پاپایا

غذاها غذاهای غنی از هیستامین در درجه اول غذاهای رسیده ، تخمیر شده ، تولید شده از طریق میکروبی و فاسد هستند (همچنین به بخش غذاهای تخمیر شده مراجعه کنید). در این موارد ، هیستامین معمولاً توسط میکروارگانیسم ها (باکتری ها ، قارچ ها) فقط در زمان رسیدن تولید می شود. شیر تصویر خوبی در این مورد است. مقدار آن به ترتیب زیر افزایش می یابد: شیر تازه ، شیر پاستوریزه ، شیر UHT ، خامه ، ماست ، پنیر. به شرح زیر … غذاهای غنی از هیستامین