خردل چه تاثیری دارد؟
اساساً، دانه های خردل حاوی موادی مانند روغن چرب، موسیلاژ و مهمتر از همه به اصطلاح گلیکوزیدهای روغن خردل است.
اگر سلول‌های دانه‌های خردل از بین بروند (مثلاً با آسیاب کردن)، گلیکوزیدهای روغن خردل با آنزیم‌های خاصی تماس پیدا می‌کنند و توسط آن‌ها تجزیه می‌شوند و روغن خردل را تشکیل می‌دهند. این عمدتاً مسئول اثر درمانی گیاه است.
اول از همه، روغن خردل دارای یک اثر تحریک کننده قوی پوست است و بنابراین گردش خون موضعی را تقویت می کند. علاوه بر این، اثر ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد التهابی روغن خردل می تواند ثابت شود.
دانه خردل با توجه به طیف اثر خود به صورت خارجی برای درمان بیماری های مزمن دژنراتیو مفصلی مانند استئوآرتریت، آب مروارید تنفسی مانند برونشیت و روماتیسم بافت نرم (فیبرومیالژیا) استفاده می شود. این نرم افزار از نظر علمی شناخته شده است.
علاوه بر این، طب تجربی از خردل برای سایر بیماری های خارجی نیز استفاده می کند. حمام پا با آرد خردل یک اثر تقویت کننده گردش خون دارد. این می تواند به عفونت های (ابتدایی) دستگاه تنفسی فوقانی (مانند سرماخوردگی، سینوزیت) کمک کند. گاهی برای سردرد، میگرن و یبوست نیز توصیه می شود.
طب عامیانه نیز از خردل به صورت داخلی در برابر اختلالات گوارشی استفاده می کند. علاوه بر این، دانه خردل برای فشار خون بالا توصیه می شود.
خردل چگونه استفاده می شود؟
هر دو دانه خردل سیاه و سفید برای اهداف دارویی استفاده می شود. دومی در اثر خود تا حدودی ملایم تر است.
خردل به عنوان یک درمان خانگی
هر دو دانه خردل سیاه و سفید برای اهداف دارویی استفاده می شود. دومی در اثر خود تا حدودی ملایم تر است. آماده سازی با دانه خردل را می توان به صورت خارجی و داخلی استفاده کرد. استفاده خارجی از دانه های خردل از نظر علمی ثابت شده است، به عنوان مثال، به عنوان حمام پا خردل (حمام پا با آرد خردل) یا به صورت پاکت یا کمپرس.
پاشویی
برای حمام پا با آرد خردل به این صورت عمل می کنید:
- یک وان حمام پا را با آب گرم 38 درجه و آنقدر زیاد پر کنید که بعداً به نیمی از قد ساقها (تا حداکثر زیر زانو) برسد.
- حالا 10 تا 30 گرم آرد خردل سیاه (پودر خردل) را خوب در آب پخش کنید.
- روی صندلی جلوی وان بنشینید و پاهای خود را در آن قرار دهید.
- پاها را بردارید، کاملاً با آب گرم بشویید، خشک کنید و با کمی روغن – مثلاً روغن زیتون خالص – بمالید.
- 30 تا 60 دقیقه در رختخواب استراحت کنید، احتمالاً جوراب های پشمی بپوشید.
در موارد حاد بیماری مانند سرماخوردگی، ترجیحاً صبح، می توانید این کار را یک بار در روز انجام دهید. در مورد میگرن حمام پا بر پایه دانه خردل آسیاب شده به عنوان درمان مفید است: برای این کار هفته ای دو تا سه بار به مدت چند هفته حمام پا با خردل بگیرید.
فشرده کردن
یکی دیگر از کاربردهای شناخته شده خردل، کمپرس آرد خردل است: استفاده از آن روی سینه، می تواند به عنوان مثال در برونشیت همراه با تنگی راه های هوایی (برونشیت انسدادی)، ذات الریه یا پلوریت کمک کند. همچنین می تواند برای روماتیسم بافت نرم یا بیماری های مفصلی مرتبط با ساییدگی مفید باشد.
برای کمپرس آرد خردل به این صورت عمل می کنید:
- 10 تا 30 گرم آرد خردل (پودر خردل) به ضخامت دو سانت روی یک تکه سلولز بریزید و تا کنید و در پارچه بپیچید.
- این کمپرس را در 250 میلی لیتر آب گرم (حداکثر 38 درجه) بریزید و بگذارید خیس بخورد. سپس به آرامی فشار دهید، فشار ندهید.
- به محض اینکه احساس سوزش معمولی پوست شروع شد، هنگام استفاده برای اولین بار، کمپرس را برای یک تا سه دقیقه دیگر بگذارید. برای کاربردهای بیشتر (در روزهای بعدی)، زمان برنامه را می توان تا حدود ده دقیقه افزایش داد. برای کودکان، کمپرس را حداکثر سه تا پنج دقیقه بگذارید.
- سپس به سرعت کمپرس را بردارید، پوست را با روغن زیتون مالیده و به مدت 30 تا 60 دقیقه با پوشش استراحت دهید.
می توانید روزی یک بار از چنین کمپرس آرد خردل استفاده کنید. بهترین زمان برای انجام این کار صبح است.
اگر «ضماد آرد خردل» را نمالند (کمپرس)، بلکه دور قسمت دردناک بدن (مثلاً دور زانو دردناک) پیچیده شود، به آن ضماد خردل (ضماد آرد خردل) می گویند.
قرار دادن
ضماد خردل را باید در ناحیه ای از پوست که بیش از 1.5 کف دست فرد نباشد مالیده شود. برای تهیه ضماد آرد خردل مراحل زیر را انجام دهید:
- بسته به مساحت ناحیه درمان شده، حداکثر آب 45 درجه را با 100 گرم آرد خردل تازه آسیاب شده بریزید و همه را با هم مخلوط کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.
- بگذارید مخلوط به مدت پنج دقیقه دم بکشد.
- برای اثر ضعیف، می توانید یک سوم آرد خردل را با آرد غلات جایگزین کنید.
- ورق را دوباره با یک پارچه پشمی ثابت کنید.
- در ابتدا ضماد خردل را تنها به مدت سه دقیقه روی محل قرار دهید تا درمان شود. می توانید زمان برنامه را هر از گاهی یک دقیقه تا حداکثر ده دقیقه افزایش دهید.
- پس از برداشتن ضماد، محل را کاملا با آب بشویید و با لوسیون مراقبت از پوست بمالید.
- پس از استفاده 30 دقیقه استراحت کنید.
استفاده داخلی
طب تجربی بر مصرف داخلی خردل برای مشکلات مختلف گوارشی تکیه دارد. برای مثال، برای سوزش سر دل، مصرف یک قاشق چای‌خوری از رب خردل بعد از غذا کمک می‌کند. این موضوع در دوران بارداری نیز صادق است.
به طور کلی گفته می شود که خوردن خردل همراه با غذا باعث تحریک اشتها و کمک به هضم غذا می شود.
درمان های خانگی مبتنی بر گیاهان دارویی محدودیت های خود را دارند. اگر علائم شما برای مدت طولانی ادامه داشته باشد، با وجود درمان بهتر یا حتی بدتر نشود، همیشه باید با پزشک مشورت کنید.
آماده سازی با خردل
خردل چه عوارضی می تواند ایجاد کند؟
اگر خردل برای مدت طولانی یا با دوز بسیار بالا استفاده شود، خطر تحریک پوست و آسیب پوست وجود دارد: قرمزی شدید و تاول تا مرگ بافت موضعی (نکروز). آسیب عصبی و آلرژی تماسی نیز ممکن است.
هنگامی که روغن خردل به صورت داخلی استفاده می شود (به عنوان مثال، هنگام مصرف خردل برای سوزش سر دل یا در غذاهای تند)، اثر تحریک کننده غشای مخاطی ممکن است باعث سوزش سر دل، حالت تهوع یا سایر شکایات گوارشی و سایر علائم شود.
در موارد نادر، تحریک کلیه رخ می دهد - حتی با استفاده خارجی، زیرا روغن خردل از طریق پوست جذب می شود و بنابراین می تواند به کلیه ها برسد.
هنگام استفاده از خردل باید به چه نکاتی توجه کنید
- هنگام گرفتن حمام پا با آرد خردل، بخارهای بلند شده می توانند چشم را تحریک کنند. با قرار دادن یک حوله بزرگ روی زانوها برای پوشاندن حمام پا نیز می توان از این امر جلوگیری کرد.
- هنگام کار با خردل (آرد خردل، پودر خردل)، مراقب باشید که به طور تصادفی به صورت خود (مثلاً چشمان خود) دست نزنید. در غیر این صورت، ممکن است تحریک ناخوشایند پوست و غشاهای مخاطی ایجاد شود.
- در هنگام استفاده از آرد خردل (ضماد خردل، کمپرس، حمام پا و ...) فرد تحت درمان باید به دقت تحت نظر باشد. اگر باعث سوزش بیش از حد پوست یا قرمزی بسیار شدید شود، یا اگر برای فرد ناراحت کننده باشد، باید فوراً مصرف آن قطع شود.
هنگامی که بهتر است از کاربردهای حرارتی با خردل خودداری کنید
در موارد زیر نباید از کاربردهای حرارتی با آرد خردل یا فقط پس از مشورت با پزشک یا در مورد زنان باردار و مادران شیرده با ماما استفاده کرد:
- بیماری های پوستی یا پوست بسیار حساس
- نواحی باز پوست یا تحریکات پوستی در ناحیه استفاده
- وریدهای واریسی و سایر اختلالات وریدی در پاها
- تب شدید
- اندام های سرد
- بی هوشی، گیجی
- اختلالات گردش خون یا حساسیت
- بیماریهای عصبی
- بیماری کلیوی
- بیماری قلبی
- کودکان زیر شش سال
- بارداری و شیردهی
هرکسی که معده یا روده حساس یا تحریک شده یا بیماری گوارشی دارد، باید از مصرف خردل – هم برای اهداف دارویی و هم به عنوان چاشنی – اجتناب کند.
اگر بیماری کبدی دارید از خوردن غذاهایی مانند خردل تند خودداری کنید.
دانه خردل، آرد خردل و همچنین فرآورده های آماده مانند گچ خردل در داروخانه ها و گاهی اوقات در داروخانه ها و فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی موجود است.
برای استفاده و دوز مناسب، لطفا بروشور بسته را بخوانید و از پزشک یا داروساز خود سوال کنید.
خردل چیست؟
خردل برای قرن ها یک گیاه ادویه و دارویی ارزشمند بوده است. این گیاه یکساله با گل های زرد از خانواده چلیپایی ها (Brassicaceae) از منطقه مدیترانه و خاور نزدیک منشا می گیرد. بوته خردل توسط رومیان به اروپای مرکزی آورده شد.
به خصوص خردل سیاه (Brassica nigra) در عرض های جغرافیایی محلی شناخته شده است. به آن خردل قهوه ای نیز می گویند. خردل سفید (Sinapis alba) که به آن خردل زرد یا خردل زرد نیز می گویند، متعلق به یک جنس گیاهی متفاوت اما از یک خانواده است.
از دانه های هر دو گیاه می توان یک خمیر چاشنی محبوب (خردل سفره) تهیه کرد: برای این کار، دانه های خردل را آسیاب کرده و با آب، سرکه و نمک مخلوط کنید. مواد دیگری مانند ادویه جات ترشی جات را می توان اضافه کرد. خردل سیاه و سفید هر دو برای اهداف دارویی استفاده می شود.
