شیر مادر چگونه تولید می شود؟
تولید و ترشح (ترشح) شیر مادر را شیردهی می گویند. این کار توسط غدد پستانی انجام می شود. هورمون های استروژن، پروژسترون، لاکتوژن جفت انسانی (HPL) و پرولاکتین سینه را برای شیردهی در دوران بارداری آماده می کنند.
با این حال، تولید شیر تا پس از تولد شروع نمی شود، زمانی که ریزش جفت باعث می شود سطح استروژن و پروژسترون به سرعت کاهش یابد و سطح پرولاکتین افزایش یابد.
علاوه بر هورمون‌های مناسب در زمان مناسب، برای فعال کردن جریان شیر به یک محرک شیردهی منظم نیاز است. این به این دلیل است که بدن تنها زمانی به ترشح پرولاکتین ادامه می دهد که نوزاد به طور مرتب به سینه چسبیده و نوک سینه ها را به شدت می مکد تا تولید متوقف نشود. علاوه بر این، "هورمون نوازش" اکسی توسین سلول های غدد تولید کننده شیر را تحریک می کند - سلول ها منقبض می شوند و شیر را به مجاری شیر فشار می دهند.
شیر مادر: ترکیب
شیر مادر علاوه بر آب حاوی:
- شکر شیر (لاکتوز)
- کربوهیدرات ها
- پروتئین ها (پروتئین ها)
- چربی
- ویتامین ها
- مواد معدنی
- اسید کربوکسیلیک
- هورمون ها
- آنزیم
- عوامل رشد
- سلول های ایمنی مادر
در دوره شیردهی، نه تنها رنگ و قوام، بلکه ترکیب نیز تغییر می کند: شیر مادر حاوی پروتئین کمی کمتر و لاکتوز کمتر اما کالری بیشتر و محتوای چربی بالاتر از آغوز تشکیل شده در ابتدا است. با این حال، غلظت‌ها در یک وعده غذایی شیردهی نیز متفاوت است: بنابراین، با اولین جرعه‌ها، شیرخوار عمدتاً پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌ها را دریافت می‌کند و فقط بعداً یک شیر پرچرب و پر انرژی دریافت می‌کند.
نسبت بالای سلول های ایمنی (همچنین به بخش بعدی مراجعه کنید) شیر مادر و آغوز را به ویژه برای کودک ارزشمند می کند: سلول های ایمنی مادر از آن در برابر عفونت محافظت می کنند.
شیر مادر: مواد تقویت کننده سلامتی
شیر مادر علاوه بر ویتامین ها و مواد مغذی، دارای اجزای مهم تقویت کننده سیستم ایمنی زیر است:
- ایمونوگلوبولین ها (IgA، IgG، IgM، IgD)
- سیستم مکمل: سیستمی از پروتئین های مختلف پلاسما که می تواند عوامل عفونی را از بین ببرد.
- لیزوزیم: آنزیمی که می تواند غشای سلولی باکتری را حل کند
- لاکتوفرین: پروتئینی که می تواند آهن را به هم متصل کند تا باکتری ها دیگر نتوانند از آن برای رشد استفاده کنند
- لاکتوپراکسیداز
- فیبرونکتین: ضد التهاب
- گلیکوپروتئین ها: از چسبیدن باکتری ها و ویروس ها جلوگیری می کند
- اولیگوساکاریدها
- مواد ضد میکروبی
یک مطالعه اخیر توانست یک ماده فعال مهم دیگر در شیر مادر را نشان دهد: گلیسرول مونولورات (GML) اثر ضد التهابی دارد، می تواند بین باکتری های مفید و مضر تمایز قائل شود و به طور خاص با دومی مبارزه کند.
ماده فعال GML نیز می تواند به راحتی و ارزان تولید شود. کارشناسان تصور می کنند که تولید کنندگان شیر مصنوعی کودک آن را در محصولات خود ادغام می کنند.
شیر مادر سالم است!
این نه تنها نزدیکی فیزیکی، امنیت و تماس پوستی در طول شیردهی است که تأثیر مثبتی بر کودک دارد، بلکه ترکیبات شیر مادر نیز هستند: آنها شیر مادر را به یک کوکتل سلامتی بی‌نظیر تبدیل می‌کنند. این امر در نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند در مقایسه با کودکانی که از شیر مادر لذت نمی برند مشهود است. چون شیردهی…
- از سیستم ایمنی کودک حمایت می کند
- خطر ابتلا به آلرژی در کودکان را کاهش می دهد
- فلور روده کودک را تقویت می کند
سلول‌های دارای قابلیت ایمنی، فاکتورهای رشد و الیگوساکاریدها التهاب را مهار می‌کنند، مخاط روده هنوز حساس نوزاد را تقویت می‌کنند و از اتصال پاتوژن‌ها به غشاهای مخاطی جلوگیری می‌کنند. اما نه تنها با میکروب‌های معده و روده مبارزه می‌شود، بلکه شیر مادر در برابر عوامل بیماری‌زای محیط نیز محافظت می‌کند.
علاوه بر این، مواد تشکیل دهنده شیر مادر از سیستم ایمنی کودک در زمان بلوغ حمایت می کند: بدون اتلاف زمان، مواد دفاعی (آنتی بادی = ایمونوگلوبولین ها) در برابر بیماری هایی مانند سرخک، سیاه سرفه یا آبله مرغان که می تواند شدید باشد تامین می شود. عواقب برای نوزادان واکسینه نشده
درمان معجزه آسای آغوز
باکتری های موجود در شیر مادر
همچنین تعدادی باکتری در شیر مادر وجود دارد. آنها به هضم غذا کمک می کنند و علاوه بر این از بیماری ها محافظت می کنند. یک مطالعه اخیر توسط محققان کانادایی، ایرانی و اسرائیلی نشان می‌دهد که شیر مادر به رشد فلور روده سالم کودک کمک می‌کند: باکتری‌های خاصی در شیر مادر و مدفوع نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می‌کردند شناسایی شد - این ارتباط به‌ویژه در نوزادانی که مستقیماً با شیر مادر تغذیه می‌شدند مشاهده شد. .
علاوه بر این، باکتری های اسید لاکتیک مانند لاکتوباسیلوس سالیواریوس و لاکتوباسیلوس گاسری نیز وجود دارند. آنها نه تنها از مخاط روده محافظت می کنند و سد روده را در کودک تقویت می کنند، بلکه در صورت مصرف مادر می توانند به التهاب سینه (ماستیت) نیز کمک کنند. در حال حاضر تلاش می شود از مواد پروبیوتیک برای بهینه سازی باکتری های موجود در شیر مادر استفاده شود تا بهترین اثر را داشته باشند.
شیر گاو جایگزین نیست!
پس به هیچ عنوان خودتان شیر جایگزین درست نکنید، بلکه از شیر خشک تولید شده صنعتی برای نوزادان استفاده کنید!
مقایسه آغوز، شیر مادر و شیر گاو
|
پروتئین (g/dl) |
چربی (g/dl) |
لاکتوز (g/dl) |
کالری (کیلو کالری / 100 میلی لیتر) |
|
|
آغوز |
1,8 |
3,0 |
6,5 |
65 |
|
شیر مادر بالغ |
1,3 |
4,0 |
6,0 |
70 |
|
شیر گاو |
3,5 |
4,0 |
4,5 |
70 |
آیا شیر مادر مضراتی دارد؟
علیرغم مزایای فراوان شیردهی و شیر مادر، این رژیم غذایی طبیعی لزوما برای هر نوزادی بهترین نیست. گاهی اوقات تغذیه با شیر مادر مضراتی برای سلامتی دارد و می تواند برای برخی از نوزادان مضر باشد. این موضوع، از جمله، برای نوزادان نارس که هنوز به اندازه کافی قوی نیستند برای شیر خوردن صادق است، همچنین برای کودکان مادران دیابتی یا کودکان بیمار نیز صادق است. بنابراین تغذیه با بطری می تواند مفید باشد اگر…
- نوزاد پس از تولد وزن زیادی از دست می دهد،
- مادر می تواند عفونت هایی را به کودک منتقل کند (مانند سیتومگالوویروس، هپاتیت، سل)،
- کودک برای مدت طولانی تری از زردی نوزاد رنج می برد (یرقان نوزادی)،
- کودک دچار کمبود ویتامین D، K، B12 و/یا ید است،
- شیر مادر به شدت توسط آلاینده های محیطی (نگاه کنید به زیر)، الکل، نیکوتین یا داروها آلوده شده است.
آلاینده های موجود در شیر مادر
ورزش های رقابتی یا بارداری جدید نیز می تواند شیر مادر را تغییر دهد. در اصل، این برای نوزاد مضر نیست. گاهی اوقات در ابتدا طعم خوبی ندارد. با این حال، مهم است که مادر در طول دوره شیردهی وزن زیادی از دست ندهد. در غیر این صورت، مواد مضر از بافت چربی مادر (مانند دیوکسین ها، بی فنیل های پلی کلره = PCB، دی کلرودی فنیل تری کلرواتان = DDT) آزاد شده و وارد شیر مادر می شود - به ضرر کودک شیرده.
