وقتی گاستریت دارید چه می توانید بخورید؟
در مورد گاستریت و رژیم غذایی، نکته اصلی این است که در صورت امکان از تحریک بیشتر مخاط معده خودداری کنید. بنابراین بسیاری از بیماران مبتلا به گاستریت حاد در یک یا دو روز اول هیچ چیزی نمی خورند. با این حال، در طول روزه داری، همیشه باید مایعات کافی بنوشید.
کدام دمنوش ها به گاستریت کمک می کنند؟
بسیاری از مبتلایان تعجب می کنند که کدام چای برای ورم معده مفید است. در اینجا، برای مثال، چای بابونه ضد التهاب و به خوبی تحمل می شود. چای نعناع فلفلی معمولاً مفید است، اما برای همه یا یک خوراکی مناسب نیست. آب معدنی بدون گاز جایگزین است. آبگوشت کم چرب نیز توصیه می شود. الکترولیت های مهم و همچنین مایعات را برای بدن فراهم می کند.
اول پرهیز از غذا بعد رژیم
این نوع رژیم غذایی برای ورم معده در اصل به معنای رژیمی است که شامل غذاهای خاصی نیست. پزشکان توصیه می کنند که از این کار اجتناب کنید و در عوض توصیه می کنند هر چیزی را که فرد می تواند تحمل کند بخورد.
مدت زمانی که چنین رژیمی باید رعایت شود از فردی به فرد دیگر متفاوت است. در بیشتر موارد، اگر به طور کامل از مصرف غذا خودداری شود یا فقط بخش های کوچکی مصرف شود، علائم حاد در عرض چند روز بهبود می یابند. با این حال، اغلب توصیه می شود از غذاهای غیرقابل تحمل برای همیشه اجتناب کنید.
برنامه رژیم غذایی گاستریت
یک برنامه رژیم غذایی گاستریت با "غذاهای کامل سازگار" برای همه متفاوت به نظر می رسد و معمولاً شامل انواع مختلفی از میوه ها و سبزیجات علاوه بر محصولات غلات و گوشت یا ماهی است. رژیم غذایی که به خوبی توسط ورم معده یا گاستریت تحمل می شود به سوالات رایج در مورد مواد غذایی مانند:
- کدام میوه؟ سیب کم اسید، توت فرنگی، خربزه، هلو.
- چه غذاهای گیاهی؟ سیب زمینی و سبزیجات مانند هویج، اسفناج، خیار، کلم بروکلی، گل کلم، لوبیا
- چه گوشت یا ماهی؟ گوشت طیور و ماهی های کم چرب مانند ماهی کاد یا کاد
سایر عناصر یک رژیم غذایی دوستدار معده که معمولاً می توان بدون مشکل در ورم معده مصرف کرد عبارتند از:
- سوپ هویج
- نمک های روغنی مانند بذر کتان و روغن های مختلف (به عنوان مثال روغن بذر کتان و کلزا)
- زردچوبه، همچنین گفته می شود که دارای اثرات ضد التهابی است. اما در علم، نظرات در مورد اثربخشی آن متفاوت است.
برخی تحقیقات در کنار آن تاثیر مثبت برخی از انواع عسل (عسل مانوکا) را بر ورم معده نشان داد.
از آنجایی که اقدامات عمدتاً بر علائم و کمتر بر علت تأثیر می گذارد، توصیه ها برای رژیم غذایی در گاستریت مزمن نوع A، B یا C اساساً متفاوت نیست.
"غذای کامل سازگار" برای گاستریت.
"رژیم غذایی کامل سازگار" مربوط به یک رژیم غذایی سالم و متعادل است که مقادیر کافی از تمام مواد مغذی لازم را برای بدن فراهم می کند. تفاوت این رژیم با رژیم کامل "عادی" تنها در این است که از برخی غذاها و نوشیدنی هایی که باعث عدم تحمل فردی می شوند اجتناب می شود.
ساخت آهسته رژیم غذایی
اگرچه نیازی به درمان ندارید، اما همچنان توصیه می شود در طول و بعد از درمان گاستریت به آرامی ادامه دهید. اگر به دلیل علائم ناشتا بوده‌اید، دوباره با یک «رژیم غذایی سبک» که مثلاً از سوخاری، سوخاری و چای تشکیل شده است، شروع به خوردن کنید. برنج، نان سفید، پوره سیب زمینی، گوشت بدون چربی پخته شده، ماهی، تخم مرغ و سبزیجاتی که به راحتی قابل هضم هستند نیز مناسب هستند.
بنابراین به احساس روده خود توجه کنید و آنچه را که باعث معده درد شما می شود کنار بگذارید. با این وجود، بهتر است غذاهای کم‌چربی تهیه کنید تا معده‌تان بیش از حد سنگین نباشد.
به تدریج غذاهای بیشتری را به فهرست گاستریت خود اضافه کنید، مانند شیر یا محصولات لبنی کم چرب (مانند ماست، کفیر و کوارک)، شیرینی های کم چرب (مانند کیک اسفنجی، خمیر مایه)، کاسرول های سبک و پودینگ – قانون این است: هر چیزی. شما می توانید تحمل در گاستریت مجاز است.
برای اینکه بفهمید کدام غذاها را به خوبی تحمل می کنید، انجمن تغذیه آلمان (DGE) به شما توصیه می کند که یک رژیم غذایی فردی و دفترچه یادداشت علائم داشته باشید. این باعث می شود که برنامه غذایی مناسب برای شما با تمام مواد مغذی مهم تنظیم شود. اگر مطمئن نیستید یا سوالی دارید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
هنگام غذا خوردن برای ورم معده به چه چیز دیگری باید توجه کنم؟
سعی کنید وعده های غذایی خود را به آرامی و در فضایی آرام و بدون استرس میل کنید. برای انجام این کار، پشت میز ناهار خوری بنشینید، هر لقمه را خوب بجوید و از فعالیت های دیگر در طول غذا مانند مطالعه یا تماشای تلویزیون خودداری کنید. این به طور کلی توصیه می شود - نه فقط برای گاستریت. تغذیه حیاتی است و از طرق مختلف بر رفاه و سلامت ما تأثیر می گذارد. بنابراین، همیشه به وعده های غذایی خود توجه کامل داشته باشید.
از مصرف کدام غذاها باید خودداری کرد؟
بسیاری از مبتلایان از خود می پرسند: "چه چیزی را نمی توان یا نباید با ورم معده خورد؟" متأسفانه پاسخ کاملاً روشنی برای این سؤال وجود ندارد. اما با وجود اینکه واکنش همه افراد به غذاها متفاوت است، محصولات قابل تحمل تر و کمتر قابل تحمل تر هستند. در مورد تهیه غذا نیز همین امر صادق است. برخی از غذاها پوشش حساس معده را در برخی افراد تحریک می کنند (علاوه بر این).
به عنوان مثال، غذاهای با ادویه قوی و غذاها یا نوشیدنی های بسیار سرد و گرم از جمله این موارد است. غذاهای اسیدی مانند برخی از مرکبات یا سس گوجه فرنگی، غذاهای پرچرب و کم فیبر، قهوه، الکل و تنباکو نیز اغلب تأثیر نامطلوبی بر پوشش معده در ورم معده دارند.
همچنین توصیه می شود از غذاهای زیر در ورم معده پرهیز کنید و یا در صورت عدم تحمل به آنها به طور کلی از مصرف آنها پرهیز کنید:
- غذاهای بسیار شیرین، به عنوان مثال میوه هایی مانند موز. خوردن بستنی، یعنی بستنی شیرین نیز در ورم معده نامناسب است.
- تنقلات شور و پرچرب مانند چیپس
- زنجبیل به دلیل تندی و اسانس آن
