خوردن و آشامیدن از نیازهای اساسی هر انسانی است. ما معمولاً چندین بار در روز غذاها و غذاهایی را که ما ترجیح می دهیم می خوریم. با مواد مغذی موجود در آنها ، بدن و ذهن خود را تغذیه می کنیم. اما غذا بسیار بیشتر از مصرف مواد مغذی است. برای ما غذا خوردن به معنای کیفیت زندگی است ، لذت و شادی را منتقل می کند و به همه جنبه های لذت مربوط می شود.
رفتار خوردن من چگونه است؟
قبل از اینکه عمیق تر در هنر غذا خوردن لذت ببرید ، مدتی وقت بگذارید تا به سوالات زیر به صورت انتقادی پاسخ دهید:
- چند وعده در روز می خورید؟
- در هر وعده چقدر زمان می گذارید؟
- آیا خودتان غذا را آماده می کنید؟
- آیا بیشتر از محصولات تازه استفاده می کنید یا تمایل دارید به غذاهای راحت متوسل شوید؟
- آیا گاهی اوقات با شریک زندگی خود یا کل خانواده آشپزی می کنید؟
- هر چند وقت یکبار غذاها یا غذاهای جدید را امتحان می کنید؟
- چند وقت یکبار با خانواده خود غذا می خورید؟
- آیا مطمئن هستید که میز به خوبی چیده شده و فضای دلپذیری وجود دارد؟
- در طول شام چقدر تلویزیون روشن می کنید؟
با تمام حواس لذت ببرید
منظور ما از لذت ، احساس حسی مثبت مرتبط با بهزیستی جسمی و روحی است. لذت بردن حداقل یکی از اندام های حسی ما را درگیر می کند. ما از دیدن یک شیء هنری زیبا لذت می بریم ، با لذت به یک آریای اپرا گوش می دهیم. در مورد لذت های آشپزی ، همه حواس ما حتی نقش دارند. بینایی ، لمس ، شنوایی ، طعم و بو همه به یک اندازه در خوردن و آشامیدن تجربه ای لذت بخش کمک می کنند.
یک غذای خوب نه تنها با کیفیت غذا به تنهایی تعیین می شود ، بلکه نحوه ارائه آن نیز تعیین می شود. علاوه بر آماده سازی خوش طعم غذاها ، غذا خوردن علاوه بر موارد دیگر شامل تزیین ، آداب سفره و مراسم است. همه اینها با هم را تشکیل می دهند فرهنگ غذاخوری
