مترادف
لاکتوز سو mala جذب عدم تحمل لاکتوز، عدم تحمل لاکتوز ، آلاکتازی ، سندرم کمبود لاکتوز ، عدم تحمل لاکتوز.
طبقه بندی
در اصل ، قند شیر عدم تحمل را می توان با توجه به شدت طبقه بندی کرد تا به یک روش درمانی بهتر دست یابد. لاکتوز عدم تحمل با توجه به مقدار لاکتوز در گرم طبقه بندی می شود که می تواند به راحتی در روز هضم شود. با 8-10 گرم در روز ، یک نفر صحبت از کمی عدم تحمل لاکتوز، حداکثر 1 گرم عدم تحمل لاکتوز متوسط و در صورت عدم تحمل کامل عدم تحمل شدید لاکتوز.
قبل از اینکه کاملاً همه محصولات لبنی را از محصولات خود منع کنید رژیم غذایی، باید توجه داشت که معمولاً هنوز فعالیت باقیمانده لاکتاز وجود دارد ، به این معنی که مقادیر کمی لاکتوز هنوز هم می تواند به درستی هضم شود ، به طوری که مقادیر کمی لاکتوز بی ضرر بوده و هیچ گونه عوارض جانبی ایجاد نمی کند. با این حال ، این برای همه متفاوت است و باید به صورت جداگانه آزمایش شود که لاکتاز چه مقدار فعالیت باقیمانده دارد. دو روش برای درمان وجود دارد عدم تحمل لاکتوز، که همچنین می تواند به خوبی ترکیب شود.
از یک طرف ، توصیه می شود یکی را تغییر دهید رژیم غذایی و از محصولات حاوی لاکتوز خودداری کنید یا مصرف آنها را محدود کنید. توصیه می شود از یک متخصص (پزشک ، متخصص تغذیه) مشاوره بگیرید. در این بین ، تقریباً تمام محصولات حاوی لاکتوز نیز به عنوان محصولات فاقد لاکتوز عرضه می شوند.
با استفاده از این محصولات ، لاکتوز قبلاً به صورت صنعتی تقسیم شده بود و محتوای باقیمانده لاکتوز اکنون فقط 0.1 گرم در 100 گرم غذای سالم است. یکی دیگر از گزینه های درمانی ، مصرف داروهای لاکتاز است. اینها در کپسول فروخته می شوند و حاوی آنزیم لاکتاز هستند.
به این ترتیب می توان بدون تردید از محصولات حاوی لاکتوز لذت برد. قرص های لاکتاز را می توان مستقیماً مصرف کرد یا می توان پودر موجود در کپسول ها را در غذا پاشید (به عنوان مثال ماست یا پودینگ برنج). با این حال ، غذا نباید خیلی گرم باشد ، در غیر این صورت آنزیم ها نابود می شوند (دناتوره می شوند).
ترکیبی از هر دو روش منطقی است ، زیرا این امر همچنین موارد مهم بدن را تأمین می کند کلسیم موجود در محصولات لبنی. علاوه بر این، کلسیم می تواند از طریق آماده سازی کلسیم یا از طریق هدف جذب شود رژیم غذایی با کلسیم- غذاهای غنی از جمله کلم بروکلی ، کلم پیچ ، سرمه ، فندق ، کنجد یا انواع خاصی از آب معدنی. بنابراین پرهیز کامل از لبنیات توصیه نمی شود.
به عنوان یک راهنمای مختصر ، می توان اظهار داشت که محصولات شیر اسیدی مانند دوغ ، پنیر کشک و ماست و به ویژه پنیر بالغ اغلب بی ضرر هستند ، زیرا روند اسیدی کردن قسمت بزرگی از لاکتوز را شکافته است. علاوه بر این ، محصولات شیر با محتوای چربی بالا بهتر تحمل می شوند ، زیرا كه كیمه در آن باقی می ماند روده کوچک به مدت طولانی تر و بنابراین احتمال تقسیم لاکتوز بیشتر است. به خصوص گیاهخواران ، که مهمترین منبع پروتئین آنها اغلب محصولات لبنی است ، همچنین می توانند از یک رنج ببرند کمبود پروتئین اگر آنها کاملاً از محصولات لبنی اجتناب کنند در اینجا نیز برای مشاوره دقیق تر باید با پزشک خود مشورت کنید.
