیز از نظر پروتئین بسیار غنی هستند. در داخل غذاهای گیاهی می توان گروه های مختلف را از هم تشخیص داد: حبوبات ، به عنوان مثال آجیل ، رایج ترین و سبزیجات ، به ویژه غلات و حبوبات غلات با
- بادام زمینی 25 گرم
- عدسی 12 گرم
- نخود 9 گرم
- 8,1/XNUMX گرم
- بادام 22 گرم
- دانه های آفتابگردان 20 گرم
- دانه کدو تنبل 19 گرم
- آجیل بادام هندی 17 گرم
- کلم و جوانه بروکسل 4 گرم
- کلم بروکلی 3,0،XNUMX گرم
- اسفناج 2,7،XNUMX گرم
- جو دوسر 12,5،XNUMX گرم
- چاودار 9,0،XNUMX گرم
- بسته به تنوع 2,4،XNUMX گرم برنج
- کینوا 4,4،XNUMX گرم
تمام مقالات این مجموعه:
