پکتین
محصولات پکتین به عنوان یک ماده خالص در فروشگاه های تخصصی مانند داروخانه ها موجود است. همچنین در بسیاری از غذاهای فرآوری شده ، در قندهای ژله ای و در داروها یافت می شود. ساختار و خواص پکتین یک پلی ساکارید با جرم مولکولی بالا است که حاوی نسبت بالایی از اسیدهای D-galacturonic است. این یک ماده طبیعی است که در… پکتین
